plat - MADE IN COOKING

7 novembre 2012

Pâté chinois

C'est un plat que j'ai découvert via deux amis québecois, Karl et Marc-André. Ils étaient venu nous rendre visite il y a 2-3 ans sur Paris. Nous avions dans l'idée de les présenter à nos amis en organisant une soirée à thème. J'ai eu l'idée (pas très...

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Tags: Purée, Boeuf, Maïs, Gratin, Canada, Plat, Hachis parmentier, Plat d'hiver, Québec, Pâté chinois

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5 novembre 2012

Agneau au pesto

Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 2 colliers d'agneau ou 4 côtes d'agneau 2 cuillères à soupe de pesto le jus d'un demi citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Tags: Ail, Huile Olive, Citron, Plat, Pesto, Viande, Agneau, Agneau au pesto, Barbecue, Grillade

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3 novembre 2012

Boulettes de viande à la menthe

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 300 grammes de boeuf haché 1/2 bouquet de menthe 1 cuillère à soupe de persil 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 oeuf...

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Tags: Menthe, Boeuf, Boulettes, Apéro, Boulettes de viande, Plat, Libanais, Agneau, Algérie, Liban, Amuses-bouches, Porc au caramel

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2 novembre 2012

Colin à la citronnelle et au piment d'espelette en papillote

Coaching Bien-Être, nous propose aujourd'hui une recette forte en saveurs. En effet entre la citronnelle qui parfume agréablement votre assiette le piment d'espelette qui réhausse le poisson. C'est une totale réussite pour un programme bien-être. Temps...

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Tags: poireaux, Carottes, Piment Espelette, Citronnelle, Plat, Poisson, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Recette minceur, Colin

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28 octobre 2012

Pizza au caviar d'aubergines, poireaux et chèvre

Encore une fois je me retrouve avec des restes. J'avais des tomates confites maison, un poireaux, plus 1 tout petit, du caviar d'aubergines maison... Enfin bref un tas de trucs. Puis en fouinant dans mon congélo il me restait de la pâte à pizza. Et là...

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Tags: poireaux, Entrée, Apéro, Gruyère, Parmesan, Tomates séchées, Pâte à pizza, Chèvre, Plat, Végétarien, Pizza, Tomates confites, Caviar d'aubergines

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23 octobre 2012

Hachis parmentier

Ce plat est agréable lorsque le grand froid montre le bout de son nez. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 kilo de pommes de terre (pour purée) 400 g de viande de bœuf haché 50 ml d'eau...

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Tags: Purée, Boeuf, Pommes de terre, France, Gruyère, Gratin, Plat, Hachis parmentier, Plat d'hiver

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16 octobre 2012

Salade de macaroni à l'italienne

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 150 grammes de macaroni 1 tomate 70 grammes de mozzarella 3 champignons de Paris 10 feuilles de basilic 1/2 poivron jaune...

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Tags: Basilic, Veggie, Salade, Entrée, Tomates, Champignons, Italie, Poivron jaune, Miel, Plat, Thiercelin, Végétarien, Vinaigre balsamique, Salade de pâtes, Plat d'été

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14 octobre 2012

Filet de dinde au curry

Inspiration venant du curry thaïlandais mais d'origine indienne. Oui compliqué n'est ce pas? C'est un plat mulsuman qui est devenu très populaire en Thaïlande. Après notre retour de Koh Phi Phi, je n'avais qu'une seule envie c'est de manger encore une...

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Tags: Persil, Coriandre, Carottes, Pommes de terre, Crème fraîche, Piment Espelette, Riz, Curry, Inde, Thaïlande, dinde, Plat, Asiatique cuisine, Curry Thaï, Massaman, Viande de volaille

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12 octobre 2012

Escalopes panées aux amandes

Coaching Bien-Être, nous a concocté une belle recette croquante. C'est vraiment très sympa et j'ai ajouté des frites de patates douces. C'est un bon plat et je ne connaissais pas du tout le principe de mettre des amandes dans la chapelure. À mon avis...

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Tags: poulet, Chapelure, Plat, Amandes, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Minceur, Recette minceur, Panés, Escalopes de poulet, Amandes effilées, Amandes en poudre, Patate douce, Viande de volaille

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11 octobre 2012

Kartoffelsalat

La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand. Selon les régions il est préparé différemment soit avec de la mayonnaise ou du vinaigre. C'est un plat très apprécié lors de l'Oktoberfest et très populaire en Autriche...

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Tags: Pommes de terre, Salade, Entrée, Ciboulette, Moutarde, Allemagne, Accompagnement, Plat, Végétarien, Kartoffelsalat, Oktoberfest, Vinaigre blanc