Banh bao, brioche farcie au porc. Le Banh bao "gâteau emballé" en vietnamien est une brioche farcie cuit à la vapeur que j'adore. C'est un peu comme les buns, mais à l'asiat. Encore une fois, c'était un plat facile à réchauffer lorsqu'on était enfants...

Voici une recette régressive. Ça me rappelle vraiment mon adolescence et surtout le mercredi. Lorsque mes parents n'étaient pas là, mon grand-frère nous préparait à mon petit frère et moi des buns. C'était rapide et ça remplissait bien nos petits bidons....