creme fraiche - MADE IN COOKING

14 juillet 2016

Risotto au fenouil et au citron

Le risotto est un plat qui me plaît beaucoup. J'adore le riz ! Aujourd'hui après quelques semaines d'absences je vous propose une recette végétarienne. Depuis 2 mois nous sommes installé à Marseille et il fait une chaleur impressionnante. Je n'ai pas...

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Tags: Crème fraîche, Parmesan, Risotto, Jus de citron, Citron, Vin blanc, Plat, Végétarien, Bouillon de légumes, Inspiration cuisine italienne, Cuisine végétarienne, Fenouil, Zeste de citron, Bulbe de fenouil

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20 août 2015

Tarte aux blettes

Et voilà une succulente tarte de saison. Depuis que ma cuisine est enfin terminée, je n'arrête pas ! Ma fille participe pour mon plus grand bonheur à la réalisation des recettes. Elle est très minutieuse et goûte de temps à autre si c'est bon. :D Cette...

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Tags: Quiche, Crème fraîche, Crème fraîche liquide, Tarte, Pâte brisée, Végétarien, Tarte salée, Blettes, Tarte aux blettes, Bettes, Oignons rouges

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17 mai 2015

Cheesecake New-Yorkais et son coulis de fraises

Je ne vous présente pas le cheesecake ! Un délice qui rappelle pour ma part un tas de beaux souvenirs : Mon premier voyage aux États-Unis, un épisode de "Friends" avec Rachel et Chandeleur qui deviennent accros au cheesecake, ma jeunesse, et d'autres...

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Tags: Crème fraîche, Dessert, Citron, Gâteau, Cheesecake, Friends, Fromage frais, confiture de fraises, Favols, coulis de fraises, Cheesecake de New-York, Crackers, Philadelphia, Tuc

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8 mars 2015

Poulet lazone

Encore un plat que je découvre sur la blogosphère anglo-saxonne. Après plusieurs recherches... Je n'ai aucune idée de l'origine de ce plat. Je pencherai sur un américain d'origine italienne qui a dû concevoir ce plat avec ce qu'il y avait dans son frigo....

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Tags: poulet, Basilic, Crème fraîche, Italie, Oignons frits, Chorizo, Chorizo piquant, Improvisation, Ail en poudre, oignon en poudre, Cuisine italienne, Inspiration cuisine italienne, Lazone, Poulet lazone, italian food

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21 février 2015

Moules grand-mère (comme en Charente)

Sans le savoir j'avais réalisée une recette qui se consomme beaucoup en Charente. Je pensais que j'avais révolutionnée les moules, mais en fait non. Cela existait déjà depuis bien longtemps. lol Ce n'est pas grave, je m'en remettrais. :D C'est une recette...

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Tags: Crème fraîche, Frites, Champignons, Fruits de mer, Vin blanc, Lardons, Plat, Moules, Moules marinières, Moules grand-mère, Charente maritime, Cuisine charentaise

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16 juillet 2014

Tourte pommes de terre et saucisson à l'ail

Je vous l'avais dit, j'ai adoré le livre Herta®. Cela m'a vraiment donné envie de tout essayer. Je crois que j'en suis à la moitié du livre. Ce sont vraiment des recettes simples et ultra rapide. Merci encore le Journal des Femmes Cuisine. C'est un plat...

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Tags: Persil, Pommes de terre, Crème fraîche, Pâte feuilletée, Tourte, Plat d'hiver, Herta, Cervelas, oeufs durs

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16 juin 2014

Tarte à la rhubarbe

Cette recette est juste extra. Les photos ne sont pas à la hauteur du résultat. Elle est vraiment trop bonne. Malheureusement la rhubarbe n'est de saison que 2 mois dans l'année, mai et juin. Donc il faut en profiter rapidement ou bien congeler. Je voulais...

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Tags: Crème fraîche, Tarte, Pâte brisée, Rhubarbe, Tarte à la rhubarbe, migaine

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9 février 2014

Gratin de macaronis

Voilà une autre recette de macaroni inspirée des recettes "made in USA". J'avais réalisée une petite recette régressive de muffins de macaroni au fromage juste ici. Parfait pour un repas du mercredi ou bien pour accompagner une bonne viande rouge. Pour...

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Tags: Crème fraîche, USA, Gruyère, Béchamel, Macaronis, Gratin, Accompagnement, Plat, Muscade, Enfance, Gratin de macaronis, Gratin de pâtes

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21 décembre 2013

Tartiflette

J'en reviens pas. Je pensais que la tartiflette était une vieille recette inventée par les bergers. lol C'est une recette qui a été créee dans les années 80. Enfin tout ça pour dire qu'aujourd'hui c'est l'hiver (en même temps ça fait longtemps que l'hiver...

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Tags: Crème fraîche, Gratin, Vin blanc, Gratin de pommes de terre, Tartiflette, Lardons, Plat, Plat d'hiver, reblochon, Savoie, plat savoyard

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6 novembre 2013

Quesadillas au poulet et au fromage

Qu'est-ce que c'est les quesadillas ? C'est une tortilla de farine ou de maïs rempli contenant principalement de fromage salé. On peut après varier les plaisirs en rajoutant de la viande, des légumes... Puis ensuite la tortilla est plié en 2 pour former...

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Tags: Crème fraîche, Apéro, Tomates, Cheddar, Oignons nouveaux, Tortillas, Entrée chaude, Mexique, Apéro dinatoire, cuisine du monde, quesadillas, Entrée-Apéro divers