MADE IN COOKING

10 décembre 2012

Tarte au thon, tomates et au chèvre

C'est un petit classique à la maison. Lorsque beau-papa arrive à l'appart, c'est la quiche que je lui prépare. C'est son plat préféré. Ben ce n'est pas qu'il est difficile mais un peu quand même. :p Je profite de cet article pour répondre aux questions...

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Tags: Quiche, Crème fraîche, Entrée, Tomates, Thon, Pâte brisée, Chèvre, Plat, Tarte salée

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9 décembre 2012

Croissants au beurre et pains au chocolat maison

J'en ai fait des tentatives!!! Mais là y a rien à dire, c'est juste extraordinaire. Tout ça grâce à mon aminaute Marion du blog Bake a Cupcake, qui s'est inspiré de la recette de Christophe Felder. Franchement c'est une recette qui me sauve la vie. Pas...

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Tags: Chocolat, Petit-déjeuner, France, Chocolat noir, Goûter, Boulange, Viennoiserie, Croissants, Croissants au beurre, Lait en poudre, Levure fraîche, Pains au chocolat

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3 décembre 2012

Camembert au miel cuit au four

Pas de machine à raclette, pas de Mont-d'or dans les supermarchés et rare est le reblochon. Comment allons-nous faire? Pas de soucis, on va sacrifier un camembert et le faire au four. Ça ne remplace ni une bonne raclette ni une tartiflette mais cela console...

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Tags: Persil, Crème fraîche, Piment Espelette, Miel, Gratin, Lardons, Camenbert, Gratiné, Pommes de terre suédoises

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28 novembre 2012

Rillettes au porc

En Allemagne on manque de rien, mais un peu de tout. On trouve facilement de bonnes choses. Mais il y a certains produits qui sont fabriqués différemment. Il y a comme une frustration par moment. On pense avoir trouvé le truc qui nous transporterait chez...

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Tags: France, Apéro, Porc, Pains, Cornichons, Sandwich, Laurier, Pique nique, Rillettes, Rillettes au porc, Viande de porc, Tartinade

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25 novembre 2012

Tiramisu de saumon fumé et avocat

Je me lâche ce mois-ci, je n'arrête pas de participer aux tours de "Un tour en Cuisine". Voici le tour 189, C'est Babychocolate qui doit s'inspirer sur mon blog. On s'était déjà croisé et d'ailleurs j'en garde un bon souvenir du pain d'épices. Non seulement...

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Tags: saumon, Coriandre, France, Entrée, Apéro, Piment Espelette, Italie, Fromage blanc, Boursin, Un tour en Cuisine, Avocat, Poisson, Saumon fumé, Verrines

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21 novembre 2012

Petit salé aux lentilles

Un plat qui se mange chaud et au chaud. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 heures Quantité : 4 personnes Ingrédients : 400 grammes de palette de porc 100 grammes de lardons fumés 4 saucisses de Montbéliard de préférence ou dans le...

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Tags: Lardons, Plat, Laurier, Plat d'hiver, Lentilles, Salé aux lentilles, Lentilles vertes, Palette, Saucisse de Montbéliard, Viande de porc

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16 novembre 2012

Compote de pommes et de framboises liégeois

J'adore ce dessert! C'est juste de la compote à tous les fruits surmontés d'une chantilly. Je ne sais plus mais, je crois que c'était la marque Andros. Après tout ce n'est pas compliqué, une compote et une chantilly maison devraient faire l'affaire. Très...

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Tags: Compote, Compote de pommes, Dessert, Sucre vanillé, Chantilly, Enfance, Compote de pommes et de framboises, Compote liégeoise, Liégeois

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15 novembre 2012

Velouté paysanne

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients : 2 gros poireaux 3 petites pommes de terre 2 carottes 1 gros oignon 1 échalote 1 branche de céleri 100 g de lardons 100 ml de crème fraîche épaisse 1...

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Tags: Carottes, Pommes de terre, Crème fraîche, Entrée, Soupe, Lardons, Plat, Céleris, Plat d'hiver, Soupe paysanne, Soupe de légumes, Velouté

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12 novembre 2012

Feuilleté de caviar d'aubergines façon italienne

Il me restait une tonne de caviar d'aubergines. Je ne savais pas quoi en faire après la pizza au caviar d'aubergines, poireaux et chèvre. Il fallait que je trouve un moyen de vider ce pot. Il n'y a que moi qui en mange sur du pain. Alors j'ai trouvé cette...

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Tags: Basilic, Veggie, France, Apéro, Parmesan, Tomates, Italie, Mozzarella, Pâte feuilletée, Végétarien, Caviar d'aubergines, Feuilletée, Amuses-bouches

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8 novembre 2012

Pains aux céréales

Voici la recette de ma copinaute "Coupe et Cuit". Cela fait bien longtemps que je lorgne sur son pain. Mais je n'avais pas eu l'occasion de réaliser sa recette. C'est en cuisinant mes rillettes maison que je me suis décidé. La bonne odeur du bon pain...

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Tags: France, Goûter, Boulange, Levure boulangère, Sandwich, Pain, Céréales, Pains aux céréales, Farine de céréales, Pique nique