Nouilles sautés aux crevettes et noix de Saint-Jacques

Je me suis inspirée de la recette de pad thaï et surtout avec ce que j'avais dans les placards. ;) Pas mal du tout, c'est fort en saveurs asiatique. Surtout ne pas hésiter à réduire le nuoc mam, parce que ça peut être très salé. Prochaine fois j'essaye avec du riz. ;)

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes  Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 100 grammes de nouilles blanches
• 6 noix de Saint-Jacques
• Une dizaine de crevettes
• 1/2 cuillère à soupe de pâte d'haricots
• 2 cuillères à soupe de tamarin concentré
• 2 cuillères à soupe de nuoc mam
• 2 cuillères à soupe de sucre de palme ou sucre brun
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées (grossièrement broyées)
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre ou 3/4 piments séchés
• 200 grammes de germes de soja
• Ciboulette
• Huile végétale
• Citron vert

Préparation :

• Tremper les nouilles jusqu'à qu'elles ramollissent puis égoutter.
• Dans une poêle faire dorer les noix de Saint-Jacques et réserver.
• Dans un wok ou une poêle creuse faire revenir la pâte d'haricots dans un peu d'huile végétale jusqu'à coloration.

   

• Ajouter le sucre, le nuoc mam, le tamarin et le piment.
• Ajouter les crevettes, bien mélanger le tout. Il faut que les crevettes soient bien enrobées de la sauce.
• Ajouter les nouilles et verser un verre à moutarde d'eau.

   

• Une fois que les nouilles ont absorbés l'eau ajouter les oeufs battus.
• Puis le soja, la ciboulette hachée.

   

• Au moment de servir parsermer de cacahuète grillée et disposer les noix de Saint-Jacques.
• Ajouter du jus de citron selon les goûts.
• C'est prêt... :) Bon appétit !

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Comments

[Flugastrique]

Les autres commentaires n'ont pas fait la recette c'est une certitude.



J'ai realiser la recette et je vous assure que c'est a la limite du comestible.



Tout les epices et pates forment une pates marron sans gout et d'origine douteuse.



Le resultat finale est un amas de pates agglomerer par une pate maronasse sans gout ni texture je ne le recommande a personne, meme les nouilles instantanees sont 100 fois meilleurs !



J'avais realiser cette recette pour un repas d'anniversaire et je pense que ca va surtout etre la fete de mes toilettes !

[Flugastrique]

Les autres commentaires n'ont pas fait la recette c'est une certitude.



J'ai realiser la recette et je vous assure que c'est a la limite du comestible.



Tout les epices et pates forment une pates marron sans gout et d'origine douteuse.



Le resultat finale est un amas de pates agglomerer par une pate maronasse sans gout ni texture je ne le recommande a personne, meme les nouilles instantanees sont 100 fois meilleurs !



J'avais realiser cette recette pour un repas d'anniversaire et je pense que ca va surtout etre la fete de mes toilettes !

[Iman]

Alors ça c'est le genre de plat que je surkiff... toutes ces saveurs, j'en salive devant mon écran (pas très élégant, je te l'accorde mais bien vrai. lol). Bises

[cuisinetcigares]

J'adoooOre ! surtout ta dernière photo ^^

[Sophie_cdugateau]

étant une immense fan du pad thaï, ta recette, très chic, me séduit énormément, bises