Articles populaires – MADE IN COOKING

16 juillet 2012

Pâtes à l'avocat et au basilic

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 1 mixeur 1 avocat mûrs 1/2 jus de citron 2 gousses d'ail 1 dizaine de feuilles de basilic 5-6 champignons de Paris 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: Basilic, Spaghettis, Italie, Citron, Tagliatelles, Penne, Plat, Avocat, Végétarien, Improvisation, Plat de pâtes

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11 juin 2012

Bùn riêu, Soupe au crabe vietnamienne

Petite soupe que je n'avais pas mangée depuis très longtemps... C'est très spécial, mais si on aime la pâte de crevette, c'est un plat qui va plaire. J'ai adoré ces derniers temps, car on a eu beaucoup de pluie et ça m'a foutu le cafard. Un plat incroyable...

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Tags: Menthe, Vietnam, Vermicelle, Tomates, Porc, Soupe, Bun, Crabes, Soupe asiatique, Plat, Bun rieu

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28 mai 2012

Boeuf Lôc Lac-Lôc Lak

Beaucoup de gens disent que c'est une recette cambodgienne, d'autres disent vietnamienne et même parfois chinoise. Moi j'ai toujours entendu dire que c'était cambodgien. En même temps ils sont tous voisins et la cuisine d'origine asiatique se base sur...

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Tags: Boeuf, Oeuf, Tomates, Oignon, Cambodge, Lôc Lac, Lôc Lak, Riz à la tomate, Plat, Oeuf au plat, Viande de boeuf

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24 mai 2012

Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise

Recette tirée du site " à vos Baguettes "... Un bon plat après 1 heure de piscine ;) et pourquoi pas une bonne part de pastèque en dessert... Miam miam. Un grand merci pour cette recette, parce que d'une c'était bon et de deux, la sauce, géniale pour...

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Tags: Japon, Riz, Porc, Chapelure, Brochettes, Teriyaki, Plat, Brochettes de boulettes, Viande de boeuf, Viande de porc, Viande de volaille

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7 mai 2012

Soupe de soba au poulet et aux champignons

J'ai le frigo qui est pratiquement vide et je n'ai aucune idée de ce que l'on va manger ce soir... Encore une fois je vais devoir improviser avec les moyens du bord. Je vous propose donc une soupe asiatique : Temps de préparation : 15 minutes Temps de...

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Tags: poulet, Japon, Champignons, Nouilles soba, Soupe, Bouillon, Soupe asiatique, Plat, Champignons séchés, Cuisicook, Supersec

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26 avril 2012

Bo bun au boeuf et au nem

Ma copine Nouille nous a raconté qu'elle faisait le bo bun et ça m'a donné l'eau à la bouche... Je trouve ça tellement frais et complet comme plat. J'adore ce plat d'origine vietnamienne mais surtout avec des nems. Heureusement que j'avais encore des...

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Tags: Menthe, Vietnam, Salade, Vermicelle, Nuoc mam, concombre, Nem, Bo bun, Boeuf oignon, Plat, Plat de pâtes

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24 avril 2012

Salade César ou Caesar

Salade César goûtée pour la première fois lors de mon voyage en Floride. Et recette retrouvée dans un tiroir de la cuisine de ma mère. Je l'avais notée dans l'espoir qu'un jour je la ferais et ça date de 3-4 ans. La Salade Caesar (ou César quand le nom...

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Tags: poulet, USA, Salade, Entrée, Parmesan, Italie, Romaine, Salade César, Sauce blanche, Caesar, Plat

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19 mai 2012

Riz à l'ananas, poulet et crevettes-Khao phad sapparod

Mon ami, qui a pas mal bourlingué en Asie, me parle souvent de ce fameux riz à l'ananas qu'il avait mangé pour la première fois à Hong Kong puis par la suite en Thaïlande. Cela fait si longtemps que j'entends parler d'ananas par-ci, crevette par-là......

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Tags: Coriandre, Riz arborio, Fruits de mer, Tomates séchées, Thaïlande, Ananas, Crevettes séchées, Poivron rouge, Plat, Khao phad sapparod, Riz à l'ananas

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6 mai 2012

Bagel au poulet et Bagel au jambon

Bon ok le pain bagel c'est fait!!! Qu'est ce qu'il reste dans le frigo pour garnir nos petits bagels? Il fait très beau aujourd'hui et c'est le temps idéal pour faire un pique-nique... Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Quantité...

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Tags: poulet, Tomates, Bagels, Boursin, Emmental, Jambon fumé, Mayonnaise, Moutarde, Sandwich, Casse-croute, Brunch

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30 avril 2012

Lasagne bolognaise

La lasagne, c'est aussi mon plat de fond de placard... j'ai toujours des pâtes à lasagne dans mes placards. Puis j'avais cette viande hachée qui restait dans le frigo. A la base c'était pour faire un petit steak purée mais je n'ai pas eu le courage de...

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Tags: Boeuf, Carottes, Béchamel, Italie, Oignon, Bolognaise, Gratin, Lasagne, Plat, Tomates cerises jaunes, Viande de boeuf

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11 avril 2012

Omelette-champignons aux piment d'espelette

Il me restait un tas d'oeufs qu'il fallait que j'écoule au plus vite. Puis j'avais envie d'omelette, alors j'ai pris le reste de champignons et 6 oeufs. Je vous laisse voir la suite : Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Quantité...

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Tags: Persil, Oeuf, Omelette, Veggie, Crème fraîche, France, Piment Espelette, Crème fraîche liquide, Champignons, Plat, Végétarien

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14 mars 2012

Cannelloni au boeuf et à la ricotta (sauce tomate)

En ce moment je fais les fonds de placard. Un challenge que je me suis instaurée à chaque début de semaine avant d'aller faire mes courses. Je vide et je remplis ;). Il me restait dans une boite 12 pâtes de lasagne et dans mon frigo un pot de ricotta....

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Tags: Ricotta, Pâtes, Gruyère, Parmesan, Sauce tomate, Italie, Gratin, Plat, Cannelloni, Viande de boeuf, Cannelloni au bœuf

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7 mars 2012

Bun Nem Nuong

J'avais posté y'a un mois un album concernant le bun cha que je faisais par mémoire. Finalement à la maison, cela a été réclamé ces derniers jours, donc j'ai forcé mon petit cerveau à me souvenir au mieux de la recette inspirée "Des basiques d'Asie" par...

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Tags: Menthe, Soja, Carottes, Vietnam, Salade, Vermicelle, Boulettes, Bun cha, Nouilles, Plat, Bun Nem Nuong

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22 novembre 2012

Tiramisu Nutella® et banane

Une vraie tuerie ce dessert. Je ne l'ai jamais oublié et surtout je n'ai jamais eu l'occasion d'en remanger. La première fois et toute dernière fois c'était quand je vivais en Corse. Mes collègues m'ont emmené déjeuner dans un snack rue fesch. C'était...

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Tags: Corse, Nutella, Italie, Tiramisu, Mascarpone, Banane, Dessert, Crème dessert, Crème liquide, Noisettes, Enfance

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16 août 2012

Shortbreads aux pépites de chocolat

Aujourd'hui je m'attaque au défi "À l'heure anglaise" (http://recettes.de/defi-heure-anglaise)!!! En position Karatéka, je distribue des frisbee version shortbreads. Mais attention, Ils sont aux pépites de chocolat!!! Ça peut faire mal!!! Mais non, cela...

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Tags: Biscuits, Pépites de chocolat, Anglais, Beurre, Farine, Goûter, Défi, Shortbreads, Beurre salé, Recette.decuisine, Écosse

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6 septembre 2012

Panés légers au son d'avoine et au jambon par Coaching Bien-Être

(Cliquer sur l'image pour accèder à la recette originale) -Arancini revisité- Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients (151 Kcal par personne) : 8 tranches de jambon dégraissé 60 g de fromage frais...

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Tags: Jambon, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Mâches, Dips, Fromage frais, Panés, Son d'avoine

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24 janvier 2012

Bánh cuốn Heo

Crêpe ou ravioli Vietnamien, peu importe son nom, c'est un régal pour les papilles! Encore une fois un plat Vietnamien. La cuisine exotique m'attire pas mal. Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche. Imaginez Homer qui bave devant des donuts, je...

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Tags: Bánh cuốn Heo, Menthe, Soja, Vietnam, Chả lụa, Entrée, concombre, Plat, Raviolis, Crêpes salées, Raviolis vietnamien

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4 novembre 2012

Scones moelleux aux fraises

Le Scone est un petit pain britannique, très populaire dans nombreux pays anglophone. Le scone est généralement de forme ronde. Mais il existe beaucoup de formes différentes comme les formes hexagonales qui minimisent le gaspillage de la pâte, ou bien...

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Tags: Petit-déjeuner, Fraises, Crème fraîche, Anglais, Scones, Goûter, Boulange, tartine, Brunch, Scones moelleux, Scones aux fraises

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27 octobre 2012

Kefta aux oeufs et à la tomate

C'est une recette que j'ai trouvé sur la page facebook de Puyfolaise85. Je ne connaissais pas du tout, et ça m'a bien tenté en regardant la photo. Une belle découverte. C'est une recette du blog, "Les joyaux de Sharazade". Un blog magnifique et coloré!...

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Tags: Boeuf, Sauce tomate, Tomates, Cuisine orientale, Oeufs, Boulettes de viande, Tajine, Kefta, Maroc, Épinards à la crème, Viande de boeuf

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9 août 2012

Tagliatelles épinards à la carbonara

Toujours en quête de vider mes placards avant le grand départ... Je suis drôle quand même!!! Je parle de grand départ mais je ne pars que pendant 10 jours... La nana pas dérangé déjà!!! XD!!! Un peu maniaco de "j'aime pas jeter"! Donc en fouillant dans...

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Tags: Ail, Persil, Oeuf, Crème fraîche, Parmesan, Italie, Tagliatelles, Plat, Tagliatelles épinards, Carbonara, Plat de pâtes

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20 juillet 2012

Tofu sauté à la tomate

Encore un plat que j'ai adoré au Vietnam... Sur l'ile de Phu Quoc. J'ai mangé ce plat tous les jours pendant 5 jours, et pas un seul moment j'ai été lassé... J'en veux encore ;). Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité...

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Tags: Soja, Vietnam, Tomates, Champignons, tofu, Ketchup, Plat, Végétarien, Phu Quoc, Asiatique cuisine, Oignons nouveaux

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17 juillet 2012

Yakitori-Brochettes de poulet japonaise

Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 2-3 heures Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 400 grammes de blancs de poulet (l'idéal des cuisses) 3 poireaux fins 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café...

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Tags: poulet, Japon, Sauce soja, Graines de sésame, Huile de sésame, Citron, Brochettes, Yakitori, Kikkoman, Mirin, Sauce teriyaki Kikkoman

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22 mai 2012

Tagliatelles au saumon

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 200 grammes de pâtes tagliatelle 2 filets de saumon 200 ml de crème liquide 50 ml de lait 1/2 citron (le jus) 1 cuillère à soupe de moutarde 20 grammes...

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Tags: saumon, Persil, Crème fraîche liquide, Italie, Lait, Moutarde, Citron, Tagliatelles, Plat, Poisson, Plat de pâtes

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20 mai 2012

Baguette tradition

Encore merci le Pétrin. Rien de tel qu'une bonne baguette maison et en plus de ça tradition. On a adoré cette recette, on a été trop fier de nous... Ouais on est boulanger maintenant!!! Oh Yeah! On avait déjà essayé de faire du pain mais pas du pain classique....

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Tags: France, Farine, Boulange, Sel, Baguette, Baguette de tradition, Levure boulangère, Sandwich, Casse-croute, tartine, Pain

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11 février 2013

Croissants de lune maison

Après Les Chokinis, c'était pour moi logique d'essayer les Croissants de lune, biscuits de la marque Bahlsen. Une vraie réussite!!! Cela ressemble énormément aux biscuits dans le commerce. Merci Jun Kee du blog, "Eryn folle cuisine". Son blog est une...

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Tags: Biscuits, Allemand, Goûter, Mignardises, Noisettes, Gourmandise, Pralin, Bahlsen, Croissant de lune, Vanillekipferl, Recette régressive