plat - MADE IN COOKING

14 août 2014

Burger compotée d'oignons aux figues et sauce foie gras

Voici mon fameux burger à la sauce au foie gras. J'ai eu la chance de recevoir un foie gras de la "Comtesse Du Barry". Ce foie gras est excellent. Mais comme j'avais envie de changer un peu du quotidien, j'ai pensé à cette petite sauce que j'avais déjà...

Posté par MADE IN COOKING à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Burger, Steak, Roquette, Sandwich, Plat, Improvisation, Compotée, Figues, Pain bun à la farine de châtaigne, Sauce foie gras, Compotée d'oignons

Partager cet article

9 juin 2014

Brandade revisitée

Lorque j'ai vu ce plat chez mon aminaute Mely du blog "Fish Custard". J'ai tout de suite su ce que j'allais faire de mon reste de patate, de carotte et de mon sac de filet de colin. J'adore lui rendre visite dés que j'ai le temps. Mely a toujours des...

Posté par MADE IN COOKING à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Purée, Carottes, Huile Olive, Gratin, Plat, Poisson, Colin, Arnaud Gillet, Huile crétoise, Partenaire, Terre de Crète, purée de carottes, huile d'olive avec terre2crete, Brandade, Brandade de colin, Brandade revisitée

Partager cet article

25 mars 2014

Buns farcis au jambon et aux champignons

Après ma recette de buns farcis au boeuf, j'avais envie depuis très longtemps d'essayer une autre version. Celle au jambon et aux champignons. Je ne suis pas allée trop loin. J'ai utilisée pour la garniture, ma recette des crêpes au jambon et aux champignons....

Posté par MADE IN COOKING à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Jambon, Béchamel, Sandwich, Plat, Buns, Bacon, Enfance, Buns farcis

Partager cet article

21 février 2014

Tarte à l'épinards, saumon et chèvre

J'avais très envie d'une tarte salée. Je trouve que le saumon et l'épinard se marient très bien. Et le chèvre c'était par hasard puisqu'il m'en restait une demi bûche dans le frigo. Hop ! Voilà une tarte salée toute simple et surprenante. Temps de préparation...

Posté par MADE IN COOKING à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, saumon, Entrée, Épinards, Pâte brisée, Chèvre, Plat, Muscade, Poisson, Tarte salée

Partager cet article

9 février 2014

Gratin de macaronis

Voilà une autre recette de macaroni inspirée des recettes "made in USA". J'avais réalisée une petite recette régressive de muffins de macaroni au fromage juste ici. Parfait pour un repas du mercredi ou bien pour accompagner une bonne viande rouge. Pour...

Posté par MADE IN COOKING à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème fraîche, USA, Gruyère, Béchamel, Macaronis, Gratin, Accompagnement, Plat, Muscade, Enfance, Gratin de macaronis, Gratin de pâtes

Partager cet article

7 février 2014

Calzone à l'italienne

Voici une recette que mon homme adore. C'est ultra simple et vraiment très bon. Je dois dire que je raffole des calzones maison. On peut comme la pizza y mettre ce que l'on veut. Une recette totalement italienne que mon homme adore. :) Temps de préparation...

Posté par MADE IN COOKING à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Parmesan, Sauce tomate, Jambon, Italie, Pâte à pizza, Plat, Pizza, Calzone, Mozzarella râpé, Jambon de parme, Arnaud Gillet, Huile crétoise, huile d'olive avec terre2crete

Partager cet article

30 janvier 2014

Tarte aux poireaux

Une recette appréciée lors de mes vacances en Corse pendant un apéro dinatoire devant un coucher de soleil magnifique sur les îles sanguinaires. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients : 1 pâte...

Posté par MADE IN COOKING à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, poireaux, Pâte brisée, Plat, Muscade, Échalotes, Léger, Entrée chaude, Beurre demi-sel, Apéro dinatoire, Tarte salée

Partager cet article

8 janvier 2014

Boulettes de porc au curry vert

Recette tirée du blog de Romain, "Riri cuisine". Je vous conseille fortement d'y faire un tour. Son blog est une mine d'or en découverte. J'ai encore une fois adoré. Ce fut délicieux ! Moi qui suis une grande fan des boulettes de viande. Hummmmmmm !!!...

Posté par MADE IN COOKING à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Lait de coco, Citron vert, Boulettes de viande, Thaïlande, Plat, Improvisation, Asiatique cuisine, Curry vert, Boulettes de porc, Viande de porc

Partager cet article

21 décembre 2013

Tartiflette

J'en reviens pas. Je pensais que la tartiflette était une vieille recette inventée par les bergers. lol C'est une recette qui a été créee dans les années 80. Enfin tout ça pour dire qu'aujourd'hui c'est l'hiver (en même temps ça fait longtemps que l'hiver...

Posté par MADE IN COOKING à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème fraîche, Gratin, Vin blanc, Gratin de pommes de terre, Tartiflette, Lardons, Plat, Plat d'hiver, reblochon, Savoie, plat savoyard

Partager cet article

16 décembre 2013

Porc épicé au basilic et au chou chinois

Une petite recette que j'aime réaliser lorsque j'ai envie de saveurs asiatique. Je me suis inspirée de la cuisine chinoise pour ce plat. C'est légèrement épicé, mais ce n'est pas obligatoire d'avoir le piment. C'est aussi bon sans. ;) On peut autant l'accompagner...

Posté par MADE IN COOKING à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Sauce soja, Nuoc mam, Sauce d'huître, Plat, Asiatique cuisine, Basilic chinois, Piment rouge, Chou chinois, Riz à la coriandre, purée de piment, Viande de porc