Burger compotée d'oignons aux figues et sauce foie gras

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Voici mon fameux burger à la sauce au foie gras. J'ai eu la chance de recevoir un foie gras de la "Comtesse Du Barry". Ce foie gras est excellent. Mais comme j'avais envie de changer un peu du quotidien, j'ai pensé à cette petite sauce que j'avais déjà dégustée au restaurant il y a presque 10 ans sur une grosse pièce de boeuf. Incroyable ! Bref c'est une très bonne sauce qui se marie parfaitement dans ce burger. Je pense qu'il serait parfait lors d'un réveillon entre copains ou bien en mini burger pour l'apéro.

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 4-6 personnes

Ingrédients :

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  • 180 grammes de foie gras
  • 30 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 ml de bouillon de volaille
  • Compotée d'oignon (la recette)
  • 600 grammes de figues
  • 4 pains buns à la farine de châtaigne
  • 4 steaks (suivre la préparation ici)
  • Un peu de roquette
Préparation :

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Commentaires sur Burger compotée d'oignons aux figues et sauce foie gras

    Ah, le voilà !
    Il est superbe, et que de saveurs raffinées et savoureuses qui en font un vrai burger de fête !
    J'adore totalement, du pain à la garniture, bravo ma belle !
    Bon jeudi, bisous.

    Posté par Mely, jeudi 14 août 2014 à 09:19
  • Le burger de luxe !!! Hummmm je craque !
    Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, jeudi 14 août 2014 à 09:59
  • Miam ça a l'air super bon !!

    Posté par KOkille, jeudi 14 août 2014 à 11:09
  • Il est super appétissant ton burger!!!😍

    Posté par Margauton, jeudi 14 août 2014 à 12:28
  • Comme il me plait ton burger !

    Posté par LadyMilonguera, jeudi 14 août 2014 à 15:10
  • rhoooo le hambuger bling bling avec le foie gras et avec les figues et les oignon confit de la frappe bravo Mcfo Touwick et Big Fernando doivent avoir le seum ou ils essayent de t'embauché tu devrait te lancer dans les foods trucks c'est très beau comme d'hab et forcément délicieux bravo re-bravo et sur-bravo à la prochaine

    Posté par 120streetcook, jeudi 14 août 2014 à 16:40
  • On ne se refuse rien dis moi il est bien appétissant ce burger ! bises.

    Posté par Marie, jeudi 14 août 2014 à 17:17
  • c'est du burger de fête ça

    Posté par afaurore, jeudi 14 août 2014 à 18:26
  • Une version de Burger so frenchy!!!... Bzx!!bonne soirée!!

    Posté par Oumkadia, jeudi 14 août 2014 à 21:29
  • Trop bon ! Bises

    Posté par Lydie, jeudi 14 août 2014 à 22:45
  • Hum, ça a l'air délicieux ! Comme quoi les burgers peuvent aussi être gastronomique !
    Si ça t'intéresse, Tallenge organise des concours de photo culinaire en ligne, avec tes recettes tu devrais y participer !
    Voici le lien : http://bit.ly/1qXSVQU

    A bientôt,
    Nina.

    Posté par Nina, samedi 16 août 2014 à 08:47
  • Waouh, ça dépote les burgers ici!! dis donc il est canon celui là et je vois que été ou pas, tu n'as pas chômé!!
    C'est gastronomique!

    Posté par la Fourmi Elé, lundi 18 août 2014 à 14:15
  • MEGA GOURMAND !

    Ton burger a une bonne tête ! On sent que l'on peut faire une bonne sieste après l'avoir mangé

    SI le foie gras est artisanal et de qualité, ça pourrait même être un burger de luxe

    Posté par foie gras, mardi 26 août 2014 à 13:18
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