huile de sesame - MADE IN COOKING

25 juin 2014

Salade de Konjac Shiratakis à la sauce soja

J'ai découvert ça chez mon épicier asiatique. Apparement c'est utilisé depuis peu dans la cuisine légère. En effet c'est un véritable coupe faim. Un allié parfait pour nous aider à garder la ligne. C'est un aliment à base de pâtes faible en calorie (0...

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Tags: Japon, Salade, Sauce soja, tofu, Huile de sésame, Champignons séchés, Gingembre en poudre, Bien-Être, Coaching Bien-être, Cuisine légère, régime, Shiitake, Konjac, Shiratakis, Ciboulette à fleur, Vinaigre noir

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7 avril 2014

Japchae

Qu'est-ce que le japchae ? C'est un plat coréen à base de dangmyeon (des nouilles de patates douces). Ce plat se mange chaud ou froid. C'est un plat à base de légumes qui peut être mélangé à de la viande de boeuf comme la recette qui va suivre. C'est...

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Tags: Graines de sésame, Huile de sésame, Végétarien, Corée, Graine de sésame noir, Plat de pâtes, Dangmyeon, Japchae, Shiitake

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13 janvier 2014

Soba sauce soja et piment

Pour accompagner ou pas, ce plat de nouilles japonaise risque de plaire aux fans de cuisine asiatique. J'ai improvisé avec des restes, mais surtout c'est un mélange qu'on utilise souvent chez moi. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20...

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Tags: Veggie, Nouilles soba, Sauce soja, Graines de sésame, Huile de sésame, Accompagnement, Improvisation, Gingembre en poudre, Coriandre moulue, Végétalien, Cuisine asiatique

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24 août 2013

Salade de pastèque et poulet grillé à l'huile de sésame

On s'est retrouvé avec une pastèque pas très mûre. Et pourtant on a un peu attendu avant de la couper. Mais pas top top... Comme c'était pas sucré j'ai éliminé le smoothie, le sorbet, le jus... Enfin bref, j'ai trouvé la bonne idée de l'incorporer à ma...

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Tags: Salade, Entrée, Huile de sésame, Plat d'été, Vinaigre de cranberry, Pastèque, Plancha, Plancha grill, Poulet grillé, Russell Hobbs

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21 décembre 2012

Onigiri fleurs de cerisier au saumon

J'adore demander à mes amis qui partent loin en voyage, de me ramener des mets culinaires faciles à transporter et ayant une bonne conservation. Dernièrement c'est mes amis Frank et Titi qui m'ont ramené des fleurs de cerisiers, Sakura. Les fleurs sont...

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Tags: saumon, Bento, Onigiri, Japon, Apéro, Citron vert, Huile de sésame, Sandwich, Plat, Kikkoman, Pique nique, Fleur de cerisier, Sakura

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9 novembre 2012

Nouilles au poulet, sauce cacahuètes

Temps de préparation : 1 0 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients : 350 grammes de nouille blanche 2 filets de blanc de poulet 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 3 carottes 200 ml de bouillon...

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Tags: poulet, Gingembre, Sauce soja, Nouilles, Huile de sésame, Blanc de poulet, Thaïlande, Plat, Asiatique cuisine, Gingembre en poudre, Beurre de cacahuète, Vinaigre de riz, Cours de cuisine, Plat de pâtes, Viande de volaille

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25 septembre 2012

Bibimbap

J'ai mangé ce plat pour la première fois il y a 3 ans. Je ne connaissais pas bien la cuisine coréenne. En effet à part les somptueux barbecues coréen, le reste pour moi était un mystère. C'est grâce à mon homme qui a vécue pendant 2 ans en Corée, qui...

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Tags: Oeuf, Carottes, Riz, Sauce soja, Huile de sésame, concombre, Plat, Kikkoman, Asiatique cuisine, Bibimbap, Corée

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17 juillet 2012

Yakitori-Brochettes de poulet japonaise

Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 2-3 heures Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 400 grammes de blancs de poulet (l'idéal des cuisses) 3 poireaux fins 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café...

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Tags: poulet, Japon, Sauce soja, Graines de sésame, Huile de sésame, Citron, Brochettes, Yakitori, Kikkoman, Mirin, Sauce teriyaki Kikkoman

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12 avril 2012

Nouilles de soba froide aux crevettes et aux légumes

Les Soba sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de sarrasin et d’eau. L e terme « soba » signifie littéralement sarrasin. Relativement fines (2 mm approximativement), ces pâtes brunes atteignent environ une vingtaine de centimètres en...

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Tags: Carottes, Japon, Salade, Entrée, harricot, Crevettes, Gingembre, Champignons, Nouilles soba, Sauce soja, Graines de sésame, Huile de sésame, Accompagnement, Plat, Végétarien, Plat de pâtes