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31 décembre 2012

Falafels

Falafels
La première fois que j'en ai mangé des falafels c'était sur Paris dans la rue des rosiers. Un vrai dépaysement, un moment de voyage culinaire incroyable. J'ai trouvé ça très bon et original. Il me restait pas mal de houmous (recette) et de tzatziki (recette)...
Posté par MADE IN COOKING à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coriandre,  Apéro,  Piment Espelette,  Graines de sésame,  Cumin,  Plat,  Végétarien,  Liban,  Pois chiches,  Coriandre moulue,  Proche-Orient,  Falafels,  Persil plat,  Amuses-bouches

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23 décembre 2012

Houmous

Houmous
Le houmous est une préparation à base de pois chiches et de tahiné ou tahini. Le tahiné ou tahini est une purée de sésame très utilisé dans les pays du Moyen-Orient. J'adore cette préparation de houmous. Je pourrais manger ça tous les jours sur du bon...
Posté par MADE IN COOKING à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Apéro,  Cumin,  Paprika,  Toast,  Végétarien,  Liban,  Pois chiches,  Proche-Orient,  Purée de sésame,  Tahini,  Purée de pois chiches,  Tahiné,  Tartinade

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3 novembre 2012

Boulettes de viande à la menthe

Boulettes de viande à la menthe
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 300 grammes de boeuf haché 1/2 bouquet de menthe 1 cuillère à soupe de persil 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 oeuf...
Posté par MADE IN COOKING à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Menthe,  Boeuf,  Boulettes,  Apéro,  Boulettes de viande,  Plat,  Libanais,  Agneau,  Algérie,  Liban,  Amuses-bouches,  Porc au caramel

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1 novembre 2012

Salade de boulghour à la tomate

Salade de boulghour à la tomate
J'adore le boulghour, parfait en entrée ou pour accompagner une viande. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 7-12 minutes Quantité : 2-3 personnes Ingrédients : 200 ml d'eau 1 cuillère à café de sel Le jus de...
Posté par MADE IN COOKING à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Menthe,  Persil,  Salade,  Entrée,  Tomates séchées,  Poivron jaune,  Oignon,  Accompagnement,  Boulghour,  Libanais,  jus de tomate,  Liban,  Salade de Boulghour

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  • Cuisine du monde, cuisine revisitée, simple et plat traditionnel. J'aime la cuisine grâce à mes parents et ma grande-soeur. Je suis gourmande et curieuse. J'aimerais par le biais de ce blog, vous partager mes passions, la cuisine et la photo.
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