apero - MADE IN COOKING

27 avril 2013

Mousse de betterave, fromage aux herbes et radis

C'est sur le blog de Marianne, "La cuillère aux mille délices" que j'ai trouvé inspiration. Sa mousse de betterave et au radis 100% girly m'a tapé dans l'oeil. J'ai ensuite improvisé quelques petits trucs histoire de me faire plaisir. J'avais envie de...

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Tags: Veggie, Entrée, Apéro, Fromage blanc, Végétarien, Betteraves, Radis, Verrines, Amuses-bouches, Mousse de betterave, Mousse de fromage aux herbes

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31 décembre 2012

Falafels

La première fois que j'en ai mangé des falafels c'était sur Paris dans la rue des rosiers. Un vrai dépaysement, un moment de voyage culinaire incroyable. J'ai trouvé ça très bon et original. Il me restait pas mal de houmous (recette) et de tzatziki (recette)...

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Tags: Coriandre, Apéro, Piment Espelette, Graines de sésame, Cumin, Plat, Végétarien, Liban, Pois chiches, Coriandre moulue, Proche-Orient, Falafels, Persil plat, Amuses-bouches

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28 décembre 2012

Lingue nature

Ça ressemble beaucoup aux gressins mais ce sont des lingue . :) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 12 lingue Ingrédients : 250 grammes de farine T65 12 grammes de levure boulangère fraîche...

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Tags: Apéro, Italie, Accompagnement, Lingue

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26 décembre 2012

Tzatziki

Voilà de quoi toaster vos blinis, vos petits pains, vos baguettes... Enfin bref une préparation très simple pour le jour de l'an. :) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Quantité : 6-8 personnes Ingrédients : 1 concombre 2 pots...

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Tags: Apéro, concombre, Toast, tartine, Végétarien, Grèce, Blinis, Turquie, Yaourt à la grecque, Tartinade

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23 décembre 2012

Houmous

Le houmous est une préparation à base de pois chiches et de tahiné ou tahini. Le tahiné ou tahini est une purée de sésame très utilisé dans les pays du Moyen-Orient. J'adore cette préparation de houmous. Je pourrais manger ça tous les jours sur du bon...

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Tags: Apéro, Cumin, Paprika, Toast, Végétarien, Liban, Pois chiches, Proche-Orient, Purée de sésame, Tahini, Purée de pois chiches, Tahiné, Tartinade

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21 décembre 2012

Onigiri fleurs de cerisier au saumon

J'adore demander à mes amis qui partent loin en voyage, de me ramener des mets culinaires faciles à transporter et ayant une bonne conservation. Dernièrement c'est mes amis Frank et Titi qui m'ont ramené des fleurs de cerisiers, Sakura. Les fleurs sont...

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Tags: saumon, Bento, Onigiri, Japon, Apéro, Citron vert, Huile de sésame, Sandwich, Plat, Kikkoman, Pique nique, Fleur de cerisier, Sakura

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16 décembre 2012

Blinis

Une recette qui tombe à pique avec les fêtes qui arrivent à grand pas !!! C'est une recette du Chef Damien du site 750 grammes. Alors j'avoue que je n'ai pas regardé si il y avait d'autres recettes, parce que celle-là, elle est drôlement longue. Je m'attendais...

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Tags: Pancake, Apéro, Toast, Chef Damien, Russie, Blinis, Crêpes salées

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30 novembre 2012

Fish and chips

Trois fois en Angleterre, et seulement une seule fois j'ai eu l'occasion d'en manger. La deuxième fois c'était en Allemagne. :) Alors je me dis pourquoi pas faire venir l'Angleterre à moi. J'ai remplacé les pommes de terre par des patates douces. Me voilà...

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Tags: Anglais, Apéro, Frites, Câpres, Plat, Poisson, Échalotes, Bière, Worcestershire, Patate douce, Colin, Fish and Chips, Beignets

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28 novembre 2012

Rillettes au porc

En Allemagne on manque de rien, mais un peu de tout. On trouve facilement de bonnes choses. Mais il y a certains produits qui sont fabriqués différemment. Il y a comme une frustration par moment. On pense avoir trouvé le truc qui nous transporterait chez...

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Tags: France, Apéro, Porc, Pains, Cornichons, Sandwich, Laurier, Pique nique, Rillettes, Rillettes au porc, Viande de porc, Tartinade

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25 novembre 2012

Tiramisu de saumon fumé et avocat

Je me lâche ce mois-ci, je n'arrête pas de participer aux tours de "Un tour en Cuisine". Voici le tour 189, C'est Babychocolate qui doit s'inspirer sur mon blog. On s'était déjà croisé et d'ailleurs j'en garde un bon souvenir du pain d'épices. Non seulement...

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Tags: saumon, Coriandre, France, Entrée, Apéro, Piment Espelette, Italie, Fromage blanc, Boursin, Un tour en Cuisine, Avocat, Poisson, Saumon fumé, Verrines