Tartare de crevettes et d'avocats

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Quantité : 4-6 personnes

Ingrédients :

   

• 2 avocats
• 12 crevettes
• 2 tomates
• 1/2 citron vert
• 1 échalote
• 1 sachet de riz Ebly
• 1 oignon nouveau
• Cumin
• Ciboulette
• Mayonnaise maison ou non
• Huile d'olive
• Huile de noix (facultatif)
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Cuire le riz Ebly selon les indications du paquet. Après cuisson, rincer à l'eau froide et laisser refroidir.
• Pendant ce temps là, couper les tomates en dés. Hacher l'oignon nouveau et l'échalote. Mélanger tout ça ensemble dans un bol avec une petite cuillère à café d'huile d'olive.
• Cuire les crevettes et couper en dés. Hacher la ciboulette. Mélanger dans un autre bol les crevettes, la ciboulette et une petite cuillère à café d'huile noix. Réserver au frais.

   

• Dans un autre bol, mélanger l'avocats coupés en dés, une cuillère à café de cumin et le jus d'un 1/2 citron.
• Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise dans le riz Ebly ainsi que 2-3 tours de moulin de poivre, saler et mélanger.
• À l'aide d'un emporte pièce, faire la présantation.

   

• Commencer par le riz Ebly, les crevettes, les tomates et l'avocat. Pour finir décorer avec une crevette entière et une demi rondelle de citron vert.
• Poivrer et saler le dessus. Voici mon petit tartare.

Comments

[gourmandisesdelo]

Pleine de fraîcheur et de couleur pour annoncer l'été? mais où est-il? lol

[gingembrechoco]

hummmm ça aussi j'aime beaucoup ! je vois que tu mets de l'ébly : j'aime beaucoup l'ébly ce qui me motive encore plus pour tester ta recette ! bon en ce moment pas trop de temps, je fatigue au boulot, cette hivers qui en fini plus me met le moral à zéro, bon ok pas complétement :))) mais zut alors trop froid je manque de peps ça par contre c'est vrai ! tu sais que dans ta liste d'ingrédients tu utilises de la mayo maison : tu sais que j'ai fait ta recette de mayo pas encore publié bien sur mais j'ai fait la semaine de ton absence ok pas eu le temps et les rare fois ou il y a eu du soleil nous étions dehors en vadrouille avec les filles je pense que par chez toi c'est le même climat à 1 ou 3 ° de différence peut être ! bref pour en revenir, pas pu faire toutes les bonnes choses de ma liste que je me suis mise de coté en fouillant ton blog maiiiis je désespère pas du tout :) la mayo est un bon début !

gros bisous loloche

[Ortisse]

Huuuuuum un bon tartare frais! Cette recette donne des envies d'été!

[bistro de jenna]

Très jolie presentation

c'est frais et très appétissant

Jenna

[Claire-tte]

J'enlèverais les crevettes parce que je suis une sacrée pénible, mais pour le reste j"y vais franco : tête la première et sans les mains !