Cheesecake à l'avocat et aux crevettes

Ce ne fut pas une totale réussite niveau présentation. Néanmoins ce fut vraiment bon. L'idéal c'est quand même en faire des individuels pour servir. Bien plus sympa et bien plus esthétique. En coupant, c'était nettement moins sexy lol. Mais en fermant les yeux, on peut mieux juger le goût. ;-) Et franchement c'est délicieux. Une entrée fraîche qui mérite sa place puisque c'est de saison. Parfait pour dimanche qui arrive pour un repas en famille. Il y a plus qu'à mettre dans la "to do list". :-)

Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 1 heure  Quantité : 6-8 personnes

Ingrédients :

   

• 100 grammes de biscuits salés (crackers, tucs, gressin...)
• 60 grammes de beurre fondu
• 3-4 avocats moyens
• 200 grammes de Philadelphia ou Saint Moret (fromage frais)
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Quelquels brins de ciboulette hachées
• 1/2 jus de citron vert
• 150-200 grammes de crevettes cuites
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Mixer les biscuits salés et le beurre fondu au mixeur.
• Tapisser dans le fond d'un plat de cette préparation. Mettre au frigo pendant la suite.
• Dans un récipient battre le fromage frais et la crème fraîche.

   

• Couper les avocats grossièrement et mettre la chair dans un autre récipient. Arroser avec le jus de citron puis mixer.
• Mélanger le fromage et l'avocat ensemble, donnez un coup de mixeur et ajoutez-y les crevettes hachées.
• Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre.
  
• Verser la préparation dans le fond du plat contenant le biscuit salé tapissé. Laisser prendre pendant bien 1 heure.
• Sortir 10 minute avant la dégusation.

   

Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon fumé.

Comments

[Brankomer]

Bonjour. Pour une meilleure tenue, peut-être rajouter de l'agar agar ou de la gélatine à l'appareil au fromage avant de mettre au frais?

[Gourmandisesdelo]

Hello, comment vas tu depuis?

Elle est vraiment belle ta version salé, comme je suis plus salée que sucrée, c'est idéale pour moi

bonne journée bise

[Luna]

Humm j'adore ça me tente bien!😋😋