MADE IN COOKING

28 janvier 2014

Nouilles sautés aux crevettes et noix de Saint-Jacques

Je me suis inspirée de la recette de pad thaï et surtout avec ce que j'avais dans les placards. ;) Pas mal du tout, c'est fort en saveurs asiatique. Surtout ne pas hésiter à réduire le nuoc mam, parce que ça peut être très salé. Prochaine fois j'essaye...

Posté par MADE IN COOKING à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Fruits de mer, Nouilles, Thaïlande, Improvisation, Asiatique cuisine, Nouilles sautés, Pad thaï, noix de Saint Jacques, Plat de pâtes

Partager cet article

13 janvier 2014

Soba sauce soja et piment

Pour accompagner ou pas, ce plat de nouilles japonaise risque de plaire aux fans de cuisine asiatique. J'ai improvisé avec des restes, mais surtout c'est un mélange qu'on utilise souvent chez moi. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20...

Posté par MADE IN COOKING à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veggie, Nouilles soba, Sauce soja, Graines de sésame, Huile de sésame, Accompagnement, Improvisation, Gingembre en poudre, Coriandre moulue, Végétalien, Cuisine asiatique

Partager cet article

8 janvier 2014

Boulettes de porc au curry vert

Recette tirée du blog de Romain, "Riri cuisine". Je vous conseille fortement d'y faire un tour. Son blog est une mine d'or en découverte. J'ai encore une fois adoré. Ce fut délicieux ! Moi qui suis une grande fan des boulettes de viande. Hummmmmmm !!!...

Posté par MADE IN COOKING à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Lait de coco, Citron vert, Boulettes de viande, Thaïlande, Plat, Improvisation, Asiatique cuisine, Curry vert, Boulettes de porc, Viande de porc

Partager cet article

16 décembre 2013

Porc épicé au basilic et au chou chinois

Une petite recette que j'aime réaliser lorsque j'ai envie de saveurs asiatique. Je me suis inspirée de la cuisine chinoise pour ce plat. C'est légèrement épicé, mais ce n'est pas obligatoire d'avoir le piment. C'est aussi bon sans. ;) On peut autant l'accompagner...

Posté par MADE IN COOKING à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Sauce soja, Nuoc mam, Sauce d'huître, Plat, Asiatique cuisine, Basilic chinois, Piment rouge, Chou chinois, Riz à la coriandre, purée de piment, Viande de porc

Partager cet article

9 décembre 2013

Gâteau à la banane et au lait de coco (Bánh chuối nướng)

Une recette tirée du blog de La Kitchenette de Miss Tam qui me rappelle bien celui de ma maman. Je vous conseille d'y faire un tour sur le blog de ma copinaute Tam. En effet si vous aimez la cuisine vietnamienne, vous serez servis ! Elle a des recettes...

Posté par MADE IN COOKING à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam, Lait de coco, Banane, Goûter, Dessert, Gâteau, Pain de mie, Banh choi, Gâteau vietnamien, lait de soja, Pain rassi

Partager cet article

1 octobre 2013

Banh bao

Banh bao, brioche farcie au porc. Le Banh bao "gâteau emballé" en vietnamien est une brioche farcie cuit à la vapeur que j'adore. C'est un peu comme les buns, mais à l'asiat. Encore une fois, c'était un plat facile à réchauffer lorsqu'on était enfants...

Posté par MADE IN COOKING à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam, Porc, Champignon noir, Sandwich, Plat, Brioche, Pique nique, Banh bao, Brioche farcie, Brioche à la vapeur

Partager cet article

12 août 2013

Banh xeo, crêpe vietnamienne

Ça, c'est bien la crêpe vietnamienne. Un pur régal pour les papilles. J'adore ce plat! Il est parfois proposoé en entrée, mais vu la taille de la crêpe et sa garniture. Je pense que c'est amplement suffisant pour un plat. En effet dans la cuisine vietnamienne...

Posté par MADE IN COOKING à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam, Entrée, Crevettes, Crêpes, Porc, Plat, Crêpe vietnamienne, Crêpes salées

Partager cet article

13 juillet 2013

Chirashi végétarien

Je me suis inspirée de Kayo-San du blog "Ma vraie cuisine japonaise", pour l'omelette et j'ai quelque peu fait à ma sauce pour le chirashi version végétarien. Voilà, un blog qui va plaire aux fous de la cuisine nippone. Mais qu'est-ce que c'est le chirashi...

Posté par MADE IN COOKING à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Japon, Entrée, Riz, Riz japonais, Plat, Avocat, Végétarien, Improvisation, Mirin, Tofu frit, Chirashi, Chirashi végétarien, Chirazhizuchi, Dashi

Partager cet article

11 juillet 2013

Bun thit nuong

Grande fan du bo bun, il était de mon devoir de tester un autre petit plat que ma mère aime nous faire l'été. Le b ún thit nuong signifie littéralement " viande grillée sur des nouilles" . C'est un plat vietnamien froid de vermicelles garni de porc grillé...

Posté par MADE IN COOKING à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam, Entrée, Citronnelle, Porc, Nuoc mam, Bun, Plat, Asiatique cuisine, Entrée chaude, Nuoc mam pha, Bun thit nuong, Vermicelle de riz, Plat de pâtes

Partager cet article

28 juin 2013

Filet mignon laqué

Voici un plat que j'aime beaucoup et qui est simple à faire. C'est juste un peu long pour la marinade, mais ça vaut vraiment le coup d'attendre. J'ai suivi exactement ma recette de sandwich vietnamien, le banh mi. Sauf que là, je l'accompagne de légumes...

Posté par MADE IN COOKING à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Porc, concombre, Plat, Filet mignon, Kikkoman, Filet mignon rôti, Filet mignon laqué, Légumes vinaigrés, Rôti