soja - MADE IN COOKING

750 grammes

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soja

23 mai 2020

Chirashi

D'origine japonaise le chirashi sushi (sushi éparpillé) est un plat traditionnel japonais à base de riz vinaigré sur lequel on dépose de la garniture froide. Il a l'avantage d'être simple, rapide à préparer et très copieux. C'est l'un des plats préférés...

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Tags: saumon, Soja, Omelette, Thon, Oeufs, Mirin, Poisson, Chirashi, Cuisine japonaise, Chirashi saumon, Chirashi thon, Omelette japonaise, PoissonFruits de mer

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7 janvier 2013

Salade d'ébly au saumon et à l'avocat

Salade d'ébly au saumon et à l'avocat

Stop aux excès et bonjour la raison. On s'est bien gavé maintenant faut revenir devant la dure réalité. On n'est pas tout jeune et perdre les kilos superflu des fêtes, c'est juste trop "hard". Alors, voilà une petite recette tout de même gourmande mais...

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Tags: saumon, Soja, Coriandre, Salade, Champignons, Jus de citron, Moutarde, Avocat, Poisson, Gingembre en poudre, Ebly, Salade de riz, Ail en poudre, Salade de blé

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20 septembre 2012

Soupe de coco aux crevettes façon Thaï

Soupe de coco aux crevettes façon Thaï

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 200 grammes de crevettes (frais ou surgelé) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1/2 botte d'oignons nouveaux 1/2 botte de coriandre 4 gousses d'ail 300 ml...

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Tags: Soja, Coriandre, Lait de coco, Curry, Soupe, Nuoc mam, Poivron jaune, Citron vert, Thaïlande, Poivron rouge, Soupe asiatique, Plat, Kikkoman, Coco, Soupe thaïlandaise

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24 juillet 2012

Maki californien au boeuf sauce pâte de soja

Maki californien au boeuf sauce pâte de soja

Avec des restes... :) qu'est ce qu'on peut bien faire...? Franchement plein de trucs, y'a juste à se lancer. J'avais fais quelques mois auparvant un thème "Bento" avec des onigiris et des makis californien... Puis comme j'avais du boeuf haché et de la...

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Tags: Soja, Boeuf, Japon, Poivron jaune, Graines de sésame, Makis californien, Kikkoman, Asiatique cuisine

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20 juillet 2012

Tofu sauté à la tomate

Tofu sauté à la tomate

Encore un plat que j'ai adoré au Vietnam... Sur l'ile de Phu Quoc. J'ai mangé ce plat tous les jours pendant 5 jours, et pas un seul moment j'ai été lassé... J'en veux encore ;). Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité...

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Tags: Soja, Vietnam, Tomates, Champignons, tofu, Ketchup, Plat, Végétarien, Phu Quoc, Asiatique cuisine, Oignons nouveaux

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7 juin 2012

Salade de porc sauce japonaise

Salade de porc sauce japonaise

Recette inspirée de Kitcho, notre restaurant japonais préféré à Munich. Je prends souvent le même menu et il y a une salade sur laquelle je bave à chaque fois qu'elle arrive sous mon nez... J'ai voulu essayé de reproduire ce plat : " J'y suis presque!"...

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Tags: Soja, Japon, Salade, Entrée, Ciboulette, Sauce soja, Roquette, Salade iceberg, Ciboule chinoise, Plat, Viande de porc

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25 avril 2012

Nem au porc

Après un dîner dans un restaurant chinois... Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 25 nems Ingrédients : 500 grammes de viande de porc hachée 1 oignon 100 grammes de champignons noirs 100...

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Tags: Soja, Coriandre, Vietnam, Galette de riz, Salade, Vermicelle, Entrée, Porc, Cha gio, Champignon noir, Nem, Oignon, Amuses-bouches

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17 avril 2012

Nouilles sautés au poulet

Nouilles sautés au poulet

Encore une recette piquée dans ma vieille boîte à souvenirs ;). C'est un plat que je fais au feeling avec un peu de ça, beaucoup de ça et surtout ça!!! Vous voyez le truc non? J'habite juste à côté d'une épicerie vietnamienne, alors si j'ai besoin je...

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Tags: Soja, Coriandre, Carottes, Sauce soja, Nouilles chinoise, Nuoc mam, Poivron jaune, Sauce d'huître, Blanc de poulet, Chine, Plat, Plat de pâtes, Viande de volaille

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7 mars 2012

Bun Nem Nuong

J'avais posté y'a un mois un album concernant le bun cha que je faisais par mémoire. Finalement à la maison, cela a été réclamé ces derniers jours, donc j'ai forcé mon petit cerveau à me souvenir au mieux de la recette inspirée "Des basiques d'Asie" par...

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Tags: Menthe, Soja, Carottes, Vietnam, Salade, Vermicelle, Boulettes, Bun cha, Nouilles, Plat, Bun Nem Nuong

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24 janvier 2012

Bánh cuốn Heo

Crêpe ou ravioli Vietnamien, peu importe son nom, c'est un régal pour les papilles! Encore une fois un plat Vietnamien. La cuisine exotique m'attire pas mal. Rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche. Imaginez Homer qui bave devant des donuts, je...

Posté par MADE IN COOKING à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bánh cuốn Heo, Menthe, Soja, Vietnam, Chả lụa, Entrée, concombre, Plat, Raviolis, Crêpes salées, Raviolis vietnamien

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