Macarons

À force d'en faire, je finis par trouver la technique et prendre le bon coup de main. Je suis vraiment contente, ils sont à mes yeux, parfaits. Puis cette petite ganache est si douce. Yummy!!! Temps de préparation : 12 minutes  Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 13 minutes  Quantité :  20 macarons Ingrédients  :      140 grammes de blanc d'oeuf 140 grammes de sucre en poudre 160 grammes de sucre glace + 10 grammes (pour les pertes) 160 grammes d'amande en poudre + 10 grammes... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est macaron!!! Voici les résultat du défi "Joyeux Non-Noël" du mois de décembre sur Recette.de : Cuisine et Cigares avec sa "Tasse à café comme chez Alice". Les petits plats de Patchouka avec sa "Bûche trop choux". By acb 4 you avec sa "Couronne aux épinards, filets de dinde et son trio de champignons". Le jury qui a eu la dure tâche de sélectionner parmi un tas de belles recettes : Claire-tte de Pause Café Eline la Mandarine de The Miam fOod Blog Fantasy Cook de Fantasy Cook Iman de Les Recettes... [Lire la suite]

Voici mon dernier tour de l'année 2012. Je participe aujourd'hui au tour 203 sur "Un Tour en Cuisine". J'ai craqué pour la recette de macarons aux couleurs très attirantes de Sandrine du blog "La cuisine de Sandrine". J'ai modifié quelques mesures mais également la ganache. J'ai eu une petite over-dose de Nutella ces derniers jours. :) C'est Sabine du blog "Mes gourmandises" qui doit s'approvisionner en recette chez moi. Temps de préparation : 12 minutes  Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 13 minutes ... [Lire la suite]

J'avais déjà réalisé des macarons, mais jamais seule. En effet j'ai cette recette réalisée avec mon ami Pierre.J juste ici et mon ami Zozo, mais pas de photos. Il était temps pour moi de me lancer dans cette réalisation. Après pas mal de recherches, me voici avec la recette inratable du site "Inratable.com". J'ai juste envie de leur dire un grand merci!!! Bravo pour leur site et surtout je pense que je vais beaucoup m'inspirer de leur site. Il y a un tas de recettes bien sympathiques qui m'attendent. Bon je n'ai pas encore la main... [Lire la suite]

Pendant mon retour sur Paris, j'ai eu la chance de prendre un cours de macarons avec le grand, le sublime et l'extraordinaire J.Pierre. Quoi vous ne connaissez pas? C'est normal, c'est mon super pote ^^!!! Attention, "The super pote", célibataire, beau brun ténébreux au regard de braise... et qui en plus de ça, sait faire des macarons!!! (Petit appel à toutes les célibataires entre 25-35 ans :p) Il m'avait promis un petit cours de macaronage et cela a été vraiment instructif. Je pensé que c'était ultra difficile mais finalement... [Lire la suite]