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19 avril 2020

Pain au levain en cocotte

Pain au levain en cocotte
Depuis de nombreuses années mon mari et moi avons eu pas mal d'expériences niveau boulange. Nous avions soif de savoir car à Munich, le bon pain était rare. Alors nous avons fait la baguette sans pétrissage qui est vraiment pas mal pour les débutants....
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Tags: Boulange,  Pain,  Pain cocotte,  Levain,  Pain au levain,  Pain en cocotte,  Pain au levain en cocotte,  Faire son levain,  Levain maison

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9 avril 2020

Brioche vendéenne

Brioche vendéenne
Confinement oblige ! Il faut se débrouiller comme on peut, pour manger du bon pain ou une bonne brioche. Bizarrement depuis le confinement j'ai un peu plus de temps :D. C'est quand même la course entre l'école des enfants, la cantine, les activités créatifs,...
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Tags: Petit-déjeuner,  Goûter,  Boulange,  Brioche,  Levure fraîche,  Brioche vendéenne,  Confinement,  Pain brioché,  Levain

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12 novembre 2018

Totoro (layer cake design)

Totoro (layer cake design)
Depuis mon expérience ultra, méga, giga râtée... Je n'ai jamais voulu réessayer le "cake design". La pâte à sucre m'effrayait et je fuyais tout rapport avec la pâte à sucre. C'est dommage que je n'ai pas pris de photo de cette réalisation. J'avais tellement...
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Tags: Pâte à tartiner,  Gâteau,  Fondant,  Décoration gâteau,  Gâteau anniversaire,  génoise,  Accessoires pour cake design,  gâteau à la vanille,  Gâteau à étage,  Layer cake,  Cake design,  Génoise vanille,  Hayao miyazaki,  Mascarpone au chocolat,  Pâte à sucre,  Totoro,  Totoro cake design

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5 novembre 2018

Gâteau au chocolat et aux poires

Gâteau au chocolat et aux poires
C'est un gâteau que je déguste à chaque passage en Corse. Mon amie Pascale nous prépare toujours de bons gâteaux pour le goûter. Et celui-ci est excellent ! Avec un bon glaçage par dessus et il se peut que vous deveniez addict ! En tout cas chez nous...
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Tags: Glaçage,  Chocolat noir,  Goûter,  Dessert,  Anniversaire,  Gâteau,  Gâteau anniversaire,  gâteau au chocolat,  Gâteau moelleux,  Gâteau d'anniversaire,  Glaçage au chocolat,  poires

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3 août 2018

Tarte au sureau (aux baies de sureau)

Tarte au sureau (aux baies de sureau)
Allez ! Une petite recette avant le départ en vacances. En ce moment le sureau pousse bien chez mon voisin. ;-) Et comme j'ai des voisins très sympa ! Du coup je me sers :D ! Encore une fois c'est une plante que je ne connaissais pas et après quelques...
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Tags: Dessert,  Pâte sablée,  Poudre d'amandes,  Tarte sucrée,  migaine,  Baies de sureau,  Sureau

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2 juillet 2018

Tartelettes aux framboises

Tartelettes aux framboises
L'idée a germée lorsque j'ai vu la belle quantité de framboises dans mon jardin. Effectivement on n'a pas non plus une tonne de framboises. Mais tous les jours nous récoltons assez pour nos papilles. J'avais envie des les manger différement et chez notre...
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Tags: Framboises,  Mascarpone,  Goûter,  Dessert,  Tarte,  Chantilly,  Pâtisserie,  Garniture pour tarte ou gâteau,  tartelettes,  Mascarpone à la vanille,  Tarte sucrée,  Framboises du jardin,  Tartelettes aux framboises

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4 mai 2018

Tartelette aux fromages

Tartelette aux fromages
Avec les beaux jours, on a envie de barbecue, d'apéro, de mojito, de se poser et de ne pas faire grand chose... Mis à part profiter du présent ensoleillé ! Pourquoi ne pas préparer ce week-end quelques tartelettes gourmandes à déguster avec une bonne...
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Tags: Entrée,  Apéro,  Fromage,  Pâte brisée,  tartelettes,  Amuses-bouches,  Entrée-Apéro divers,  Tartelette aux fromages

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1 avril 2018

Salade de coeurs de palmier et de farfalle

Salade de coeurs de palmier et de farfalle
La dernière boîte dans mon placard. C'est le genre de conserve que je consomme très peu. Mais comme toujours j'aime me donner des challenges et vider mes étagères qui sont pleines à craquer. Une salade qui change un peu de celles qu'on a l'habitude de...
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Tags: Salade,  Tomates,  Maïs,  Thiercelin,  haricots verts,  Farfalles,  Salade de pâtes,  Sauce pour salade,  Saupiquet,  Cœur de palmier,  Farfalle,  Filet de maquereaux,  Haricot,  Salade de cœurs de palmier,  Couteau Armanni,  Vinaigre de cidre

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29 mars 2018

Cheesecake à l'avocat et aux crevettes

Cheesecake à l'avocat et aux crevettes
Ce ne fut pas une totale réussite niveau présentation. Néanmoins ce fut vraiment bon. L'idéal c'est quand même en faire des individuels pour servir. Bien plus sympa et bien plus esthétique. En coupant, c'était nettement moins sexy lol. Mais en fermant...
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Tags: Entrée,  Crevettes,  Ciboulette,  Avocat,  Cheesecake,  Verrines,  Jus de citron vert,  Crackers,  Cheesecake salé,  Biscuits salés

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22 mai 2017

Confiture rhubarbe et banane

Confiture rhubarbe et banane
C'est une recette que je fais très souvent quand j'hérite d'un bouquet énorme de rhubarbe ! La rhubarbe finit en tarte ou en confiture. Joli sort bien gourmand pour nos papilles. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 nuit Temps de cuisson...
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Tags: Petit-déjeuner,  Confiture,  Sucre,  Banane,  Confiture à la rhubarbe,  Confiture à la rhubarbe et à la banane,  Pot de confiture

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  • Cuisine du monde, cuisine revisitée, simple et plat traditionnel. J'aime la cuisine grâce à mes parents et ma grande-soeur. Je suis gourmande et curieuse. J'aimerais par le biais de ce blog, vous partager mes passions, la cuisine et la photo.
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