Citrons confits express

On avait prévu de faire un poulet au citron. Mais on avait besoin d'un citron confit. Pas de problème, j'ai une solution : les citrons confits express... Vous n'avez plus besoin d'attendre 3 semaines avant de pouvoir l'utiliser. Il n'y a qu'à patienter une journée et c'est bon!

Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 24 heures Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 1 plat pour 4

Ingrédients :

• 2 citrons (non traités de préférence)
• 1 citron pour son jus
• 100 ml d'eau
• 15 grammes de sel
• 1 four à micro-ondes

  

Préparation :

• Couper les 2 citrons en quartiers ou comme vous en avez l'utilité. Presser un citron.
• Mettre dans un récipient qui passe au micro-ondes tous les ingrédients: Les quartiers de citrons, le jus de citron, le sel et l'eau, mélanger.
• Mettre au micro-ondes 10 minutes en remuant après 2 minutes puis 5 minutes puis 8 minutes. Pour ne pas vous retrouvez avec le micro-ondes trop sale.
• Ensuite verser le tout dans un bocal hermétique. Placer au frais pendant 24 heures avant utilisation.

Idées, trucs & astuces :

Plus besoin de s'embêter à les préparer en avance (genre 3 semaines avant).... Cette préparation convient parfaitement pour agrémenter les tajines et les couscous. 

Comments

[Martine]

bonjour

Après quand vous les utilisez, prenez vous que les morceaux de citrons ou les morceaux et du jus ?

[pheram]

Le total fait + que 10 mn (2+5+8)

[salaura]

bonjour , j'ai beaucoup de citrons a confire, donc j'ai augmenté les doses de sel et d'eau , mais est ce que je cuis plus longtemps;

merci

[Foodaholic]

C'est une bonne idée, moi aussi j'ai déjà été en galère de citron confit et cette astuce m'aurait bien servie :)

[Marie-Pierre]

Que faites-vous de la partie métallique du.bocal passé au micro-ondes?