brioche - MADE IN COOKING

9 avril 2020

Brioche vendéenne

Confinement oblige ! Il faut se débrouiller comme on peut, pour manger du bon pain ou une bonne brioche. Bizarrement depuis le confinement j'ai un peu plus de temps :D. C'est quand même la course entre l'école des enfants, la cantine, les activités créatifs,...

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Tags: Petit-déjeuner, Goûter, Boulange, Brioche, Levure fraîche, Brioche vendéenne, Confinement, Pain brioché, Levain

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30 juillet 2014

Saucisson brioché

Beau papa nous a ramené de bons produits lors de son petit voyage dans le Gers. Comme on a eu plusieurs bonnes saucisses. Après la saucisse aux lentilles. J'avais envie d'autre chose. C'est pour ça que j'ai pensé à la saucisse briochée que mon père faisait...

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Tags: France, Entrée, Boulange, Brioche, Saucisse de Morteau, Saucisson brioché, Cuisine lyonnaise, Saucisson fumé

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14 avril 2014

Pain de mie tangzhong (Hokkaïdo milk bread)

Ça faisait un moment que je voulais tenter cette recette, mais je n'ai pas eu tout d'abord le temps avec mon p'tit bout, puis le courage, et enfin je suis pas très forte en boulange. Mais en lisant l'article de Valérie du blog "C'est ma fournée", je ne...

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Tags: Japon, Boulange, tartine, Brioche, Pain de mie, Lait Hokkaïdo, tangzhong

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1 octobre 2013

Banh bao

Banh bao, brioche farcie au porc. Le Banh bao "gâteau emballé" en vietnamien est une brioche farcie cuit à la vapeur que j'adore. C'est un peu comme les buns, mais à l'asiat. Encore une fois, c'était un plat facile à réchauffer lorsqu'on était enfants...

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Tags: Vietnam, Porc, Champignon noir, Sandwich, Plat, Brioche, Pique nique, Banh bao, Brioche farcie, Brioche à la vapeur

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30 septembre 2013

Butchy (brioche express)

"La cuisine est synonyme de partage et de découverte", selon le nouveau blog "Escapade en cuisine". Je suis bien d'accord avec eux. Par le biais de ce blog, "Escapade en cuisine", nous propose de découvrir d'autres blogs selon des thème définis. Ce mois-ci...

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Tags: Petit-déjeuner, Crème fraîche, Allemand, Boulange, Autriche, Allemagne, Végétarien, Brioche, Sucre glace, Brioche allemande, Butchy, République tchèque, Hongroise, Slovène, Escapade en cuisine, Escapade gourmande

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7 juillet 2013

Brioche perdue thé matcha pralines roses aux framboises

Étant donné mon loupé de la brioche thé matcha la dernière fois. L'idée de brioche perdue n'était pas loin. Et j'ai bien fait, cette recette est vraiment délicieuse. Belle journée à tous. :) Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 15 minutes...

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Tags: Petit-déjeuner, Oeuf, Framboises, Chantilly, Vanille, Brioche, Brioche perdue, Brioche thé matcha perdue

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27 juin 2013

Brioche thé matcha aux pralines roses

Recette inspirée du blog de Chez Requia. Malheureusement je me suis lachée niveau farine et surtout j'ai laissé cuire trop longtemps. C'est une bonne recette, c'est juste moi qui suis une petite tête. ;p À refaire avec une bonne tête sur les épaules...lol...

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Tags: Petit-déjeuner, Boulange, Brioche, Gâteau Saint Genix, Pralines roses, Thé matcha

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16 juin 2013

Brioche perdue aux fraises et au mascarpone

En voilà un petit déjeuner comme j'aime. Voici la merveilleuse recette de ma chère maman. Elle adorait nous préparer ça le matin. Maintenant c'est moi qui adore préparer ça le matin. Je trouve la brioche perdue bien plus savoureuse que le pain perdu....

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Tags: Petit-déjeuner, Oeuf, Fraises, Mascarpone, Brunch, Chantilly, Vanille, Fleur d'oranger, Brioche, Sucre glace, Crème fouettée, Brioche perdue, Mascarpone à la vanille, Pain perdu

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1 septembre 2012

Brioche aux pépites de chocolat

Mon ami voulait tellement faire sa brioche du matin soi même... Il en avait marre de mettre une tonne de pâte à tartiner sur sa brioche. En pleine crise le bonhonme, il souhaite que ça brioche soit pleine de pépites de chocolat... Il avait les yeux plein...

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Tags: Petit-déjeuner, Pépites de chocolat, France, Goûter, Boulange, Brunch, Brioche, La rentrée