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31 décembre 2012

Falafels

Falafels
La première fois que j'en ai mangé des falafels c'était sur Paris dans la rue des rosiers. Un vrai dépaysement, un moment de voyage culinaire incroyable. J'ai trouvé ça très bon et original. Il me restait pas mal de houmous (recette) et de tzatziki (recette)...
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Tags: Coriandre,  Apéro,  Piment Espelette,  Graines de sésame,  Cumin,  Plat,  Végétarien,  Liban,  Pois chiches,  Coriandre moulue,  Proche-Orient,  Falafels,  Persil plat,  Amuses-bouches

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12 novembre 2012

Feuilleté de caviar d'aubergines façon italienne

Feuilleté de caviar d'aubergines façon italienne
Il me restait une tonne de caviar d'aubergines. Je ne savais pas quoi en faire après la pizza au caviar d'aubergines, poireaux et chèvre. Il fallait que je trouve un moyen de vider ce pot. Il n'y a que moi qui en mange sur du pain. Alors j'ai trouvé cette...
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Tags: Basilic,  Veggie,  France,  Apéro,  Parmesan,  Tomates,  Italie,  Mozzarella,  Pâte feuilletée,  Végétarien,  Caviar d'aubergines,  Feuilletée,  Amuses-bouches

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3 novembre 2012

Boulettes de viande à la menthe

Boulettes de viande à la menthe
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 300 grammes de boeuf haché 1/2 bouquet de menthe 1 cuillère à soupe de persil 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 oeuf...
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Tags: Menthe,  Boeuf,  Boulettes,  Apéro,  Boulettes de viande,  Plat,  Libanais,  Agneau,  Algérie,  Liban,  Amuses-bouches,  Porc au caramel

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12 septembre 2012

Mini burger à la tapenade et au beurre d'anchois

Mini burger à la tapenade et au beurre d'anchois
Ils sont pas trop choux? J'en ai fait qu'une bouchée de ces petits burgers... J'en ai vu pas mal sur la blogosphère de ces mini burgers. Mais c'est le blog de Caroline de "O'delices de Caro" qui m'a donné le goût d'essayer. On a exactement la même recette...
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Tags: Burger,  Basilic,  USA,  France,  Apéro,  Beurre,  Pain burger,  Tapenade,  Anchois,  Beurre d'anchois,  Amuses-bouches

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25 avril 2012

Nem au porc

Nem au porc
Après un dîner dans un restaurant chinois... Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 25 nems Ingrédients : 500 grammes de viande de porc hachée 1 oignon 100 grammes de champignons noirs 100...
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Tags: Soja,  Coriandre,  Vietnam,  Galette de riz,  Salade,  Vermicelle,  Entrée,  Porc,  Cha gio,  Champignon noir,  Nem,  Oignon,  Amuses-bouches

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15 avril 2012

Sushis au saumon et aux crevettes

Sushis au saumon et aux crevettes
C'est une recette très simple. Recette apprise pendant mon cours de cuisine japonaise avec la cuisine des soeurs miam miam. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 200 grammes de riz 8 crevettes...
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Tags: saumon,  Japon,  Riz japonais,  Sauce soja,  Sushi,  Algues,  Wasabi,  Plat,  Amuses-bouches

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13 avril 2012

Makis au saumon express

Makis au saumon express
Alors là c'est vraiment de l'express... Je vais droit au but et au principal. Je n'ai aucun matériel pour faire les sushis alors suivez-moi, c'est à l'arrache. J'ai découvert un blog tout neuf, tout simple, sans chichi, avec des plats traditionnels et...
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Tags: saumon,  Makis,  Japon,  Entrée,  concombre,  Feuilles de nori,  Plat,  Amuses-bouches

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5 avril 2012

Arancini

Arancini
Les arancini sont des spécialités culinaires de Sicile. Ils se présentent sous la forme d'une boule de riz, farcie de ragoût, de sauce tomate ou de pois. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille....
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Tags: Basilic,  Veggie,  Apéro,  Parmesan,  Riz,  Tomates,  Italie,  Chapelure,  Mozzarella,  Origan,  Végétarien,  Amuses-bouches

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31 mars 2012

Champignons farcis au fromage blanc fines herbes

Champignons farcis au fromage blanc fines herbes
Rapide à faire et efficace en qualité. Les champignons farcis au fromage blanc fines herbes se mangent aussi bien froids que chauds. Personnellement je les mange froid, c'est plus un choix de flemmardise. Mais la prochaine fois j'essaierai chaud. Tout...
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Tags: Veggie,  Apéro,  Champignons,  Champignons farcis,  Ciboulette,  Fromage blanc,  Herbes,  Végétarien,  Amuses-bouches

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3 mars 2012

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps
Envie de fraîcheur...? :) Avec une aussi belle journée, et des températures frôlant le printemps (oui ça dépend de l'endroit où vous êtes). J'avais goût de croustillant sous la dent, légumes frais et de crevettes. Printemps, frais, croustillant = Rouleaux...
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Tags: Menthe,  Coriandre,  Vietnam,  Galette de riz,  Hoi sin,  Rouleaux de printemps,  Salade,  Vermicelle,  Chả lụa,  Entrée,  Apéro,  Amuses-bouches

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  • Cuisine du monde, cuisine revisitée, simple et plat traditionnel. J'aime la cuisine grâce à mes parents et ma grande-soeur. Je suis gourmande et curieuse. J'aimerais par le biais de ce blog, vous partager mes passions, la cuisine et la photo.
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