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cuisine orientale
28 mars 2015

Couscous à la marocaine

Couscous à la marocaine
Le couscous doit faire partie de mes plats préférés (Lasagne, Bo bun, Paella, Burger...). Bref, j'aime la bonne cuisine du monde. Je ne m'étais jamais lancée dans la vraie préparation. Faute de motivation et de temps. Je n'ai malheureusement pas la recette...
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Tags: Pommes de terre,  Cannelle,  Couscous,  Cuisine orientale,  Berbère,  Semoule de blé,  Patate douce,  Persil plat,  Raz el hanout,  Tfaya,  Couscous à la marocaine

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28 mars 2015

Tfaya (oignons caramélisés, raisins secs et cannelle)

Tfaya (oignons caramélisés, raisins secs et cannelle)
Un accompagnement d'enfer. Je trouve ça délicieux! L'association couscous et Tfaya c'est juste parfait. Encore un plat qui m'a hanté pendant des mois et des mois. Impossible de trouver une bonne adresse sur Paris. Une fois que je trouve le resto juste...
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Tags: Cuisine orientale,  Accompagnement,  Safran,  Oignons caramélisés,  Tfaya,  Oignons caramélisés raisins secs et cannelle,  cousous,  Bâton de cannelle,  Cannelle en poudre,  Oignon blanc

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19 novembre 2013

Tchoutchouka aux oeufs

Tchoutchouka aux oeufs
Voici une bien belle découverte culinaire d'origine du magrehb que j'ai trouvé sur le blog "Quelques Grammes de Gourmandise" de ma copinaute Isa. J'adore les plats où qu'il y des oeufs aux plats. Je suis dingue des oeufs aux plats. :) Je pourrais en mettre...
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Tags: Cuisine orientale,  Cumin,  Poivron rouge,  Plat,  Thiercelin,  Végétarien,  Algérie,  Coriandre moulue,  Oeuf au plat,  Fissler,  Tchoutchouka,  Raz el hanout

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16 septembre 2013

Filet de poulet aux pruneaux façon tajine

Filet de poulet aux pruneaux façon tajine
J'ai rencontré cette petite recette en me promenant sur la blogosphère culinaire. Sur un blog gourmand du nom, "C'est pas d'la tarte". J'avais un reste de pruneaux d'Agen qui trainaient dans mon frigo. Encore une recette qui tombe à pic. Façon tajine...
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Tags: poulet,  Cannelle,  Couscous,  Cuisine orientale,  Pruneaux,  Semoule,  Semoule de blé,  Plat,  Boulghour,  Muscade,  Tajine,  Raisins secs,  Amandes effilées,  Pruneaux d'Agen,  Poulet aux pruneaux façon tajine,  Viande de volaille

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21 juin 2013

Ragoût de chorizo et haricots blancs

Ragoût de chorizo et haricots blancs
Recette inspirée de Requia du blog "Chez Requia, cuisine et confidences". Je trouve qu'elle a des recettes ulta appétissantes qui donnent très envie d'essayer. Alors j'ai testé et improvisé. :) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-35...
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Tags: Cuisine orientale,  Fonds de placards,  Chorizo,  Chorizo piquant,  Haricots blancs,  cuisine du monde,  Viande de porc

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27 octobre 2012

Kefta aux oeufs et à la tomate

Kefta aux oeufs et à la tomate
C'est une recette que j'ai trouvé sur la page facebook de Puyfolaise85. Je ne connaissais pas du tout, et ça m'a bien tenté en regardant la photo. Une belle découverte. C'est une recette du blog, "Les joyaux de Sharazade". Un blog magnifique et coloré!...
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Tags: Boeuf,  Sauce tomate,  Tomates,  Cuisine orientale,  Oeufs,  Boulettes de viande,  Tajine,  Kefta,  Maroc,  Épinards à la crème,  Viande de boeuf

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21 octobre 2012

Metouem au poulet

Metouem au poulet
Ça faisait un petit moment que je n'avais pas participé aux échanges de recette sur "Un tour en cuisine". Pour rafraîchir un peu les esprits, "Un tour en cuisine" consiste pour les blogueurs/blogueuses culinaires de se faire connaître, et de découvrir...
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Tags: Coriandre,  Sauce tomate,  Cuisine orientale,  Boulettes de viande,  Semoule,  Un tour en Cuisine,  Algérie,  Pois chiches,  Metouem,  Mtouem,  Amandes effilées,  Dersa,  Viande de boeuf,  Viande de volaille

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11 mai 2012

Poulets aux citrons

Poulets aux citrons
Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : Entre 1 heure et 24 heures Temps de cuisson : 45-60 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 kilo de poulet (déjà coupé) 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 cube de bouillon de poulet 1 poignée de persil...
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Tags: poulet,  Olives vertes,  Cuisine orientale,  Citron,  Citron confit,  Semoule,  Plat,  Poulet aux citrons,  Ramadan,  Tajine,  Tajine au poulet citron,  Viande de volaille

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10 mai 2012

Citrons confits express

Citrons confits express
On avait prévu de faire un poulet au citron. Mais on avait besoin d'un citron confit. Pas de problème, j'ai une solution : les citrons confits express... Vous n'avez plus besoin d'attendre 3 semaines avant de pouvoir l'utiliser. Il n'y a qu'à patienter...
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Tags: Cuisine orientale,  Eau,  Sel,  Citron confit,  Four micro-ondes,  Accompagnement,  Condiment

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28 avril 2012

Couscous au poulet express

Couscous au poulet express
Normalement le couscous c'est toute une grande préparation... Mais moi je me suis trouvé le couscous express. Mon père le fait très bien mais cela dure bien plus longtemps que moi. Et quand on a envie d'un couscous "Now"!!! Ben il faut bien qu'il soit...
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Tags: poulet,  Carottes,  Tomates,  Harissa,  Oignon,  Courgette,  Couscous,  Cuisine orientale,  Navets,  Berbère,  Plat,  Épices cajun,  Viande de volaille

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  • Cuisine du monde, cuisine revisitée, simple et plat traditionnel. J'aime la cuisine grâce à mes parents et ma grande-soeur. Je suis gourmande et curieuse. J'aimerais par le biais de ce blog, vous partager mes passions, la cuisine et la photo.
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