Burger chorizo fourré à la mozzarella

En ce qui concerne les "burger", j'ai une création débordante. Je suis totalement addict et si je n'étais pas aussi soucieuse de ma ligne, j'en mangerai des tonnes ! Matin, midi et soir ! Et ouais addict ! J'aime beaucoup le chorizo épicé. J'ai eu l'idée de le hacher et l'ajouter à la farce. Et comme ça ne suffisait pas. Je me suis dit qu'il serait drôlement bon si le steak était farci de fromage. Résultat : C'était coulant, gras, goûtu,sans modération... prochaine fois je mets du cheddar à la place de la mozza. ;-)

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 2 steaks hachés
• 1 cuillère à café de Worcestershire
• 1 oeuf
• 2 cuillères soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de persil, thym et basilic
• 50/70 grammes de chorizo haché
• 6 tranches de mozzarella pour pizza
• 2 pains bun maison ou non
• 4 tranches de cheddar
• Rondelles de tomate
• Méli mélo de salade
• Ketchup
• Mayonnaise maison ou non

Préparation :

• Préchauffer le four à 170-180°C.
• Mélanger tous les ingrédients pour faire la farce : Steak, Worcestershire, oeuf, chapelure, herbes et chorizo.
• Prélever de la viande et former deux boules. Creuser au centre et déposer la mozzarella au centre. Rabattre la viande pour recouvrir la mozzarella.
• Former de nouveau 2 steaks.

   

• Enfourner vos pains pendant quelques minutes.
• Saisir la viande à feu vif  3-4 minutes de chaque côté. Une belle dorure !

   

• Déposer les deux steaks dans un plat allant au four. Déposer une tranche de fromage au dessus de chaque steak. Enfourner pendant 5 minutes, le temps de préparer les pains et la garniture. Sortir les pains.

• Mettre de la sauce, salade, les tomates, la viande et une autre tranche de cheddar !

Comments

[Gourmandisesdelo]

Alala mais il est totalement gourmand ton burger ! Ton imagination est vraiment bonne .. bon je ne suis pas fan de chorizo mais pour le reste je me régale