Articles populaires – MADE IN COOKING

2 septembre 2012

Soupe froide de carottes, poivrons et maïs accompagné de brochettes de poulet-crevettes sauce satay

C'est une soupe que je fais généralement chaude et sans poivrons. Mais là j'avais deux poivrons que j'avais acheté juste pour la déco d'un autre plat on va dire :). Pareil il me restait des crevettes et des filets de poulet. C'est la première fois que...

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Tags: poulet, Carottes, Apéro, Crème fraîche liquide, Crevettes, Maïs, Sauce soja, Soupe, Poivron jaune, Poivron rouge, Brochettes, Plat, Kikkoman, Asiatique cuisine, Beurre de cacahète, Brochettes de poulet, Cacahuète, Satay, Sauce Satay, Soupe froide

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5 octobre 2012

Crêpes de sarrasin garnies de poulet

Voici la nouvelle recette de Coaching Bien-Être . J'ai réalisé cette recette avec des crêpes au sarrasin au lieu des tortillas. Déjà parce que je suis pas à l'aise pour faire la pâte à tortillas et de deux je trouve les crêpes au sarrasin un peu plus...

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Tags: poulet, Basilic, Entrée, Tomates, Crêpes, Fromage blanc, concombre, Cumin, Crêpes salés, Plat, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Minceur, Galette, Recette minceur, Fromage frais, Crêpes de sarrasin, Tortillas, Crêpes salées

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2 décembre 2013

Mc Chicken® maison

Comme vous le savez pour ceux qui me connaissent. Je suis totalement dingue des "hamburgers" et ça à toutes les sauces. Mais depuis que j'ai le temps de cuisiner, je n'ai pratiquement plus mis les pieds dans les "fast food". Déjà mon ami n'est pas friand,...

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Tags: Burger, poulet, Blanc de poulet, Mayonnaise, Citron, Salade iceberg, Sandwich, Plat, Buns, Corn flakes, Ail en poudre, Panko, McDonald, Filets de poulet croustillants, oignon en poudre, Iceberg, Mc Chicken, Pains buns, Poulet pané, Filet de poulet

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27 mars 2015

Poulet au miel, riz coco et sauce épicée à l'échalote

Aujourd'hui je vous propose une recette en partenariat avec Prince de Bretagne. Mais qui est Prince de Bretagne ? : " Leader de légumes frais en Europe, Prince de Bretagne est né de la volonté des producteurs de légumes bretons d’avoir une marque forte,...

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Tags: Lait de coco, Riz, Nuoc mam, Miel, Thaïlande, Accompagnement, Condiment, Échalotes, Filet de poulet, Rigoni di Asiago, Viande de volaille, Sauce, Sauce thaï, Prince de Bretagne, Échalote bio, Piment séché, Riz au lait de coco, Poulet au miel, riz parfumé, Cuisine épicée

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31 mai 2020

Boulghour poivrons rôtis, dattes et halloumi grillé (houmous vert)

Voici une recette que j'ai trouvé dans un magazine consulté à la médiathèque vers chez moi. Le magazine "Saveurs" est juste une référence en terme de bonnes recettes. Je teste régulièrement les recettes et je peux confirmer que c'est souvent une réussite....

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Tags: Poivron rouge, Boulghour, Poivron vert, Pois chiches, Purée de pois chiches, Persil plat, houmous, Cuisine végétarienne, Cuisine grecque, Plat végétarien, Chypre, Freekeh, Halloumi, Moyen-orient, Poivrons rôtis, ma semaine sans viande, Boulghour à la tomate, houmous vert

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20 octobre 2012

Gâteau aux carottes et à la citrouille

Alors là, c'est un truc de malade comme il est trop bon ce gâteau!!! J'ai enfin trouvé la recette qui me rappelle celui que j'avais mangé aux États-Unis. En effet après 3-4 essais je n'ai pas retenté le gâteau aux carottes. J'avais noté et corrigé mais...

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Tags: Muffins, Carottes, Glaçage, Cannelle, Mascarpone, Dessert, Gâteau, Mignardises, Muscade, Gingembre en poudre, Défi, Recette.decuisine, Raisins secs, Cakes, Citrouille, Gâteau aux carottes, Glaçage au citron, Glaçage mascarpone

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11 septembre 2013

Salade du marché et chèvre toasté au cumin

En vidant le frigo (je faisais mon marché en quelque sorte), je me suis aperçu qu'il restait un quart de melon pas très sucré ! C'est là que j'ai eu l'idée de l'ajouter à ma salade de ce midi. Une belle réussite et une formidable association. À refaire...

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Tags: Pommes de terre, Salade, Entrée, Olives noires, Ciboulette, Mozzarella, concombre, Cumin, Fonds de placards, Vinaigrette, Chèvre, Plat, Végétarien, Échalotes, haricots verts, Plat d'été, Melon, Tomates cerises jaunes

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7 janvier 2014

Bûche façon tiramisu

Pour commencer l'année en beauté, je vous propose la recette comme promis de ma bûche de Noël. Ce fut tellement bon que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo lors de la découpe. ;) Mais promis ça vaut vraiment le détour. Ce dessert n'est pas trop...

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Tags: Mascarpone, Dessert, Cacao, Chantilly, Crème liquide, Improvisation, Roulé, génoise, Agar-agar, Gélatines, Tiramisu oreo, Noël, Bûche, Bûche de noël, Bûche façon tiramisu, roulé chocolat, Amande amer, Bûche-Roulé

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19 octobre 2012

Lassi aux fraises et aux céréales

Coaching Bien-Être, nous propose aujourd'hui une recette inspirée de ma recette de lassi aux bananes. Vous trouverez plus d'infos à propos du lassi sur mon poste du lassi aux bananes. Coaching Bien-Être, a choisi cette boisson à base de yaourt parce qu'elle...

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Tags: Petit-déjeuner, Fraises, Gingembre, Inde, Miel, Milk shake, Citron, Yaourt, Boisson, Lassi, Milk-shake indien, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Céréales, Corn flakes

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30 mai 2013

Maki de pain de mie - Roulé de pain de mie

Photo de Nelly du blog "La Dinette de Nelly" Il y a presque 1 mois, j'ai participé au pique-nique organisé par l'équipe du RDV des Cuisinautes. Mais qu'est-ce que c'est le RDV des Cuisinautes ? C'est une journée pour découvrir ceux et celles qui se cachent...

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Tags: Makis, Apéro, Pain de mie complet, tofu, concombre, Emmental, Jambon fumé, Avocat, Amuses-bouches, Pain de mie, Apéro dinatoire, Graine de pavot, Graine de sésame noir, Maki de pain de mie, Roulé de pain de mie, Surimi, houmous

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30 septembre 2013

Butchy (brioche express)

"La cuisine est synonyme de partage et de découverte", selon le nouveau blog "Escapade en cuisine". Je suis bien d'accord avec eux. Par le biais de ce blog, "Escapade en cuisine", nous propose de découvrir d'autres blogs selon des thème définis. Ce mois-ci...

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Tags: Petit-déjeuner, Crème fraîche, Allemand, Boulange, Autriche, Allemagne, Végétarien, Brioche, Sucre glace, Brioche allemande, Butchy, République tchèque, Hongroise, Slovène, Escapade en cuisine, Escapade gourmande

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2 février 2015

Burger aux oignons caramélisés

Je pense que vous êtes au courant pour mon addiction aux "burger" en tout genre. Je salive toujours devant un burger avec de bons oignons confits ! Je dois avouer que cela fait bien longtemps que j'avais envie d'essayer de le faire moi-même. Et puis comme...

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Tags: Burger, Boeuf, Cheddar, Pain burger, Buns, Sucre roux, Vinaigre balsamique, Worcestershire, Ail en poudre, Persil plat, Sauce barbecue, lards, Burger aux oignons caramélisés, Oignons caramélisés, Oignons confits, Steak haché, Steak haché lard

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12 novembre 2018

Totoro (layer cake design)

Depuis mon expérience ultra, méga, giga râtée... Je n'ai jamais voulu réessayer le "cake design". La pâte à sucre m'effrayait et je fuyais tout rapport avec la pâte à sucre. C'est dommage que je n'ai pas pris de photo de cette réalisation. J'avais tellement...

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Tags: Pâte à tartiner, Gâteau, Fondant, Décoration gâteau, Gâteau anniversaire, génoise, Accessoires pour cake design, gâteau à la vanille, Gâteau à étage, Layer cake, Cake design, Génoise vanille, Hayao miyazaki, Mascarpone au chocolat, Pâte à sucre, Totoro, Totoro cake design

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16 septembre 2013

Filet de poulet aux pruneaux façon tajine

J'ai rencontré cette petite recette en me promenant sur la blogosphère culinaire. Sur un blog gourmand du nom, "C'est pas d'la tarte". J'avais un reste de pruneaux d'Agen qui trainaient dans mon frigo. Encore une recette qui tombe à pic. Façon tajine...

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Tags: poulet, Cannelle, Couscous, Cuisine orientale, Pruneaux, Semoule, Semoule de blé, Plat, Boulghour, Muscade, Tajine, Raisins secs, Amandes effilées, Pruneaux d'Agen, Poulet aux pruneaux façon tajine, Viande de volaille

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12 avril 2012

Nouilles de soba froide aux crevettes et aux légumes

Les Soba sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de sarrasin et d’eau. L e terme « soba » signifie littéralement sarrasin. Relativement fines (2 mm approximativement), ces pâtes brunes atteignent environ une vingtaine de centimètres en...

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Tags: Carottes, Japon, Salade, Entrée, harricot, Crevettes, Gingembre, Champignons, Nouilles soba, Sauce soja, Graines de sésame, Huile de sésame, Accompagnement, Plat, Végétarien, Plat de pâtes

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29 juillet 2012

Pain d'épices- Mini pain d'épices

Me revoilà avec un autre tour, "le tour 143" de "Un tour en cuisine". J'ai lontemps hésité entre le brownies au nutella et le pain d'épices de Babychocolate... Nutella pas bien pour la ligne alors j'ai opté pour cette délicieuse recette de pain d'épices....

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Tags: France, Cake, Cannelle, Mini cake, Miel, Goûter, Épices, Chine, Gâteau, Un tour en Cuisine, Muscade, Pâtisserie, Pain d'épices, Gingembre en poudre, Farine de seigle, Fleur d'oranger

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14 octobre 2012

Filet de dinde au curry

Inspiration venant du curry thaïlandais mais d'origine indienne. Oui compliqué n'est ce pas? C'est un plat mulsuman qui est devenu très populaire en Thaïlande. Après notre retour de Koh Phi Phi, je n'avais qu'une seule envie c'est de manger encore une...

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Tags: Persil, Coriandre, Carottes, Pommes de terre, Crème fraîche, Piment Espelette, Riz, Curry, Inde, Thaïlande, dinde, Plat, Asiatique cuisine, Curry Thaï, Massaman, Viande de volaille

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12 octobre 2012

Escalopes panées aux amandes

Coaching Bien-Être, nous a concocté une belle recette croquante. C'est vraiment très sympa et j'ai ajouté des frites de patates douces. C'est un bon plat et je ne connaissais pas du tout le principe de mettre des amandes dans la chapelure. À mon avis...

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Tags: poulet, Chapelure, Plat, Amandes, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Recette minceur, Panés, Escalopes de poulet, Amandes effilées, Amandes en poudre, Patate douce, Viande de volaille

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9 juin 2014

Brandade revisitée

Lorque j'ai vu ce plat chez mon aminaute Mely du blog "Fish Custard". J'ai tout de suite su ce que j'allais faire de mon reste de patate, de carotte et de mon sac de filet de colin. J'adore lui rendre visite dés que j'ai le temps. Mely a toujours des...

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Tags: Purée, Carottes, Huile Olive, Gratin, Plat, Poisson, Colin, Arnaud Gillet, Huile crétoise, Partenaire, Terre de Crète, purée de carottes, huile d'olive avec terre2crete, Brandade, Brandade de colin, Brandade revisitée

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7 juillet 2014

Gâteau au yaourt parfum chocolat (Gâteau bateau de pirates)

Ce gâteau qui m'a donné du fil à retordre date du mois de mars (toujours un peu de retard sur mes recettes.... lol). J'avais promis à mon neveu de lui faire un gâteau de pirates. Il était à fond dans les pirates. Je lui avais acheté à noël un costume...

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Tags: Glaçage, Anniversaire, Gâteau au yaourt, Gâteau anniversaire, Nocciolata, BN, Cigarettes russes, Gâteau au yaourt chocolat, Gâteau bateau de pirates, Lego, Maltesers, Mikado, Pirates, Quatre quarts, Glaçage au Nocciolata, Glaçage au chocolat

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1 avril 2018

Salade de coeurs de palmier et de farfalle

La dernière boîte dans mon placard. C'est le genre de conserve que je consomme très peu. Mais comme toujours j'aime me donner des challenges et vider mes étagères qui sont pleines à craquer. Une salade qui change un peu de celles qu'on a l'habitude de...

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Tags: Salade, Tomates, Maïs, Thiercelin, haricots verts, Farfalles, Salade de pâtes, Sauce pour salade, Saupiquet, Cœur de palmier, Farfalle, Filet de maquereaux, Haricot, Salade de cœurs de palmier, Couteau Armanni, Vinaigre de cidre

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25 juin 2014

Salade de Konjac Shiratakis à la sauce soja

J'ai découvert ça chez mon épicier asiatique. Apparement c'est utilisé depuis peu dans la cuisine légère. En effet c'est un véritable coupe faim. Un allié parfait pour nous aider à garder la ligne. C'est un aliment à base de pâtes faible en calorie (0...

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Tags: Japon, Salade, Sauce soja, tofu, Huile de sésame, Champignons séchés, Gingembre en poudre, Bien-Être, Coaching Bien-être, Cuisine légère, régime, Shiitake, Konjac, Shiratakis, Ciboulette à fleur, Vinaigre noir

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26 juin 2018

Aashemaste (riz curcuma et boulettes de bœuf aux herbes)

En ce moment je suis très fan d'un bouquin, "les soupes complètes" de Sophie Dupuis aux éditions Hachette Cuisine. Après 5 recettes testées, j'ai craquée en particulier pour un plat iranien. À base de riz et plein de bonnes saveurs qui vont bien avec...

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Tags: Menthe, Coriandre, Boulettes, Ciboulette, Soupe, Boulettes de viande, Persil plat, Plat en sauce, Curcuma, Plat familiale, Boulettes de bœuf, Cuisine iranienne, Plat iranien, Riz curcuma, Iran, Riz semi-complet

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27 avril 2020

Pain bun au levain

Avec le confinement, les idées pour s'occuper et continuer à intérargir avec ses amis ce sont les "live" ! Merci aux réseaux sociaux. Comme toujours il y a de bonnes et mauvaises choses concernant les réseaux. Pour le coup le "FaceTime" ou le "live" te...

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Tags: Burger, Boulange, Pain burger, Sandwich, Buns, Thiercelin, Pains buns, Viande de porc, Viande de volaille, Bun au levain, Bun curry perle noire, Curry perle noire, Curry thiercelin, Pain bun, Pain burger au curry

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18 novembre 2012

Nems bananes et fraises

Coaching Bien-Être, n'arrête pas de me surprendre avec ces recettes légères. Je deviens dingue, parce que finalement on peut se faire plaisir sans prendre plein de kilos dans les cuisses et le ventre. ^_^ En plus de ça, j'ai épaté mes invités hier soir...

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Tags: Fraises, Banane, Nem, Dessert, Cacao, Tour en cuisine, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Sauce chocolat noir, brick, Nem aux fraises et bananes, Dessert divers