Articles populaires – MADE IN COOKING

30 septembre 2012

Tarte au chocolat au lait

D'après ce que j'ai pu lire sur le net, l'origine de la tarte au chocolat viendrait de Vienne. C'est en 1832 que le maître-pâtissier de l'empereur François-Joseph invente à Vienne la recette de la fameuse tarte au chocolat qui porte son nom : La Sacher...

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Tags: Chocolat, Chocolat au lait, Goûter, Dessert, Autriche, Tarte, Crème liquide, Pâte sablée, Tarte au chocolat, Vienne

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8 novembre 2012

Pains aux céréales

Voici la recette de ma copinaute "Coupe et Cuit". Cela fait bien longtemps que je lorgne sur son pain. Mais je n'avais pas eu l'occasion de réaliser sa recette. C'est en cuisinant mes rillettes maison que je me suis décidé. La bonne odeur du bon pain...

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Tags: France, Goûter, Boulange, Levure boulangère, Sandwich, Pain, Céréales, Pains aux céréales, Farine de céréales, Pique nique

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22 juin 2013

Paris-Brest

Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française, inventé par Louis Durand. C'est la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée en 1891 qui l'a inspiré. Le créateur de cette course lui demande de réaliser une pâtisserie ayant la forme de la roue...

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Tags: France, Goûter, Dessert, Pâtisserie, Crème pâtissière, Amandes effilées, Pralin, Paris-Brest, Pâte à choux, Mousseline

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28 juin 2013

Filet mignon laqué

Voici un plat que j'aime beaucoup et qui est simple à faire. C'est juste un peu long pour la marinade, mais ça vaut vraiment le coup d'attendre. J'ai suivi exactement ma recette de sandwich vietnamien, le banh mi. Sauf que là, je l'accompagne de légumes...

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Tags: Carottes, Porc, concombre, Plat, Filet mignon, Kikkoman, Filet mignon rôti, Filet mignon laqué, Légumes vinaigrés, Rôti

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14 mai 2013

Salade de riz vénéré au pamplemousse et à l'avocat

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2 ou 4 personnes Ingrédients : 95 grammes de riz vénéré 1/2 pamplemousse 1 avocat 50 grammes de fromage aux herbes 125 grammes de boules de mozzarella...

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Tags: Salade, Miel, Avocat, Végétarien, fromage aux herbes, Riz Vénéré, Salade de riz vénéré, Boules de mozzarella, Sauce à l'orange, pamplemousse

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25 mars 2013

Gâteau moelleux au citron

J'avais envie de mettre mon petit grain de sel dans le concours de "YannCook"- Je suis membre de ce jury avec mon aminaute Stéphanie du blog, "Une Graine d'Idée" et Pierre du blog, "La cuisine de Pierre". I l s'agit du concours Pâques 2013. Ce jeu est...

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Tags: Dessert, Citron, Gâteau, Chantilly, Crème liquide, Pâques, Glaçage au citron, Pâques concours, Crème fouettée, Gâteau au citron

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23 septembre 2013

Marbré au buttermilk

En feuilletant virtuellement les pages du web, je suis tombée sur le concours de Natt. Natt du blog " À table chez Natt ", nous propose un concours pour la rentrée sur le thème du goûter. Ma mère étant présente ces derniers temps et que le beau temps...

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Tags: Chocolat, France, Goûter, Gâteau, Vanillekipferl, gâteau au chocolat, marbré, Cake marbré, gâteau à la vanille, buttermilk

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28 juin 2014

Gâteau au lait fermenté et aux pommes

Pour ce gâteau j'ai suivis la recette du layer cake juste ici. Je ne l'ai pas fait à étage mais tout simplement un glaçage à la vanille. Délicieux ! Je l'ai fait plus d'une fois et c'est un gâteau qui plaît énormément. Si vous voulez lui donner un effet...

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Tags: Mascarpone, Anniversaire, Gâteau, Pommes, Guimauve, Oursons à la guimauve, Layer, lait fermenté, Layer cake, Gâteau au lait fermenté

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13 février 2014

Flan au litchi

Un de mes desserts préférés depuis que je l'ai dégusté chez Aname. C'est un super restaurant vietnamien qui se situe dans le 17ème à Paris. Lorsque je vivais à Munich et que j'étais de passage à Paris, je passais au moins une fois au restaurant. Facile...

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Tags: France, Caramel, Dessert, Crème dessert, Flan, Aname bistrot vietnamien, Flan au litchi, Litchi, asiatique dessert, caramel maison

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18 juillet 2014

Pissaladière

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 pâte à pizza maison (la recette) ou non 8 oignons 1 petit pot d'anchois Une bonne dizaine d'olives noires 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sucre...

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Tags: France, Entrée, Olives noires, pizza 3 fromages, Oignon, Anchois, Nice, Apéro dinatoire, Pissaladière, Pissalat

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28 décembre 2015

Sauce tomates à la vodka

Fut un temps où la vodka se buvait à flot chez nous. :D Il y a une période où nous faisions beaucoup la fête et souvent il ne restait plus grand chose dans les bouteilles. Mais cette époque est révolue. :)) Désormais lorsqu'on reçoit il nous reste toujours...

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Tags: Persil, Pâtes, Sauce tomate, Italie, Improvisation, Inspiration cuisine italienne, Pasta, Sauce tomates à la vodka, Vodka, Recette italienne

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19 avril 2020

Pain au levain en cocotte

Depuis de nombreuses années mon mari et moi avons eu pas mal d'expériences niveau boulange. Nous avions soif de savoir car à Munich, le bon pain était rare. Alors nous avons fait la baguette sans pétrissage qui est vraiment pas mal pour les débutants....

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Tags: Boulange, Pain, Pain cocotte, Levain, Pain au levain, Pain en cocotte, Pain au levain en cocotte, Faire son levain, Levain maison

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21 septembre 2013

Gougères

Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'Oktoberfest (fête d'octobre en allemand). C'est une fête de la bière (en même temps tu me diras, à Munich il y a toujours quelque chose à fêter ) qui se déroule à Munich sur un terrain de 42 hectares dans des grandes...

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Tags: Apéro, Parmesan, Emmental, Végétarien, Oktoberfest, Apéro dinatoire, Pâte à choux, Gougères, tartiner, Pâte incontournable

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7 août 2013

Mousse de mangue sur Speeculos® coco

Recette inspirée de ma copinaute Cécile, du blog Sweet Kwisine. Quoi? Vous ne connaissez pas? Ben y a plus qu'à faire un petit clique sur le lien qui est là : Sweet Kwisine. J'adore son blog qui respire l'exotisme. Bref j'ai craqué sur sa mousse de mangue...

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Tags: Dessert, Chantilly, Crème dessert, Coco, Mangue, Gélatines, Mousse de mangue, Speeculos, Crème à la mangue, Mousse

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8 octobre 2012

Flan pâtissier citron et framboises-ancel

Mon ami, comme toujours étourdi, m'a demandé si je pouvais lui faire un gâteau de pot de départ pour un de ses collègues. Évidemment il fallait que je le fasse pour le lendemain. N'ayant aucune idée de ce que je pouvais bien faire comme gâteau, j'ai mis...

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Tags: Framboises, Jus de citron, Dessert, Citron, Gâteau, Pâte brisée, Ancel, Pâtisserie, Flan, Flan pâtissier

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10 février 2015

Tiramisu

Je n'ai pas besoin de vous présenter le " tiramisù ". Dessert onctueux et fort délicieux venant de nos voisins italien ! C'est un dessert que je fais à tous les coups lorsque j'ai du monde et que je n'ai pas très envie de me tracasser la tête. En plus...

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Tags: Tiramisu, Mascarpone, Dessert, Cacao, Biscuits à la cuillère, Crème dessert, Café, Dessert italien, expresso, Gourmesso

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15 septembre 2012

Muffins bananes et aux Kit Kat®

Je vous propose aujourd'hui des muffins revisités pour le goûter. C'est un 2 en 1 comme goûter. Pourquoi? Parce que je participe ce mois-ci au jury de Recette.de. En effet Recette.de organise des défis culinaires avec des supers lots à la clé à remporter....

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Tags: Muffins, Cannelle, Banane, Goûter, Mignardises, Muscade, Défi, Recette.decuisine, Jury, Kit Kat

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7 octobre 2012

Risotto à la dinde et aux girolles

Parce que j'adore le risotto et qu'il y avait une super promo sur les girolles. Alors pourquoi se priver? Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 250 grammes de riz arborio (spécial risotto)...

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Tags: Crème fraîche, Italie, Risotto, Riz arborio, Ciboulette, Girolles, Vin blanc, dinde, Plat, Risogallo

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11 novembre 2015

Gâteau moelleux aux bananes

Riches en calories je le conçois, mais riche en gourmandise je l'avoue ! Un gâteau à réaliser vite fait avec des bananes bien mûres et des enfants gourmands. Quoi de mieux à faire en ce jour férié? Rien !? Il y a plus qu'à se mettre en cuisine ! Tous...

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Tags: Glaçage, Banane, Gâteau, Gâteau moelleux, lait fermenté, lait ribot, Gâteau aux bananes, Gâteau moelleux aux bananes, Glaçage au sucre glace, Glaçage facile

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18 novembre 2012

Tiramisu Oreo®

Je fais fort aujourd'hui après les nems sucrés, me voilà avec une autre recette de sucrée. En effet je participe encore une fois au tour "d'Un Tour en Cuisine". C'est le tour 186, je devais piocher sur le blog de Loli, Lolibox. C'est trop bizarre, car...

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Tags: USA, Italie, Tiramisu, Mascarpone, Dessert, Un tour en Cuisine, Crème dessert, Tiramisu oreo, Oreo, Speculoos

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21 avril 2013

Muffins aux oeufs et au bacon

C'est dimanche, c'est l'heure du brunch. J'adore prendre un brunch car on mélange le sucré et le salé. Chez moi, il y a de tout sur la table, lors du brunch. Du jambon d'Espagne, du fromage Basque, des oeufs brouillés, du beurre salé, de la confiture,...

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Tags: Muffins, Petit-déjeuner, Oeufs, Sandwich, Brunch, Muffins salé, Bacon, McDonald, Cheese, Mc Muffin

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30 mars 2016

Chouquettes

Oh la la ! Je suis tellement fière de moi ! J'ai enfin eu le courage d'essayer les chouquettes maison. En ce moment on arrive plus à avoir un sachet de chouquettes chez notre boulanger préféré. Du coup j'ai proposé à ma puce si elle voulait qu'on essaye...

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Tags: Goûter, Dessert, Boulange, Anniversaire, Pâtisserie, Atelier cuisine pour enfants, Chouquette, Chouquettes, Mariage, Sucre perlé

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4 décembre 2015

Cheeseburger bacon buns

Parce que les "buns farcies", c'est juste trop bon ! Il y a une recette qui tourne sur la blogosphère anglophone utilisant de la pâte à pizza. Ils sont hyper méga alléchants et du coup cela m'a donné l'idée de les réaliser avec ma pâte à buns. J'ai chargée...

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Tags: Boeuf, Boeuf oignon, Cheddar, Buns, Coulis de tomates, Bacon, Cheeseburger, Buns farcis, Cheeseburger bacon buns, Boeuf haché

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17 mai 2017

Courgettes rondes farcies au pain de viande

Une recette extra ! J'adore farcir les légumes ! Je trouve ça excellent et en plus de ça, ça fait manger des légumes aux enfants. À la base je voulais juste faire mon pain de viande traditionnel que j'ai modifiée avec le temps. Puis je me suis souvenu...

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Tags: Ketchup, Plat, Improvisation, Pain de viande, Courgettes rondes, Courgettes farcies, Courgettes farcies au pain de viande, Cuisine franc-américaine, Légumes farcies

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7 juin 2016

Crumble aux pommes

Ça faisait longtemps que je n'avais pas postée une pitite recette... ;-) ! J'avais trop envie de partager avec vous cette bonne recette de crumble aux pommes. C'est tellement bon, délicieux et facile à réaliser. Qu'il fallait à tout prix poster cet article....

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Tags: Cannelle, Dessert, Pommes, Crumble, Crumble aux pommes, Golden, Pink lady, Pommes golden, Pommes pink lady