cumin - MADE IN COOKING

16 novembre 2015

Riz mexicain express

La cuisine mexicaine est forte en épice et en saveur. Je trouve leur plat parfumé et plein de belles surprises. Aujourd'hui je vous propose une recette qui accompagnera parfaitement vos soirées mexicaine. C'est une recette qui n'est pas tirée d'un livre,...

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Tags: Boeuf, Piment de cayenne, Citron vert, Épices, Cumin, Accompagnement, Plat, Avocat, Mexique, Viande de boeuf, Riz mexicain

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19 novembre 2013

Tchoutchouka aux oeufs

Voici une bien belle découverte culinaire d'origine du magrehb que j'ai trouvé sur le blog "Quelques Grammes de Gourmandise" de ma copinaute Isa. J'adore les plats où qu'il y des oeufs aux plats. Je suis dingue des oeufs aux plats. :) Je pourrais en mettre...

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Tags: Cuisine orientale, Cumin, Poivron rouge, Plat, Thiercelin, Végétarien, Algérie, Coriandre moulue, Oeuf au plat, Fissler, Tchoutchouka, Raz el hanout

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11 septembre 2013

Salade du marché et chèvre toasté au cumin

En vidant le frigo (je faisais mon marché en quelque sorte), je me suis aperçu qu'il restait un quart de melon pas très sucré ! C'est là que j'ai eu l'idée de l'ajouter à ma salade de ce midi. Une belle réussite et une formidable association. À refaire...

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Tags: Pommes de terre, Salade, Entrée, Olives noires, Ciboulette, Mozzarella, concombre, Cumin, Fonds de placards, Vinaigrette, Chèvre, Plat, Végétarien, Échalotes, haricots verts, Plat d'été, Melon, Tomates cerises jaunes

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31 août 2013

Pita au boeuf mexicain

J'avais envie d'une garniture mexcaine pour mes pitas. Ce n'est pas une recette authentique mexicaine, mais bien inspirée de chez eux. C'est très bon et ça change un peu mes habitudes. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes...

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Tags: Boeuf, Apéro, Cumin, Plat, Improvisation, Mexique, Apéro dinatoire, Pita, Pitas, Boeuf à la mexicaine, Entrée-Apéro divers

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31 décembre 2012

Falafels

La première fois que j'en ai mangé des falafels c'était sur Paris dans la rue des rosiers. Un vrai dépaysement, un moment de voyage culinaire incroyable. J'ai trouvé ça très bon et original. Il me restait pas mal de houmous (recette) et de tzatziki (recette)...

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Tags: Coriandre, Apéro, Piment Espelette, Graines de sésame, Cumin, Plat, Végétarien, Liban, Pois chiches, Coriandre moulue, Proche-Orient, Falafels, Persil plat, Amuses-bouches

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23 décembre 2012

Houmous

Le houmous est une préparation à base de pois chiches et de tahiné ou tahini. Le tahiné ou tahini est une purée de sésame très utilisé dans les pays du Moyen-Orient. J'adore cette préparation de houmous. Je pourrais manger ça tous les jours sur du bon...

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Tags: Apéro, Cumin, Paprika, Toast, Végétarien, Liban, Pois chiches, Proche-Orient, Purée de sésame, Tahini, Purée de pois chiches, Tahiné, Tartinade

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22 octobre 2012

Caviar d'aubergines

Après mon passage sur le site de OCNN, je n'avais plus qu'une seule idée : réaliser mon caviar d'aubergines. J'avais une petite recette que j'avais griffoné sur un coin de mon cahier de cuisine et celui d'OCNN. Petit mélange des deux et voilà le résultat....

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Tags: Apéro, Huile Olive, Cumin, Toast, tartine, Gros sel, Aubergines, Caviar d'aubergines, Tomate concentré, Tartinade

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5 octobre 2012

Crêpes de sarrasin garnies de poulet

Voici la nouvelle recette de Coaching Bien-Être . J'ai réalisé cette recette avec des crêpes au sarrasin au lieu des tortillas. Déjà parce que je suis pas à l'aise pour faire la pâte à tortillas et de deux je trouve les crêpes au sarrasin un peu plus...

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Tags: poulet, Basilic, Entrée, Tomates, Crêpes, Fromage blanc, concombre, Cumin, Crêpes salés, Plat, Bien-Être, Coaching, Coaching Bien-être, Minceur, Galette, Recette minceur, Fromage frais, Crêpes de sarrasin, Tortillas, Crêpes salées

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11 août 2012

Salade de crevettes, framboises et nectarine

Je vous présente la première contribution de mon nouveau partenaire nutritionnel Coaching Bien-Être . En effet, une fois par semaine et en particulier le samedi midi, vous aurez une suggestion de recette "light" proposé par Coaching Bien-Être. Voici sa...

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Tags: Framboises, Carottes, Salade, Entrée, Crevettes, concombre, Cumin, Plat, Coaching, Coaching Bien-être, Cuisine légère, Noix de cajou, Nectarine, Salade nectarine

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30 juillet 2012

Poivronade- Poivron en purée

J'ai découvert cette purée de poivron il y a 2 mois à Prague. J'avais commandé un burger simple, juste du pain burger et un steak. Tout ça accompagné de cette sauce ou purée... Vous tartinez le pain ou la viande peu importe puisque ça revient au même....

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Tags: Purée, France, Entrée, Apéro, Oignon, Cumin, Poivron rouge, Toast, tartine, Poivronade