jeudi 5 septembre 2013

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates séchées

J'avais quelques tomates séchées qui traînaient non loin de ma gourmandise. J'avais envie de changer un peu et d'accompagner ce magnifique filet d'une sauce à la crème fraîche, des asperges vertes et quelques petites pommes de terre au four. Un repas exquis qui a fortement plu chez nous. J'adore cuisiner avec ce qui me reste. ;o) Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 35-45 minutes Quantité : 3-4 personnes (Si il y a une entrée ou un dessert) Ingrédients :     1  filet mignon de porc ... [Lire la suite]

vendredi 28 juin 2013

Filet mignon laqué

Voici un plat que j'aime beaucoup et qui est simple à faire. C'est juste un peu long pour la marinade, mais ça vaut vraiment le coup d'attendre. J'ai suivi exactement ma recette de sandwich vietnamien, le banh mi. Sauf que là, je l'accompagne de légumes vinaigrés et de riz blanc parfumé. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 12 heures (une nuit) Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 3-4 personnes     Ingrédients de la marinade de la viande (la veille) : 1 filet mignon de porc 1 cuillère à... [Lire la suite]
mercredi 12 juin 2013

Filet mignon à la sauce yakitori

Une recette tirée du blog de Eléonore, "La fourmi Elé". Un blog qui respire la création et la gourmandise. ;p Je n'avais plus de sauce teriyaki donc j'ai encore improvisé avec la sauce de yakitori. C'était très sympa et pas du tout compliqué. J'ai accompagné ce filet de riz nature et d'épinard. Slurp! ^^ Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 30-90 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients :   1  filet mignon (environ 500 grammes) 2 cuillères à soupe de miel 1... [Lire la suite]
jeudi 21 mars 2013

Poulet rôti au miel

Ma copine Alexandra, du blog "Journal aux délices" a posté cette recette sur son mur Facebook. J'ai craqué directe et le soir même j'étais en train de réaliser son plat. J'ai accompagné ce plat d'un gratin dauphinois. C'était un dîner parfait. Hummmm la sauce au miel, un régal! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45-50 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 2 cuisses de poulet 125 ml de miel 3 cuillères à soupe de crème fraîche Thym Beurre Poivre Sel Gratin Dauphinois ... [Lire la suite]
lundi 4 mars 2013

Poulet rôti aux citrons et au thym

C'est en me baladant sur mes blogs gourmands que je suis tombée sur l'idée d'un poulet rôti au citron. Mais en particulier et surtout celui de mon amie Stella, du blog "Stella cuisine". Sa recette m'a donné très envie d'essayer mais surtout d'en faire qu'une bouchée... Le seul hic, impossible de mettre la main sur du thym au citron... Alors j'ai décomposé l'ingrédient. :) C'était un régal, et fort original. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60-70 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : ... [Lire la suite]
mardi 11 décembre 2012

Filet mignon rôti aux pruneaux d'Agen sauce crémeuse

C'est beau-papa qui nous a ramené un beau souvenir d'Agen, des pruneaux. Voici la recette de mon homme qui adore ce plat. Je confirme, j'adore aussi!!! ;) Je profite encore de cette article pour répondre aux questions de "The Wandering Girl". Encore une fois un blog qui pétille de merveilles. Il y a non seulement des recettes gourmandes mais les photos sont juste tip top!!! J'adore son blog!!! Faites-y un tour maintenant !!! Voic les 11 questions de Wandering Girl : - quel est votre chef préféré ? Je n'en ai aucun en tête. Au pif... [Lire la suite]

samedi 1 décembre 2012

Filet de dinde aux betteraves et au miel

J'avais dans le frigo un paquet de betteraves qui n'attendaient qu'à être mangé. Mais je n'avais pas envie d'une salade. Je n'ai jamais cuisiné la betterave autrement qu'en salade. Donc j'avais envie de changement. En tapotant sur mon clavier je suis tombée sur une recette de Josée du blog "Le coin recettes de Jos". Et bien je pense que je vais tenter plus souvent de cuisiner la betterave car, ce fut pour ma part un plat très très bon. J'adore le mélange sucré-salé et pour le coup je suis servi avec ce plat. Temps de... [Lire la suite]
vendredi 17 août 2012

Poulet rôti sur lit de pommes de terre

Recette bonus Aujourd'hui c'est mon homme qui prend les commandes de la cuisine... On a beaucoup de mal à trouver du bon poulet en Allemagne. Il est en général très gras. On a fait le marché et "Monsieur" a décidé qu'il était temps qu'on en mange un bon et surtout un poulet au four. Il était trop mignon derrière ses fourneaux. Bref la cuisson top, les patates incroyable mais le poulet toujours aussi gras... Vivement qu'on rentre faire un tour chez nos parents... ;) Quoiqu'il en soit l'assaisonement était parfait... Merci... [Lire la suite]
samedi 23 juin 2012

Filet mignon rôti, pruneaux à la provençal

Un petit plat bien chaleureux en famille... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     1 filet mignon de 500 grammes 200 grammes de pruneaux 4 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 4 grosses feuilles de basilic 20 cl de vin blanc 30 cl d'eau 1 pincée d'origan 2 pincées d'herbes de provence 2 pincées de meat lovers de Thiercelin 1 pincée de raz el hanout du roy de Thiercelin 3 pincées d'ail en poudre Un bon filet d'huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 11:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 9 mai 2012

Rôti de porc aux pruneaux

Un des plats préférés de mon ami, malheureusement pour trouver du filet de porc, c'est pas gagné! Alors j'ai pris ce qu'il y avait... Le résultat n'est pas trop mal sachant que je l'ai laissé 15 minutes de plus au four (oups)! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 filet de porc de 700-800 grammes 200 grammes de pruneaux dénoyautés 1 oignon 3 gousses d'ail 1 poignée de persil 30 grammes de beurre 3 tomates 6 pommes de terre 200 ml de... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 11:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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