entree - MADE IN COOKING

16 mai 2013

Tartare de crevettes et d'avocats

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 2 avocats 12 crevettes 2 tomates 1/2 citron vert 1 échalote 1 sachet de riz Ebly 1 oignon nouveau Cumin Ciboulette Mayonnaise...

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Tags: Entrée, Crevettes, Tomates, Avocat, Ebly, Tartare, Tartare de crevettes et d'avocat, Entrée-Apéro divers

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27 avril 2013

Mousse de betterave, fromage aux herbes et radis

C'est sur le blog de Marianne, "La cuillère aux mille délices" que j'ai trouvé inspiration. Sa mousse de betterave et au radis 100% girly m'a tapé dans l'oeil. J'ai ensuite improvisé quelques petits trucs histoire de me faire plaisir. J'avais envie de...

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Tags: Veggie, Entrée, Apéro, Fromage blanc, Végétarien, Betteraves, Radis, Verrines, Amuses-bouches, Mousse de betterave, Mousse de fromage aux herbes

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23 février 2013

Pâté en croûte aux champignons

Une première de plus pour moi. C'est pendant le salon du Blog Culinaire que j'ai eu la chance de goûter pour la première fois un pâté en croûte de champignons. Un pur délice avec une petite sauce tomate. C'était vraiment bon. Donc je me suis dit qu'il...

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Tags: Entrée, Piment Espelette, Champignons, Girolles, Emmental, Entrée chaude, Terrine, Pâté en croûte, pleurotes, Entrée-Apéro divers

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24 janvier 2013

Poivrons farcis au fromage de brebis

Un grand merci à Mary du blog "En direct d'Athènes". Si vous êtes fan de la cuisine grecque, faites un tour sur son blog. Il y a de quoi faire. En effet après un dîner dans un restaurant grec à Munich (ouais je ne fais pas dans le compliqué). Je n'avais...

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Tags: Entrée, Huile Olive, Poivron rouge, Tapas, Grèce, Fromage de brebis, Poivrons farcis, Amuses-bouches, Entrée chaude

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25 décembre 2012

Crème d'épinards et lingue gorgonzola

Je n'ai pas eu le temps de préparer "The dîner de Noël". Mais j'ai cette belle recette de soupe d'épinards qui risque d'épater la galerie. Attention, crème d'épinards , chantilly cumin paprika accompagnée de lingue gorgonzola . Y a de quoi faire pour...

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Tags: Entrée, Italie, Épinards, Soupe, Plat, Végétarien, Improvisation, Plat d'hiver, Gorgonzola, Soupe d'épinards, Lingue

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17 décembre 2012

Sauce marinara

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40-50 minutes Quantité : 4 personnes ou un plat à gratin Ingrédients : 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 4 gousses d'ail 1 boite de tomates concassées ou...

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Tags: Entrée, Spaghettis, Pâtes, Sauce tomate, Italie, Gratin, Accompagnement, Plat, Pizza, Sauce marinara, Sauce

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10 décembre 2012

Tarte au thon, tomates et au chèvre

C'est un petit classique à la maison. Lorsque beau-papa arrive à l'appart, c'est la quiche que je lui prépare. C'est son plat préféré. Ben ce n'est pas qu'il est difficile mais un peu quand même. :p Je profite de cet article pour répondre aux questions...

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Tags: Quiche, Crème fraîche, Entrée, Tomates, Thon, Pâte brisée, Chèvre, Plat, Tarte salée

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25 novembre 2012

Tiramisu de saumon fumé et avocat

Je me lâche ce mois-ci, je n'arrête pas de participer aux tours de "Un tour en Cuisine". Voici le tour 189, C'est Babychocolate qui doit s'inspirer sur mon blog. On s'était déjà croisé et d'ailleurs j'en garde un bon souvenir du pain d'épices. Non seulement...

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Tags: saumon, Coriandre, France, Entrée, Apéro, Piment Espelette, Italie, Fromage blanc, Boursin, Un tour en Cuisine, Avocat, Poisson, Saumon fumé, Verrines

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15 novembre 2012

Velouté paysanne

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients : 2 gros poireaux 3 petites pommes de terre 2 carottes 1 gros oignon 1 échalote 1 branche de céleri 100 g de lardons 100 ml de crème fraîche épaisse 1...

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Tags: Carottes, Pommes de terre, Crème fraîche, Entrée, Soupe, Lardons, Plat, Céleris, Plat d'hiver, Soupe paysanne, Soupe de légumes, Velouté

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1 novembre 2012

Salade de boulghour à la tomate

J'adore le boulghour, parfait en entrée ou pour accompagner une viande. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 7-12 minutes Quantité : 2-3 personnes Ingrédients : 200 ml d'eau 1 cuillère à café de sel Le jus de...

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Tags: Menthe, Persil, Salade, Entrée, Tomates séchées, Poivron jaune, Oignon, Accompagnement, Boulghour, Libanais, jus de tomate, Liban, Salade de Boulghour