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2 juin 2012

Potatoes maison

Fallait bien accompagner mon hot dog de frites. Alors je me suis dit que ça pouvait être sympa de faire des potatoes, ça change de mes frites. Et puis comme j'étais sur le chemin du maximum de calories dans mon assiette, donc continuons sur le bon chemin....

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Tags: Pommes de terre, USA, Frites, Potatoes, Paprika, Accompagnement, Végétarien

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1 juin 2012

Hot dog américain- À ma façon...

Rien de tel que faire des bons hots dogs, une fois que le pain est prêt... Ok la photo n'est peut-être pas convaincante mais je vous promets que c'était bon, voire même plus sain que les hot dogs que j'ai mangés à Chigago. Mais j'avoue également que je...

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Tags: USA, Salade, Tomates, Mayonnaise, Moutarde, Oignons frits, Cheddar, Cornichons, Hot dog, Ketchup, Sandwich, Casse-croute

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31 mai 2012

Pain hot dog buns

Encore une recette "Le Pétrin"... Bon je trouve après cuisson que cette recette est bien plus adaptée pour faire des burgers que des hot dog. Malheureusement une fois que j'avais donné la forme et après cuisson je n'avais plus qu'à les tester en hot dog...

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Tags: USA, Boulange, Pain hot dog, Pain burger, Sandwich, Buns, Pain

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13 mai 2012

Muffins aux oeufs bénédicte

Les muffins aux oeufs bénédicte est un petit-déjeuner originaire des États-Unis. La sauce hollandaise est une émulsion chaude de jus de citron et de beurre, quelquefois clarifié, dans laquelle le jaune d'oeuf sert d'agent émulsifiant. La sauce fut inventée...

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Tags: Petit-déjeuner, USA, Tomates, Jambon, Ciboulette, Oeufs, Oeuf poché, Muffins anglais, Oeufs bénédicte, Sauce hollandaise, Sandwich, Brunch

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5 mai 2012

Bagels maison

Le bagel, baguel ou beguel (du yiddish בײגל "beygl") est un rouleau en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l'eau avant d'être passé au four. Ces petits pains d'une dizaine de centimètres de...

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Tags: Oeuf, USA, Sucre, Farine, Bagels, Boulange, Sel, Autriche, Canada, Pologne, Allemagne, Sandwich, Casse-croute

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24 avril 2012

Salade César ou Caesar

Salade César goûtée pour la première fois lors de mon voyage en Floride. Et recette retrouvée dans un tiroir de la cuisine de ma mère. Je l'avais notée dans l'espoir qu'un jour je la ferais et ça date de 3-4 ans. La Salade Caesar (ou César quand le nom...

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Tags: poulet, USA, Salade, Entrée, Parmesan, Italie, Romaine, Salade César, Sauce blanche, Caesar, Plat

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14 avril 2012

Jambalaya aux crevettes

C'est un plat que j'ai découvert à Montréal... On se promenait dans le centre ville de Montréal, quand tout à coup mon estomac cria famine... Il était 15h, presque tous les restaurants étaient fermés. Puis dans une rue bien ensoleillée, un bar-restaurant......

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Tags: USA, Piment Espelette, Crevettes, Riz, Créole, Jambalaya, Piment de cayenne, Plat, Chorizo

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16 mars 2012

Chili con carne ou Épicé avec de la viande

Comme je vous disais sur la recette précédente Crevette lait de coco , je poursuis ma recherche pour le "Défi-conserve". Je me retrouve face à deux boîtes de conserves lait de coco ou maïs et je me dis que ce midi c'est "Chili", alors maïs. J'en ai très...

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Tags: USA, Conserves, Tomates, Chili con carne, Harricot rouge, Maïs, Piment, Texan, Plat, Viande de boeuf

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8 mars 2012

Donuts ou Doughnuts au four

J'en profite, je n'ai pas mis de bougie mais je voulais souhaiter : Un joyeux anniversaire à mon amie chérie Caroline, bienvenue dans la trentaine. ;) et ce n'est que le début... Enfin une recette qui ne donne pas de boutons et qui fait moins culpabiliser...

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Tags: Chocolat, Donuts, Doughnuts, Four, Glaçage, Glaçage au fraise, Perles de sucre, USA, Goûter, Boulange

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27 février 2012

Pancakes aux myrtilles

Un joyeux anniversaire à mon petit Jules que j'aime fort. Cette recette c'est pour ma petite maman, qui est venue nous rendre visite il y a un mois. Un matin je lui ai préparé un petit-déjeuner de champion. Je sais qu'elle adore mes crêpes, mais là j'avais...

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Tags: Myrtilles, Moelleux, Pancake, Petit-déjeuner, USA, Crêpes, Boulange, Crêpes sucrés