Articles populaires – MADE IN COOKING

28 juin 2012

Risotto au safran Crémeux accompagné d'asperges vertes

Recette tirée du livre de Thiercelin... " Le safran ", l'or de vos plats. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 2-4 personnes (plat ou entrée) Ingrédients : 170 grammes de riz arborio (spécial risotto) 6 champignons...

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Tags: Crème fraîche, Entrée, Crème fraîche liquide, Champignons, Risotto, Riz arborio, Oignon, Vin blanc, Plat, Thiercelin, Safran, Végétarien

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15 décembre 2012

Whoopies cacao vanille

Une recette tirée du magazine ELLE qui date d'il y a 2 ans quand même. J'avais de côté les recettes, en me disant qu'un jour il faudrait que j'essaye. Ok, il m'en a fallu du temps, mais voilà, on y est!!! :) Je trouve ça vraiment pas mal du tout, ça change...

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Tags: Biscuits, USA, Mascarpone, Goûter, Cacao, Mignardises, Vanille, Gourmandise, Whoopies, Noël, Whoopies cacao, Whoopies vanille

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9 décembre 2012

Croissants au beurre et pains au chocolat maison

J'en ai fait des tentatives!!! Mais là y a rien à dire, c'est juste extraordinaire. Tout ça grâce à mon aminaute Marion du blog Bake a Cupcake, qui s'est inspiré de la recette de Christophe Felder. Franchement c'est une recette qui me sauve la vie. Pas...

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Tags: Chocolat, Petit-déjeuner, France, Chocolat noir, Goûter, Boulange, Viennoiserie, Croissants, Croissants au beurre, Lait en poudre, Levure fraîche, Pains au chocolat

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13 août 2012

On mange léger ce soir... Conseil de Coaching Bien-Être!

Bonjour à tous, Je vous présente une nouvelle sélection piochée sur mon blog par Coaching Bien-Être . Des plats pour la semaine à déguster le soir. Coaching Bien-Être vous propose ces plats en version light ;). Pour celles et ceux qui n'ont aucune culpabilité,...

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Tags: Rouleaux de printemps, Lasagne, Gratin de pommes de terre, Soupe asiatique, Muffins salé, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Léger, Minceur, Recette minceur

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28 novembre 2012

Rillettes au porc

En Allemagne on manque de rien, mais un peu de tout. On trouve facilement de bonnes choses. Mais il y a certains produits qui sont fabriqués différemment. Il y a comme une frustration par moment. On pense avoir trouvé le truc qui nous transporterait chez...

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Tags: France, Apéro, Porc, Pains, Cornichons, Sandwich, Laurier, Pique nique, Rillettes, Rillettes au porc, Viande de porc, Tartinade

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26 novembre 2012

Gnocchis aux carottes sauce parmesan

Après avoir réalisé de bons gnocchis aux carottes, il fallait bien qu'on les mange. J'ai voulu faire très simple. Et j'ai bien fait, car c'est un plat exquis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients...

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Tags: Basilic, Parmesan, Italie, Fonds de placards, Accompagnement, Plat, Végétarien, Improvisation, Gnocchis, Ail en poudre, Gnocchis aux carottes, Sauce au parmesan

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15 novembre 2012

Velouté paysanne

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients : 2 gros poireaux 3 petites pommes de terre 2 carottes 1 gros oignon 1 échalote 1 branche de céleri 100 g de lardons 100 ml de crème fraîche épaisse 1...

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Tags: Carottes, Pommes de terre, Crème fraîche, Entrée, Soupe, Lardons, Plat, Céleris, Plat d'hiver, Soupe paysanne, Soupe de légumes, Velouté

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23 novembre 2012

Pain de viande

Un plat qui régalera toute votre famille sans trop s'embêter. Idéal pour un bon dimanche sans se prendre la tête. Une première pour moi et un régal pour nous, voici le pain de viande. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Quantité...

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Tags: Boeuf, USA, Rôti de porc, Fonds de placards, Ketchup, Plat, Pain de viande, Bacon, Cèleri, Worcestershire, Viande de boeuf, Viande de porc

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3 novembre 2012

Boulettes de viande à la menthe

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 300 grammes de boeuf haché 1/2 bouquet de menthe 1 cuillère à soupe de persil 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 oeuf...

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Tags: Menthe, Boeuf, Boulettes, Apéro, Boulettes de viande, Plat, Libanais, Agneau, Algérie, Liban, Amuses-bouches, Porc au caramel

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24 août 2012

Brochettes de poulet par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Yakiotri-Brochettes de poulet revisitée- Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet 200...

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Tags: Poivron jaune, Citron vert, Poivron rouge, Brochettes, Poivron vert, Brochettes de poulet, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Jus d'orange

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20 août 2012

Sandwich aux crevettes par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Sandwich aux boulettes revisité- Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients (140 kcal par personne) : 8 tranches de pain complet 1 courgette...

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Tags: Crevettes, Pain de mie complet, Fromage blanc, Courgette, Poivron rouge, Sandwich Meat balls, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Radis

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9 septembre 2012

Rainbow cake

Voici mon Rainbow Cake après sa chute! !! Je pense que tout le monde a au moins une fois attendu et vu ce super gâteau d'origine américaine, le gâteau arc-en-ciel. J'ai vu ça un peu partout sur la blogosphère et je me suis dit que c'était trop compliqué...

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Tags: Chocolat blanc, USA, Crème fraîche liquide, Anniversaire, Gâteau, Pêches, Ganache, Arc en ciel, Fourrage, Rainbow, génoise, Gâteau d'anniversaire

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12 août 2012

Crêpes à l'arôme de fleur d'oranger

Je sais, je sais, ce n'est pas la chandeleur mais en même temps... Faut il à chaque fois attendre que l'événement arrive? Bref tout ça pour dire qu'aujourd'hui c'est crêpe et peu importe l'occasion, si on peut mettre un peu de pâte à tartiner... Aujourd’hui,...

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Tags: Petit-déjeuner, Confiture, Crêpes, Beurre, Pâte à tartiner, Goûter, Fleur d'oranger, Roulé, Triangle, la chandeleur, Les bronzés font du ski, Crêpes sucrées

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15 août 2012

Paëlla express

La paella (du catalan paella, poêle [à frire]) est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. La taille de la paella peut aller de 20 cm de diamètre, pour une personne, à 150 cm, pour deux...

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Tags: Crevettes, Riz, Poivron jaune, Vin blanc, Bouillon, Poivron rouge, Plat, Safran, Chorizo piquant, Espagne, Laurier, Paella

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13 août 2012

Salade Grecque

Souvenir d'un voyage qui date d'il y a 13 ans... que j'avais fait avec mon amie Johanna qui, aujourd'hui attend son premier enfant. Un pêle mêle de légumes et fruits qui sont de saison... Et ma grande hésitation de l'été... Et oui, avec chéwi, on ne sait...

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Tags: Salade, Entrée, Olives noires, Oignons rouge, Tomates séchées, concombre, Plat, Poivron vert, Grèce, Feta, Salade Grecque, Cuisine légère

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8 août 2012

Mini cake aux abricots-Gâteau aux abricots

J'avais envie d'abricots... Et d'un gâteau... Alors je crois que vous me suivez... C'est partie pour un moment de gourmandise! Pour ma petite maman que j'aime fort et que je vois trop peu, je lui souhaite un super "ANNIVERSAIRE" !!! Temps de préparation...

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Tags: Muffins, Cake, Goûter, Dessert, Gâteau, Lili's Kitchen, Sucre roux, Abricots, Amandes, Sirop, Sirop d'abricots, Venez manger chez moi

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22 juillet 2012

Boulettes de viande à la sauce tomate

Voici la recette simplifié des boulettes de viande à la sauce tomate. Beaucoup moins d'ingrédients mais aussi succulent que le classique. J'en ai une autre tirée d'un livre, que vous pouvez voir juste là. C'est une base, pour ensuite manger ce plat avec...

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Tags: Boulettes, Italie, Origan, Boulettes de viande, Cumin, Sandwich, Plat, Sandwich Meat balls, Sandwich boulettes de boeuf, Sauce tomate provençale, Viande de boeuf, Viande de porc

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7 juillet 2012

Flammekueche-Tarte flambée alsacienne

On adore ce plat, simple avec une petite salade... C'est top!!! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 2 ou 4 personnes Ingrédients : 1 pâte à pizza (la recette) 200 grammes de lardons 150 ml de crème fraîche 2 cuillères...

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Tags: France, Entrée, Pâte à pizza, Oignon, Boulange, Lardons, Plat, Alsace, Flammekueche, Tarte flambée alsacienne, Pizza, Tarte salée

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26 juin 2012

Taboulé de boulghour

Idéal pour un barbecue... Une entrée que tout le monde connait bien... ;) Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 3-6 heures (moi toute une nuit) Quantité : 4 personnes Ingrédients : 150 grammes de boulghour 1/2 concombre 1 tomate 4 petites...

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Tags: Menthe, Persil, Salade, Entrée, Ciboulette, concombre, Oignon, Thiercelin, Boulghour, Libanais, Taboulé, Tomates cerises jaunes

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13 mai 2012

Muffins aux oeufs bénédicte

Les muffins aux oeufs bénédicte est un petit-déjeuner originaire des États-Unis. La sauce hollandaise est une émulsion chaude de jus de citron et de beurre, quelquefois clarifié, dans laquelle le jaune d'oeuf sert d'agent émulsifiant. La sauce fut inventée...

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Tags: Petit-déjeuner, USA, Tomates, Jambon, Ciboulette, Oeufs, Oeuf poché, Muffins anglais, Oeufs bénédicte, Sauce hollandaise, Sandwich, Brunch

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1 juin 2012

Hot dog américain- À ma façon...

Rien de tel que faire des bons hots dogs, une fois que le pain est prêt... Ok la photo n'est peut-être pas convaincante mais je vous promets que c'était bon, voire même plus sain que les hot dogs que j'ai mangés à Chigago. Mais j'avoue également que je...

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Tags: USA, Salade, Tomates, Mayonnaise, Moutarde, Oignons frits, Cheddar, Cornichons, Hot dog, Ketchup, Sandwich, Casse-croute

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11 mai 2012

Poulets aux citrons

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : Entre 1 heure et 24 heures Temps de cuisson : 45-60 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 kilo de poulet (déjà coupé) 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 cube de bouillon de poulet 1 poignée de persil...

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Tags: poulet, Olives vertes, Cuisine orientale, Citron, Citron confit, Semoule, Plat, Poulet aux citrons, Ramadan, Tajine, Tajine au poulet citron, Viande de volaille

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5 avril 2012

Arancini

Les arancini sont des spécialités culinaires de Sicile. Ils se présentent sous la forme d'une boule de riz, farcie de ragoût, de sauce tomate ou de pois. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille....

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Tags: Basilic, Veggie, Apéro, Parmesan, Riz, Tomates, Italie, Chapelure, Mozzarella, Origan, Végétarien, Amuses-bouches

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3 mai 2012

Spaghettis aux boulettes de viande sauce tomate

Recette tirée encore une fois du livre de Tessa Kiros " L es recette de mon enfance ". Une recette que j'aime bien, je trouve ça vraiment bon... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 500 grammes...

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Tags: Boeuf, Basilic, Spaghettis, Cannelle, Italie, Porc, Boulettes de viande, Cumin, Tomates cerise, Plat, Viande de boeuf, Plat de pâtes

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19 avril 2012

Pâte à pizza - Pizza aux 3 fromages- Pizza jambon champignons-Pizza jambon fumé roquette-Pizza jambon fumé mozzarella

C'est la fiesta : De retour sur Paris il fallait bien que j'organise une soirée de retrouvailles avec tous mes amis! Pas envie de faire trop compliqué en nourriture surtout que nous étions bien une vingtaine. Alors Pizza pour tout le monde ;). Attention,...

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Tags: Entrée, Gruyère, Tomates, Champignons, Italie, Mozzarella, Pâte à pizza, pizza jambon champignon, pizza 3 fromages, Roquette, Plat, Pâte incontournable