Orecchiette aux petits pois, jambon ibérique et sauce au chèvre

Je découvre tous les jours, plein de blog bien gourmand. Et aujourd'hui mon estomac, enfin mon regard s'est arrêté ce jour-là sur le blog de "Lolo et sa tambouille". Un blog plein de bonnes recettes de tous les jours, très simple mais tellement alléchantes.

Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 170 grammes d'orrechiette
• 130 grammes de petits pois, surgelés ou pas
• 4 tranches de jambon ibérique
• 200 ml de crème liquide
• 75 grammes de bûche de chèvre
• 4 tranches de comté (facultatif)
• Persil frais ou séché
• Poivre
• Sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Couper des tranches de comté. 2 tranches pas personne. Placer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
• Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Pendant ce temps détailler le jambon ibérique et faire revenir rapidement à la poêle sans matière grasse. Puis réserver.

   

• Faire cuire les petits pois dans un peu d'huile d'olive pendant 5-7 minutes. Réserver également.
• Enfourner le comté pendant 7 minutes.
• Couper grossièrement la bûche.
• Essorer les pâtes et réserver.

   

• Dans une poêle ou une casserole, commencer à faire fondre le chèvre. 2-3 minutes à feu moyen.
• Puis verser la crème liquide par dessus et mélanger.
• Ajouter le persil, le sel et le poivre. Mélanger bien le tout.

   

• Ajouter à cette sauce les pâtes, puis le jambon, les petits pois et mélanger délicatement.
• Dresser les assiettes et terminant par les chips de comté.

Comments

[Vovone]

Oh ben je devrais pas rester si longtemps sans te visiter car là je fais une overdose de gourmandises, mon ventre crie famine et mes yeux sont exhorbités d'envie mdr !!!!

Miammmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!

[gourmandisesdelo]

Je ne connais pas du tout cette recette mais tous ces ingrédients et l'assiette finale me donnent envie de l'a tester pourquoi pas !

[gingembrechoco]

je m'en fou même si j'ai déjà mangé je te pique ton assiette :) tout me plait faut dire les pâtes moi j'adooooore, je vais finir par croire que j'ai des origines italienne je pourrai même en mangé au petit déj....

gros bisous laurence

[Milune]

Encore une recette apétissante. Je sens que je vais passer souvent sur ton blog ;-)

[alaro]

quelle délicieuse assiette ! ^^