MADE IN COOKING

28 février 2013

Macarons aux fraises et au mascarpone

À force d'en faire, je finis par trouver la tech nique et prendre le bon coup de main. Je suis vraiment contente, ils sont à mes yeux, parfaits. Puis cette petite ganache est si douce. Yummy!!! Temps de préparation : 12 minutes Temps de repos : 1 heure...

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Tags: Fraises, Mascarpone, Dessert, Mignardises, Macarons, Amandes en poudre, Saint-Valentin

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23 février 2013

Pâté en croûte aux champignons

Une première de plus pour moi. C'est pendant le salon du Blog Culinaire que j'ai eu la chance de goûter pour la première fois un pâté en croûte de champignons. Un pur délice avec une petite sauce tomate. C'était vraiment bon. Donc je me suis dit qu'il...

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Tags: Entrée, Piment Espelette, Champignons, Girolles, Emmental, Entrée chaude, Terrine, Pâté en croûte, pleurotes, Entrée-Apéro divers

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13 février 2013

Moules marinières à la crème

Façon marinière mais crèmeuse à ma façon... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 2,5 litres de moules 400 ml de vin blanc 1/2 bouquet de persil frais 3 échalotes 1 cuillère à café de thym...

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Tags: Persil, France, Frites, Fruits de mer, Vin blanc, Plat, Moules, Moules marinières, Belge

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25 janvier 2013

Galette au chocolat, noisettes et aux poires

Aujourd'hui je vous propose une recette de galette revisitée à ma façon. C'est la deuxième fois que je réalise la galette des rois. Mais j'avais envie de changement, bien qu'elle soit bonne la classique. En plus de ça, mon ami en a marre des galettes,...

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Tags: Chocolat, Noisettes en poudre, Dessert, Mignardises, Poire, Galette, Galette au chocolat, Épiphanie, Bûche-Roulé

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14 janvier 2013

Macarons à la confiture de fraises

Aujourd'hui c'est macaron!!! Voici les résultat du défi "Joyeux Non-Noël" du mois de décembre sur Recette.de : Cuisine et Cigares avec sa "Tasse à café comme chez Alice". Les petits plats de Patchouka avec sa "Bûche trop choux". By acb 4 you avec sa "Couronne...

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Tags: Fraises, Dessert, Mignardises, Macarons, Gourmandise, Amandes en poudre, confiture de fraises, Macarons à la confiture de fraises

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30 décembre 2012

Macarons au chocolat blanc

Voici mon dernier tour de l'année 2012. Je participe aujourd'hui au tour 203 sur "Un Tour en Cuisine". J'ai craqué pour la recette de macarons aux couleurs très attirantes de Sandrine du blog "La cuisine de Sandrine". J'ai modifié quelques mesures mais...

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Tags: Chocolat blanc, Mascarpone, Goûter, Mignardises, Un tour en Cuisine, Macarons, Ganache, Gourmandise, Colorant bleu, Macarons au chocolat blanc

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27 décembre 2012

Macarons chocolat ganache banane

J'avais déjà réalisé des macarons , mais jamais seule. En effet j'ai cette recette réalisée avec mon ami Pierre.J juste ici et mon ami Zozo, mais pas de photos. Il était temps pour moi de me lancer dans cette réalisation. Après pas mal de recherches,...

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Tags: France, Mascarpone, Banane, Cacao, Blanc d'oeuf, Macarons, Poudre d'amandes, Collerette, Macarons chocolat, Macarons chocolat banane

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20 décembre 2012

Barquettes au Nutella® -Barquettes à la confiture de fraises façon Lu®

Sur Munich, on trouve tout, mais pas vraiment de tout. Il y a des petits trucs comme les barquettes de Lu® qui sont introuvables. Encore une fois, on s'est dit, ben qu'on pouvait bien les faire nous-mêmes. De plus de ça j'avais reçu un moule avec les...

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Tags: Biscuits, Nutella, Confiture, Goûter, Mignardises, Enfance, Barquettes, confiture de fraises, Recette régressive

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12 décembre 2012

Bûche triangulaire aux framboises, arôme pistache et au chocolat blanc

Ce mois-ci je fais partie du jury de décembre sur recette.de. Quel plaisir pour moi de voir toutes ces belles recettes. Bon je sais, j'ai beaucoup de retard mais mon excuse est un séjour sur Paris et comme souvenir au retour la crève. Donc me voilà en...

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Tags: Chocolat blanc, Framboises, Dessert, Défi, Recette.decuisine, génoise, Jury, Noël, Bûche, Bûche de noël, Pistache, Bûche-Roulé

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11 décembre 2012

Filet mignon rôti aux pruneaux d'Agen sauce crémeuse

C'est beau-papa qui nous a ramené un beau souvenir d'Agen, des pruneaux. Voici la recette de mon homme qui adore ce plat. Je confirme, j'adore aussi!!! ;) Je profite encore de cette article pour répondre aux questions de "The Wandering Girl". Encore une...

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Tags: Crème fraîche, Tomates, Moutarde, Pruneaux, Plat, Filet mignon, Agen, Filet mignon rôti, Pruneaux d'Agen, Rôti, Viande de porc