Articles populaires – MADE IN COOKING

29 mai 2017

Huevos Rancheros (Oeufs à la mexicaine)

Une recette hariba hariba ! Vous connaissez la " Tchoutchouka" ? Bah là, c'est la version mexicaine. C'est pas compliqué, ça tape à l'oeil pour un repas léger et en plus c'est bon. J'ai accompagnée ces petites cocottes d'une purée bien crémeuse aux herbes....

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Tags: Coriandre, Oeuf, Sauce tomate, Poivron jaune, Poivron rouge, Brunch, Poivron vert, Mexique, Oeuf cocotte, Cuisine mexicaine, Huevos, Petits poivrons

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9 avril 2018

Burger chorizo fourré à la mozzarella

En ce qui concerne les "burger", j'ai une création débordante. Je suis totalement addict et si je n'étais pas aussi soucieuse de ma ligne, j'en mangerai des tonnes ! Matin, midi et soir ! Et ouais addict ! J'aime beaucoup le chorizo épicé. J'ai eu l'idée...

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Tags: Burger, Salade, Tomates, Chapelure, Mozzarella, Bun, Cheddar, Chorizo, Worcestershire, Burger chorizo, Steak farcie, Steak fourré mozzarella

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19 mars 2018

Calamars frits au lait fermenté

Voici une petite recette que je réalise quand mon poissonnier à de beaux calamars sur son étal. Comme j'ai souvent du lait fermenté dans mon frigo, c'est le timing parfait. En effet, le fait de tremper les calamars dans le lait fermenté permet de les...

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Tags: Entrée, Apéro, Farine, Paprika, Espagne, Tapas, Calamars, Ail en poudre, Sauce aïoli, lait fermenté, Calamars frits, Sauce citron

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12 décembre 2016

Panna cotta au coulis de framboises

J'ai légèrement désertée la blogosphère, mais j'ai des bonnes raisons... Nous avons accueillis notre deuxième enfant et nous continuons à déménager. Bye bye Marseille ! J'ai pourtant beaucoup cuisinée, mais j'ai eu trop peu de temps pour immortaliser...

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Tags: Framboises, Dessert, Sucre vanillé, Crème dessert, Crème liquide, Vanille, Coulis, Coulis de framboise, italian food, Coulis de framboises, Panna cotta, Vanille en poudre

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15 mai 2017

Osso Bucco

Une recette qui date depuis bien 2 ans et qui n'attendait qu'une chose : être postée et partagée avec vous tous ! En plus le veau est de saison, alors n'hésitez pas une seconde. C'est délicieux, savoureux et goûtu ! Je pense que que les amateurs de cuisine...

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Tags: Tomates, Vin blanc, Plat, Viande, Veau, Carotte, Cuisine italienne, Plat de saison, Boîte de tomates, Céléri, Jarret de veau, Osso bucco

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2 décembre 2015

Gâteau au chocolat et aux bananes

Le meilleur gâteau de l'année. Enfin j'exagère un tout petit peu trop. :D En tout cas je vous promets qu'il est excellent. En plus de ça, j'ai été bien gourmande puisque je l'ai fait avec un glaçage au chocolat.... Comme-ci cela ne suffisait pas ! Rha...

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Tags: Chocolat, Glaçage, Banane, Anniversaire, Gâteau, Crème liquide, Pâtisserie, gâteau au chocolat, lait fermenté, lait ribot, Glaçage au chocolat, Gâteau au chocolat et aux bananes

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15 août 2014

Pavlova express revisitée

L'Australie et la Nouvelle-Zélande se battent l'origine de ce dessert surprenant. Il y a de quoi ! Ce dessert est croustillant, frais et moelleux à la fois. Il doit son nom à la ballerine Anna Pavlova. La Pavlova est un dessert réalisée pendant les fêtes...

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Tags: Fraises, Framboises, Meringues, Chantilly, Coulis, Coulis de framboise, gâteau au chocolat, Brownies, Australie, Nouvelle-Zélande, Pavlova, Pavlova express

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21 juillet 2014

Tapenade aux olives noires et au miel

Temps de préparation : 15 minutes Quantité : 1 pot Ingrédients : 6 anchois en pot 135 grammes d'olives noires 55 grammes de câpres 1 cuillère à soupe de miel 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d'huile...

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Tags: France, Apéro, Olives noires, Miel, Thym, Moutarde, Tapenade, Marseille, Toast, Anchois, Tartinade, cuisine provençale

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1 juillet 2014

Rouleaux de printemps végétalien sauce miel curry

Cette recette je l'ai inventée pour une amie, Alice (elle n'aime pas qu'on l'appelle comme ça) lol. Vous devez sûrement la connaître. C'est une référence en terme de cuisine végétalienne. Lili du blog "Lili's (vegan) Kitchen". Stella du blog "Stella Cuisine"...

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Tags: Rouleaux de printemps, Curry, tofu, Miel, Végétarien, Betteraves, Amuses-bouches, Végétalien, Tofu frit, Sauce, Germes de soja, Rouleaux de printemps végétalien

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12 mars 2014

Sandwich aux oeufs et laitue (Egg salad sandwich)

Je suis une grande fan de la série "Futurama" crée par Matt Groening. Il a également crée "The Simpsons". "Futurama" est une série qui se passe en l'an 3000. Fry, le personnage principal qui se réveille dans le futur va vivre de nombreuses aventures....

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Tags: série, Oeuf, Entrée, Pain de mie complet, Mayonnaise, Sandwich, Oeuf dur, Pique nique, Pain de mie, Iceberg, Egg salad sandwich, laitue

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25 octobre 2018

Cháo gà, soupe de riz au poulet

Voici la recette du Cháo gà de ma maman. Elle a toujours fait cette soupe lorsqu'on était malade. Et je peux vous dire que même sans être malade j'en raffole à toutes les saisons. Aujourd'hui c'est à mon tour de réaliser le chao pour mes filles. C'est...

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Tags: poulet, Vietnam, Riz, Soupe, Bouillon, Soupe asiatique, Plat, Plat d'hiver, Entrée chaude, Cháo gà, Porridge de riz au poulet, porridge

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29 mars 2014

Salade de conchiglie et surimi

Cette recette a presque 1 an. Je l'ai réalisé après avoir découvert le blog "Saveurs et cie" de Marie. Elle réalise une belle ribambelle de recettes toutes innovantes. Je me suis inspirée fortement de sa recette de conchiglie. Parfait en plat principal,...

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Tags: Basilic, Salade, Entrée, Fruits de mer, Moutarde, Tomates cerise, Vinaigrette, haricots verts, Salade de pâtes, Surimi, Cresson, Conchiglie

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16 décembre 2013

Porc épicé au basilic et au chou chinois

Une petite recette que j'aime réaliser lorsque j'ai envie de saveurs asiatique. Je me suis inspirée de la cuisine chinoise pour ce plat. C'est légèrement épicé, mais ce n'est pas obligatoire d'avoir le piment. C'est aussi bon sans. ;) On peut autant l'accompagner...

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Tags: Porc, Sauce soja, Nuoc mam, Sauce d'huître, Plat, Asiatique cuisine, Basilic chinois, Piment rouge, Chou chinois, Riz à la coriandre, purée de piment, Viande de porc

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11 décembre 2013

Conchiglie farcie au boeuf

C'est en passant sur le blog "La gourmandise est un joli défaut" de ma copinaute Gaëlle que j'ai eu l'idée de mixer ma recette et la sienne. Sa recette est juste ici. Il me restait un paquet de conchiglie et j'avais envie de saveur italienne. Un vrai...

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Tags: Boeuf, Basilic, Pâtes, Parmesan, Sauce tomate, Italie, Gratin, Boulettes de viande, Plat, Boulettes de viande italienne, Conchiglie, Conchiglie farcie

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27 septembre 2013

Sauce ranch

La sauce ranch est une sauce d'origine américaine. Elle est utilisé par exemple pour les salades ou bien en sauce d'accompagnement pour vos légumes crus. Voir une sauce comme le ketchup ou la mayonnaise. Elle est composé en général de mayonnaise , crème...

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Tags: Veggie, USA, Salade, Entrée, Apéro, Accompagnement, Végétarien, Yaourt à la grecque, Apéro dinatoire, Sauce Ranch, Sauce pour salade, Sauce

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26 septembre 2013

Boulettes de viandes épicés à l'italienne

Je suis une grande fan des boulettes de viande. Surtout en sauce... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 pot de sauce tomate maison (la recette) ou non Quelques feuilles de basilic pour...

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Tags: Basilic, Boulettes, Italie, Lasagne, Boulettes de viande, Plat, Sauce tomates, Pain de mie, Porc au caramel, Recette de mère italienne, Boulettes de viande italienne, Viande de boeuf

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23 août 2013

Truite au four

Je cuisine très rarement le poisson entier. Je préfère le faire au barbecue, mais j'avais tellement envie de poisson que je me suis lancée dans une recette toute simple à réaliser au four. Faut dire qu'elles étaient belles ces truites. Bon j'avais réalisé...

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Tags: Persil, Piment Espelette, Tomates, Origan, Thym, Oignon, Citron, Plat, Poisson, Laurier, Truite, Truite au four

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15 juin 2013

Pizza hot dog et croûte au gouda

Je participe au concours de ma copinaute du blog "Ma p'tite Popotte" qui fête ses 4 mois d'existence sur la blogosphère. J'ai l'impression qu'elle a toujours été là avec toutes ces superbes recettes. Son concours consiste à réaliser une de ses recettes....

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Tags: Apéro, Moutarde, Cheddar, Hot dog, Ketchup, Plat, Pizza, Knaki, gouda, Hot dog pizza, Pizza avec croûte, Saucisse au poulet

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5 septembre 2013

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates séchées

J'avais quelques tomates séchées qui traînaient non loin de ma gourmandise. J'avais envie de changer un peu et d'accompagner ce magnifique filet d'une sauce à la crème fraîche, des asperges vertes et quelques petites pommes de terre au four. Un repas...

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Tags: Basilic, Crème fraîche, Mozzarella, Origan, Tomates séchées, Plat, Filet mignon, Ail en poudre, Filet mignon farci, Rôti, Jambon de parme, Sauce crémeuse

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11 juin 2013

Tarte fine à l'ananas, au kiwi et aux fraises

Il me restait la moitié de la pâte sablée que j'avais utilisé pour mes petites tartelettes aux fraises. J'ai eu l'idée de réalisé cette petite gourmandise. C'est une tarte façon pizza. ;) Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps...

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Tags: Fraises, Mascarpone, Dessert, Ananas, Tarte, Vanille, Sucre glace, Pâte sablée, Gourmandise, Tarte fine, Kiwi, Tarte pizza aux fruits

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30 juin 2013

Fraisier

Et voici le gâteau préféré de mon homme. Comme je le comprends!!! Je n'en avais jamais mangé d'aussi bon. On a réalisé ce fraisier à notre façon et pour se simplifier la tâche évidemement. Il a tellement plu, que nous avons été de mission pour l'anniversaire...

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Tags: Fraises, Goûter, Dessert, Anniversaire, Gâteau, Chantilly, génoise, Gourmandise, Crème fouettée, Fraisier, Layer

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24 avril 2013

Muffins de macaroni au fromage

Mais quel jour on est...? Mercredi?! Tip-top, c'est la journée des petites têtes blondes, châtains, brunes, rousses... Bref la journée des enfants. Une petite idée ludique et sympatique : On fait participer les enfants au repas de ce midi... ou même de...

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Tags: Macaronis, Lait, Cheddar, Accompagnement, Muffins salé, Végétarien, Muscade, Plat d'hiver, Enfance, Mozzarella râpé, gouda, fromage aux herbes

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18 mai 2013

Orecchiette aux petits pois, jambon ibérique et sauce au chèvre

Je découvre tous les jours, plein de blog bien gourmand. Et aujourd'hui mon estomac, enfin mon regard s'est arrêté ce jour-là sur le blog de "Lolo et sa tambouille". Un blog plein de bonnes recettes de tous les jours, très simple mais tellement alléchantes....

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Tags: France, Pâtes, Jambon, Italie, Jambon fumé, Chèvre, Plat, Orecchiette, Jambon ibérique, Petits pois, Sauce chèvre, Plat de pâtes

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12 décembre 2012

Bûche triangulaire aux framboises, arôme pistache et au chocolat blanc

Ce mois-ci je fais partie du jury de décembre sur recette.de. Quel plaisir pour moi de voir toutes ces belles recettes. Bon je sais, j'ai beaucoup de retard mais mon excuse est un séjour sur Paris et comme souvenir au retour la crève. Donc me voilà en...

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Tags: Chocolat blanc, Framboises, Dessert, Défi, Recette.decuisine, génoise, Jury, Noël, Bûche, Bûche de noël, Pistache, Bûche-Roulé

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20 juin 2012

Crème au chocolat Viennoise ou chocolat liégeois

J'ai repris la méthode de mon amie Camille pour la chantilly inratable. Pour la crème au chocolat, c'est une recette de mon ami Alex. Il adore ce dessert et il le fait très souvent pour ses enfants... J'en profite quand je passe chez lui pour en manger...

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Tags: Chocolat, Crème au chocolat, Oeuf, Sucre, Dessert, Chantilly, Crème, Crème dessert, Crème liquide, Crème viennois, Chocolat liégeois, Thiercelin