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Pour accompagner ou pas, ce plat de nouilles japonaise risque de plaire aux fans de cuisine asiatique. J'ai improvisé avec des restes, mais surtout c'est un mélange qu'on utilise souvent chez moi.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson :  20 minutes  Quantité : 2 personnes

 Ingrédients :

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  • 200 grammes de nouille soba
  • 60 ml de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à café de purée de piment ou plus selon les goûts
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou frais
  • 2 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • Ciboulette
  • Graines de sésame natures ou noirs

Préparation :

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