MADE IN COOKING

jeudi 8 juin 2017

Cheese naan (pain au fromage)

Le naan est pain très utilisé dans le nord de l'Inde. Au quotidien les indiens consomment le Chapati qui est réalisé sans levure. Ici le naan est garnie de fromage. C'est un parfait accompagnement qui adoucit les plats bien épicés.  En plus de ça, les enfants comme les grands adoren ! J'ai accompagné ce pain de mon plat "Aloo Palak" ! C'était délicieux. Mon four n'atteignant pas les 300°C. J'ai d'abord fait une cuisson à 250°C pendant 5 minutes et pendant 3 minutes en mode grill. Le fromage s'est un peu échappé donc bien... [Lire la suite]

mardi 6 juin 2017

Aloo Palak (pommes de terre et épinards)

Bon ça doit bien faire 3-4 ans que cette recette m'attend ! Pourquoi j'ai attendu si longtemps... Un premier bébé, un déménagement, un emménagement, un deuxième bébé, un long déplacement... Bref la vie ! :D J'ai découvert ce plat dans un restaurant indien 100%végétarien sur Paris, dans le 10ème. Je m'étais régalée, tous les plats étaient extra ! J'ai enfin pu retrouver les bonnes saveurs grâce au blog de Pankaj du même nom. Bon je pense qu'il manque tout de même asafoetida à ce plat que je n'ai pas pu ajoutée. Impossible de... [Lire la suite]
jeudi 1 juin 2017

Purée de tomate et de pomme de terre - 10 mois

Avec deux enfants, je m'aperçois que j'ai bien moins de temps pour cuisiner. Alors c'est vrai que pendant quelques temps j'ai légèrement été faible. J'ai achetée. Mais c'est décidé, bébé doit manger aussi bien que nous, alors je remonte mes manches et je cuisine pour ma petite puce. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes (cuisson tomates) +15 minutes Quantité : 6 pots Ingrédients :     5 tomates 6-7 pommes de terre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de bonne qualité au basilic. ... [Lire la suite]
lundi 29 mai 2017

Huevos Rancheros (Oeufs à la mexicaine)

Une recette hariba hariba ! Vous connaissez la " Tchoutchouka" ? Bah là, c'est la version mexicaine. C'est pas compliqué, ça tape à l'oeil pour un repas léger et en plus c'est bon. J'ai accompagnée ces petites cocottes d'une purée bien crémeuse aux herbes. Mais pour varier, du riz, des haricots, de la polenta, du pain... Et bien d'autres ! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40-55 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     1 oignon jaune haché 250 grammes de petits poivrons rouges et... [Lire la suite]
lundi 22 mai 2017

Confiture rhubarbe et banane

C'est une recette que je fais très souvent quand j'hérite d'un bouquet énorme de rhubarbe ! La rhubarbe finit en tarte ou en confiture. Joli sort bien gourmand pour nos papilles. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 nuit Temps de cuisson : 30-60 minutes Quantité :  4-5 pots Ingrédients :     1 kg de rhubarbe 1 banane 1/2 citron 800 grammes de sucre cristalisé Préparation : Coupez la rhubarbe en morceaux et les bananes en rondelles. Mettre le tout dans une bassine, citron et sucre... [Lire la suite]
mercredi 17 mai 2017

Courgettes rondes farcies au pain de viande

Une recette extra ! J'adore farcir les légumes ! Je trouve ça excellent et en plus de ça, ça fait manger des légumes aux enfants. À la base je voulais juste faire mon pain de viande traditionnel que j'ai modifiée avec le temps. Puis je me suis souvenu qu'il fallait absolument faire mes 4 courgettes rondes. Comme à mon habitude, j'ai eu une illumination. lol   Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 90-115 minutes Quantité : 4 (courgettes)- 8 personnes Ingrédients :     60 grammes de... [Lire la suite]

lundi 15 mai 2017

Osso Bucco

Une recette qui date depuis bien 2 ans et qui n'attendait qu'une chose : être postée et partagée avec vous tous ! En plus le veau est de saison, alors n'hésitez pas une seconde. C'est délicieux, savoureux et goûtu ! Je pense que que les amateurs de cuisine italienne vous adorer cette petite recette très simple à réaliser. Servez-le avec des tagliatelles bien fraîches et n'oubliez pas de saucer avec du bon pain à la fin. :D Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20+60 minutes Quantité : 4 personnes ... [Lire la suite]
mardi 9 mai 2017

Gâteau au beurre et aux pommes

Bim ! Voici, mon premier article pour l'année 2017 ! WOW ! J'avoue que depuis mon retour de Marseille, j'ai eu beaucoup de mal à sortir la tête des couches, des nuits blanches, du rythme scolaire... Bref pas facile d'être une maman. Moi qui pensais que le métier de mère au foyer était simple. :D Bref tout ce blabla pour vous parler aujourd'hui d'un gâteau que j'adore. En ce moment je suis dingue de ce dessert, c'est le gâteau que je réalise lorsque je reçois du monde. Je suis à fond dans les "brunch" et ce gâteau est présenté... [Lire la suite]
lundi 12 décembre 2016

Panna cotta au coulis de framboises

J'ai légèrement désertée la blogosphère, mais j'ai des bonnes raisons... Nous avons accueillis notre deuxième enfant et nous continuons à déménager. Bye bye Marseille ! J'ai pourtant beaucoup cuisinée, mais j'ai eu trop peu de temps pour immortaliser mes réalisations. Du coup aujourd'hui je vous propose un dessert que j'adore, mais que je n'ai jamais osée réalisée : la panna cotta. J'ai choisi un coulis hors saison, mais vous pouvez facilement réadapter la recette avec des fruits de saison : ananas, mangue, châtaigne, clémentine,... [Lire la suite]
lundi 18 juillet 2016

Salade de pastèque à la feta et à la menthe

Parce que c'est de saison et qu'en ce moment mes envies de fruits bien juteux sont toujours d'actualité. On est chanceux de vivre à Marseille. Les fruits sont délicieux. Pas une seule fois nous avons été déçus de nos achats. Les fruits ou les légumes de saison sont délicieux. J'avais envie d'une bonne salade hier soir. Alors j'ai improvisés une petite salade avec ce que j'avais dans le frigo. C'est une excellente entrée qui suffit pour accompagner un gratin ou des féculents. Temps de préparation : 15 minutes  Temps de... [Lire la suite]

 
Paperblog