Poivronade- Poivron en purée

Poivronade- Poivron en purée

J'ai découvert cette purée de poivron il y a 2 mois à Prague. J'avais commandé un burger simple, juste du pain burger et un steak. Tout ça accompagné de cette sauce ou purée... Vous tartinez le pain ou la viande peu importe puisque ça revient au même. Je n'avais jamais goûté ce truc là et je vous assure que ça vaut toutes les sauces qui puissent exister... Original et incroyable en goût.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 1 pot

Ingrédients : 

 

• 1 poivron rouge
  
• 1/2 oignon
  
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel
• Poivre
  

Préparation : 

• Eplucher et hacher finement l'oignon.
• Le faire suer dans 4 cuillers à soupe d'huile d'olive. Retirer le pédoncule et les graines des poivrons, les émincer puis les ajouter à l'oignon.
•  Assaisonner de sel, poivre et cumin et faire compoter 30 mn.

   

• Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées. Mixer le tout.
• Réserver dans un bocal placé au frais.

   

Idées, trucs & astuces :

Idéale pour l'apéritif. A déposer sur des tartines de pain grillées ou à accompagner de bâtonnets de crudités. Peut aussi assaisonner un fond de tarte, des spaghettis ou un poisson en papillote. Se conserve au frais dans un bocal fermé. Vous pouvez également faire cette poivronade avec des poivrons jaunes et remplacer le cumin par du basilic. Je vous le conseille aussi pour un burger maison ou bien un hot dog maison, remplacer toutes les sauces par cette purée de poivron.

 

Posté par MADE IN COOKING à 12:02 - French connection - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : Apéro, Cumin, Entrée, France, Oignon, Poivron rouge, Poivronade, Purée, tartine, Toast

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Commentaires sur Poivronade- Poivron en purée

Miam merci je vais essayer cette recette si simple pour mes hôtes de ce WE !Belle et douce semaine ! Bises

Posté par Nouchka, 30 juillet 2012 à 13:32

• Superbe, à tenter ce week end.
  J'ai du monde à manger vendredi soir et je veux sublimer mes légumes achetés dans une GAEC du coin ....
  
  MERCI !!!
  J'adore toutes ces recettes et la superbe présentation à chaque fois ..

  Posté par Rachel, 30 juillet 2012 à 13:40

• Super! C'est plein de soleil j'adore! Et la présentation est vraiment belle! =)
  Bises!

  Posté par Cooknoyume, 30 juillet 2012 à 15:35

• Ca me donne envie d'y tremper le doigt !
  J'adore les poivrons, déclinés sous toutes formes et accompagnements, j'en suis dingue !
  
  Ameline,
  http://journalduneame.fr

  Posté par Ameline, 30 juillet 2012 à 16:17

• Oh miam, cette recette me parle vraiment, j'adore, merci mille fois !

  Posté par Lili, 30 juillet 2012 à 21:24

• Quelle couleur ! C'est superbe et effectivement ça doit être terriblement bon !

  Posté par Coralie, 31 juillet 2012 à 12:09

• Sur du pain ou des bâtonnet de légumes, c'est tout à fait le genre de tartinade que j'adooore !

  Posté par Mlle Pigut, 31 juillet 2012 à 12:59

• très belle poivronnade ! sa couleur et magnifique !! sur un petit morceau de pain grillé à l'huile d'olive ...que du bohneur !!

  Posté par soleil18, 31 juillet 2012 à 13:18

• Très sympa cette recette. Sur une belle tranche de bon pain de campagne ça doit être un délice!

  Posté par Pauline, 31 juillet 2012 à 14:11

• Je vais tester ça très vite, ça doit être une tuerie, plutôt light en plus! Merci

  Posté par titeariane, 31 juillet 2012 à 17:27

• Ro ma c'est génial! je vais tester dés que possible bonne soirée! et merci

  Posté par La Ptite Bulle d, 31 juillet 2012 à 22:14
• Testé .....

  et approuvé !!!!
  Mon homme a adoré .....
  Je vais le servir demain soir sur des toasts ...
  C'est un vrai régal ...
  Merci

  Posté par Rachel, 02 août 2012 à 10:06
• Coucou !

  J'ai tagué cette recette du soleil sur mon blog et comme je le dis dans mon message, je compte bien faire sa fête à ce poivron, s'il se décide un jour à rougir !

  Posté par dodiladodu, 04 août 2012 à 22:31

• Mmmm! Tout cela est bien tentant et me semble parfait pour les apéros de l'été ! Je prends note de la recette pour la tester dès que possible. Merci pour cette bonne idée !

  Posté par La petite Simone, 05 août 2012 à 23:33

• Miam, merci pour cette recette, je note! ^^

  Posté par Pich, 08 août 2012 à 18:33
• merveilleux

  Merci pour ces délicieuses recettes

  Posté par Chantal, 20 mai 2013 à 12:13