mardi 7 août 2012

Calzone à l'italienne

Quand on a envie d'un peu varier les plaisirs de la pâte à pizza, il y a la calzone. La calzone est d'origine italienne, c'est un sorte de chausson en grand format. C'est de la pâte à pizza farcies. Traditionnellement fourrée de mozzarella et de tomates. Mais aujoud'hui il existe une multitude de façon de garnir ce chausson. La calzone suffit pour un repas, il vous suffit de l'accompagner d'une salade de votre choix (pas une salade de pommes de terre quand même XD). Très honnêtement c'est la meilleure calzone que j'ai mangé. Et... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 12:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

samedi 4 août 2012

Spaghettis aux coques

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     400 grammes de coques (prêt à cuisiner) mais l'idéal c'est du frais quand même... ;) 30 grammes de beurre 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 brins d'oignons nouveaux (facultatif) 200 ml de vin blanc 200 ml de crème fraîche épaisse Poivre 200 grammes de spaghetti Huile d'olive Préparation : Faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Pendant ce temps là, hacher grossièrement les... [Lire la suite]
jeudi 26 juillet 2012

Pizza boeuf haché, poivrons et 4 fromages

J'avais une pâte à pizza au congélo et des restes de poivrons... Pizza party improvisée comme je les aime... Surtout qu' à la fin on se régale et on se lèche encore les babines :). Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 1 pizza Ingrédients :     1 pâte à pizza (recette) 1/2 pot de sauce tomate bolognaise (pour ma part, vous pouvez prendre autre chose selon vos goûts) 125 grammes de boeuf haché 1/4 de poivron jaune 1/4 de poivron vert 4 champignons de Paris 1/2 oignon... [Lire la suite]
lundi 23 juillet 2012

Sandwich aux boulettes de viande- de Joey Tribianni

  Je dédie ce poste aux grands fans de "Friends" et à ma copine Nouille... Pourquoi? D'abord aujourd'hui c'est une journée exceptionnelle pour ma Nouille qui fête son éternelle jeunesse! " Happy brithday " ma cocotte!!! Et de deux parce j'ai grandis avec cette série pratiquement et quand j'avais une baisse de morale, je me mettais un épisode. Puis là j'avais la pêche. Et puis surtout depuis ce fameux épisode je rêve de goûter ce fameux sandwich aux boulettes de viande. C'est le sandwich préféré de Joey, celui aux boulettes de... [Lire la suite]
dimanche 22 juillet 2012

Boulettes de viande à la sauce tomate

Voici la recette simplifié des boulettes de viande à la sauce tomate. Beaucoup moins d'ingrédients mais aussi succulent que le classique. J'en ai une autre tirée d'un livre, que vous pouvez voir juste là. C'est une base, pour ensuite manger ce plat avec du bon pain italien, faire un sandwich, avec des spaghettis ou autres pâtes, du riz... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 4-5personnes Ingrédients :   500 grammes de viande de porc et de boeuf hachés 1 grande... [Lire la suite]
mercredi 18 juillet 2012

Pain italien

Il me fallait un pain bien moelleux pour une autre recette surprise.... Alors je me suis décidée sur celle-ci de recette qui trainait dans mon cahier depuis une décennie... J'adore, que dire de plus, j'adore faire du pain ;) Ce pain sera idéal pour ce que je veux faire... ;) et même parfait pour d'autres occasions. Moelleux il est! Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2-3 heures Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 6-10 pains Ingrédients :    500 grammes de farine T55 2 cuillères à café... [Lire la suite]

lundi 16 juillet 2012

Pâtes à l'avocat et au basilic

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :   1 mixeur 1 avocat mûrs 1/2 jus de citron 2 gousses d'ail 1 dizaine de feuilles de basilic 5-6 champignons de Paris 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de poivre Timut du Népal de Thiercelin Sel 200 grammes de pâte (selon votre choix)   Préparation : Commencez par faire cuire vos pâtes en suivant les indications du paquet. Pendant ce temps, faire la sauce en plaçant l'ail,... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 11:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
samedi 14 juillet 2012

Croque au chèvre et au basilic

Quand l'envie est au croquant mais fondant... Besoin de changer du bon croc Mr ou Mme... J'ai trouvé une petite combine. Le croque chèvre!!! Génial, comme ça, on a le temps d'aller voir le beau feu d'artifice du 14 juillet... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :     8 tranches de pain de mie (de votre choix) 4 tranches de jambon 200 grammes de chèvre frais 1 bouquet de basilic (3-4 feuilles par croque) Quelques pincées de basilic séché ... [Lire la suite]
mardi 29 mai 2012

Risotto d'asperges et sa crème à la roquette

  Recette inspirée du blog de Lili's Kitchen, "Risotto aux asperges". Quand je suis tombée sur sa recette, je n'avais qu'une seule envie: prendre une grosse cuillère de son plat. Alors il ne me restait plus qu'une seule chose à faire... J'ai ajouté 2-3 bricoles en plus et voilà le résultat : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 2 personnes      Ingrédients : 170 grammes de riz arborio (spécial risotto) 6 champignons de Paris (possible... [Lire la suite]
dimanche 27 mai 2012

Penne à la Boscaiola

Quand j'avais une vie la nuit, chaque matin nous nous rejoignions mes collègues et moi dans une taverne. Alors c'était pas compliqué pour moi, c'était soit un croque madame ou des pennes Boscaiola... Ce midi j'avais envie de faire un retour en arrière et ce n'était pas décevant. Un très bon plat de pâtes qui change un peu de toutes les recettes habituelles. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients :         200... [Lire la suite]
Posté par MADE IN COOKING à 11:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,