Articles populaires – MADE IN COOKING

19 décembre 2012

Hachis parmentier de rillettes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients : Purée de pommes de terre (la recette sans olives et sans échalotes) Rillettes de porc (la recettte) Gruyère Beurre pour le plat Salade de mâches (accompagnement)...

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Tags: Purée, Gratin, Plat, Hachis parmentier, Rillettes, Rillettes au porc, Hachis parmentier aux rillettes

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2 décembre 2012

Cake muesli et speculoos

C'est un cake que j'ai réalisé avec une copine espagnole. On s'est aperçu qu'on avait exactement le même bouquin de speculoos Lotus®. Elle l'avait acheté quand elle vivait en France. On a feuilleté le livre puis on a fait des "mmmmhmmm", des "ohhhhh"...

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Tags: Cake, Goûter, Gâteau, Speculoos, Mueslie, Recette Speculoos lotus, Cake mueslie et speculoos

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6 septembre 2012

Purée d'haricots verts et aux champignons

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 100 grammes d'haricots verts 3-4 champignons de Paris 100 ml de crème liquide 10 brins de ciboulette Sel Poivre Parmesan Préparation : Equeuter les haricots...

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Tags: Purée, Crème fraîche liquide, Champignons, Ciboulette, Accompagnement, Végétarien, haricots verts

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3 août 2012

Crème pâtissière pour garniture de gâteau ou tarte

Parfaite pour des desserts sucrés!!! Temps de préparation : 8 minutes Temps de repos : 10-15 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : Crème pour une tarte de 6-8 personnes Ingrédients : 500 ml de lait 125 grammes de sucre 50 g de farine 2 œufs...

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Tags: France, Dessert, Gâteau, Condiment, Crème pâtissière, Garniture, Garniture pour tarte ou gâteau

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29 juin 2012

Fondant, glaçage pâtissier (sans thermomètre)

Le fondant est une préparation à base de sucre, d'eau et parfois de glucose qui sert pour le glaçage des gâteaux. Un sirop de sucre est cuit à 114°c et 116°C pour être ensuite refroidi à 75°C et travaillé en réalisant un massage homogène du sirop. Il...

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Tags: Glaçage, Eau, Fondant, Décoration, Décoration gâteau, Glucose, Pâtisserie

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6 juillet 2012

Pâte à pizza maison

Je ne sais pas pourquoi mais je n'aime pas trop manger les pizzas en dehors de chez moi, pourtant en général ce n'est pas mauvais. Ben en fait on sait ce qu'il y a dans notre pizza... C'est une recette de pâte à pizza ultra simple et rapide à réaliser....

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Tags: Origan, Huile Olive, Pâte à pizza, Eau, Sel, Levure boulangère, Pâte incontournable

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31 mai 2012

Pain hot dog buns

Encore une recette "Le Pétrin"... Bon je trouve après cuisson que cette recette est bien plus adaptée pour faire des burgers que des hot dog. Malheureusement une fois que j'avais donné la forme et après cuisson je n'avais plus qu'à les tester en hot dog...

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Tags: USA, Boulange, Pain hot dog, Pain burger, Sandwich, Buns, Pain

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25 juin 2012

Cookies aux pépites de chocolat de Laura Todd

Mon ami me réclame aujourd'hui des cookies... J'avais bien une recette de cookies mais j'ai voulu tenter les fameux cookies de Laura Todd qu'on voit un peu partout sur la blogosphère. On m'a offert il y a bien longtemps son livre mais je n'ai jamais eu...

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Tags: Cookies, Pépites de chocolat, USA, Goûter, Laura Todd, Moelleux Cookies, Sucre roux

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8 juillet 2012

Milk-shake Oreo

Super il me reste une boîte d'Oreo et mon cousin m'a demandé de lui concocter une petite recette de milk-shake. Apparemment il est totally fan des milk-shakes Oreo. Et franchement je le comprends après dégustation... C'est même super méga bon!!! ;) Par...

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Tags: Lait, Milk shake, Dessert, Oréo, Boisson, Chantilly, Glace vanille

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16 juin 2012

Muffins au chèvre et à la coriandre

Cake ou muffins, c'est top pour un buffet apéro. Avec les beaux jours qui arrivent, je n'ai qu'une seule envie, c'est ambiance apéro, jardin, les copains, barbecue... Mais je n'ai plus de jardin, tous mes amis sont loin, alors il ne me reste que l'apéro......

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Tags: Muffins, Coriandre, Apéro, Piment Espelette, Parmesan, Cakes salés, Chèvre

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30 mai 2012

Mayonnaise maison

C'est une recette ultra simple et rapide. Je n'arrive pas à comprendre qu'en Allemagne ils nous vendent cette espèce de sauce blanche sucrée qu'ils osent appeler "Mayonnaise". Alors petit compromis entre la mayonnaise et moi, j'en achète un tube au supermarché...

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Tags: France, Mayonnaise, Moutarde, Vinaigre de vin rouge, Mayonnaise maison, Condiment, Sauce

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2 juin 2012

Potatoes maison

Fallait bien accompagner mon hot dog de frites. Alors je me suis dit que ça pouvait être sympa de faire des potatoes, ça change de mes frites. Et puis comme j'étais sur le chemin du maximum de calories dans mon assiette, donc continuons sur le bon chemin....

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Tags: Pommes de terre, USA, Frites, Potatoes, Paprika, Accompagnement, Végétarien

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26 mai 2012

Tarte aux pommes normande

La tarte normande de mon beau-papa... Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 8 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée (recette) 5 pommes (6-7, si elles sont petites) 30 grammes de beurre 4 cuillères à soupe de sucre...

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Tags: Crème fraîche, Dessert, Tarte aux pommes, Pommes, Normand, Tarte, Tarte normande

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10 mai 2012

Citrons confits express

On avait prévu de faire un poulet au citron. Mais on avait besoin d'un citron confit. Pas de problème, j'ai une solution : les citrons confits express... Vous n'avez plus besoin d'attendre 3 semaines avant de pouvoir l'utiliser. Il n'y a qu'à patienter...

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Tags: Cuisine orientale, Eau, Sel, Citron confit, Four micro-ondes, Accompagnement, Condiment

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3 avril 2012

Épinards à la crème

On remonte sur Paris dans quelques jours, donc je dois impérativement vider le frigo. On y reste que quelques jours donc pas besoin de vider les placards non plus. Mon congélo n'est pas si grand que ça, mais je viens de retrouver un paquet d'épinards....

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Tags: Veggie, Crème fraîche, Beurre, Steak saumon, Épinards, Plat, Végétarien

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26 mars 2012

Tiramisu aux fraises et aux framboises

Lorsque les fraises montrent le bout de leur nez... Nous avons eu ce week-end la visite d'un ami d'Italie. Vous allez me dire "encore de la visite!". Et moi je vais vous répondre, "tout le monde adore passer nous voir ;)." En faisant mes courses, je me...

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Tags: Fraises, Framboises, Italie, Tiramisu, Mascarpone, Dessert, Crème dessert

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18 mars 2012

Cannellonis aux épinards et à la ricotta

Décidemment cette semaine j'aurai fait des cannellonis... Sauf que là j'avais promis à mon amie Cécile une recette de cannellonis spéciale veggie. Je suis une personne de parole, alors là voici ;) : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson :...

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Tags: Veggie, Ricotta, Cannellonis, Èpinards, Gratin, Plat, Végétarien

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7 avril 2012

Gratin de macaronis aux fruits de mer

Parfait pour un déjeuner léger en terrasse :) . Temps de préparation : 18 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 300 grammes de cocktail de fruits de mer surgelés 200 grammes de macaroni 100 ml de vin blanc 1 échalote...

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Tags: Crème fraîche, Pâtes, Fruits de mer, Chapelure, Macaronis, Gratin, Plat

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1 mars 2012

Moelleux à la confiture de fraise et fourré aux framboises-fraises

Pour ma copine qui me manque tous les jours, Bon anniversaire Béa. J'ouvre mon frigo, qu'est ce que je vois? : Une barquette de fraises, mais pourquoi je l'avais achetée déjà ...? Euhhhhhhh Bon tant pis je vais faire des petits muffins style cakes aux...

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Tags: Muffins, Moelleux, Fraises, Framboises, Confiture, Goûter, Mignardises

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11 mars 2012

Mini-cake au piment d'espelette et à la coriandre

Mon beau-père nous a offert un petit pot d'espelette, je ne savais pas du tout quoi faire avec. Il me restait un petit bouquet de coriandre qui allait finir dans ma boite à compost si j'attendais encore avant de le cuisiner. Incroyable je tombe sur une...

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Tags: Coriandre, Apéro, Cake, Piment Espelette, Cake salé, Végétarien, Muffin salé

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5 mars 2012

Côte de porc à la moutarde et choux de Bruxelles fumés

Très riche en vitamine B9, le chou de Bruxelles est comme ses cousins les autres choux, d'une densité nutritionnelle élevée. De la pro-vitamine A, des vitamines B1, B7, des fibres... La France est en 4ème position avec 28 000 tonnes devant l'Espagne et...

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Tags: Crème fraîche, Côte de porc, Chou de Bruxelles, France, Accompagnement, Plat, Viande de porc

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26 février 2012

Omelette de figatellu

Mon amie Camille m'avait offert pour noël un panier gourmand corse. Il y avait du gâteau à la châtaigne que je ferai toaster avec du fois gras prochainement, des canistrelli au champagne et un figattellu. Mais qu'est ce que c'est le figatellu? (que j'ai...

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Tags: Persil, Corse, Figatellu, Oeuf, Omelette, France, Plat

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21 février 2013

Milk-shake vanille Spéculoos®

Recette tirée du site "Milk-shake". Après leur commentaire sur mon milk-shake aux cookies, je suis allée faire un tour sur leur site. Je suis tombée amoureuse tout de suite de ce milk-shake. J'avais tout ce qu'il fallait, il ne me restait plus qu'à......

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Tags: Goûter, Milk shake, Boisson, Glace vanille, Gourmandise, Speculoos, The sweet award

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15 février 2012

Muffins aux myrtilles

C'est une première pour moi, des muffins. J'aime ça mais à la maison il n'y a que moi qui les mange alors c'est pour ça que je m'en achetais un de temps en temps chez Star du café. J'ai opté pour des muffins aux myrtilles car je trouve qu'elles donnent...

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Tags: miam miam, Muffins, Myrtilles, Moelleux, USA, Muffins aux myrtilles, Mignardises

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22 mai 2017

Confiture rhubarbe et banane

C'est une recette que je fais très souvent quand j'hérite d'un bouquet énorme de rhubarbe ! La rhubarbe finit en tarte ou en confiture. Joli sort bien gourmand pour nos papilles. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 nuit Temps de cuisson...

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Tags: Petit-déjeuner, Confiture, Sucre, Banane, Confiture à la rhubarbe, Confiture à la rhubarbe et à la banane, Pot de confiture