jeudi 12 juin 2014

Tarte épinard, tomate, chèvre et ricotta

C'est une tarte très simple et rapide à réaliser. On peut encore une fois remplacer très facilement les ingrédients par d'autres de saison. Cette tarte est idéale pour une entrée. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :   1 pâte brisée maison (la recette) ou non 1 pot de ricotta 250 grammes d'épinard congelé (à sortir la veille, c'est mieux) 7-10 rondelles de chèvre 2 oeufs 2 tomates Sel Poivre Thym ou basilic Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]
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lundi 7 avril 2014

Japchae

Qu'est-ce que le japchae ? C'est un plat coréen à base de dangmyeon (des nouilles de patates douces). Ce plat se mange chaud ou froid. C'est un plat à base de légumes qui peut être mélangé à de la viande de boeuf comme la recette qui va suivre. C'est une recette que mon homme a ramené dans ses valises lors de son long séjour en Corée. Ce fut pour moi une belle découverte il y a 5 ans. C'est délicieux et les saveurs sont extraordinaires. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes  Quantité : 4... [Lire la suite]
lundi 3 février 2014

Panini au brie et à l'épinard

Comme toujours j'adore m'inspirer ce qu'il reste dans mon frigo et dans mes placards. Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 12 minutes (avec la cuisson des épinards)  Quantité : 2 personnes Ingrédients :     2 pains panini maison ou non 100 grammes d'épinard par personne (frais ou surgelé) 150 grammes de brie environ par personne 10 grammes de beurre par personne Quelques feuilles de basilic Sel Poivre Préparation : Couper dans la longueur le panini. Beurrer délicatement des 2... [Lire la suite]
samedi 7 décembre 2013

Mousse à la crème de marron

Voilà un de mes desserts préférés ! Tout simplement oncteux, doux, gourmand, délicieux... Bref de quoi vous rendre addict. :) Non seulement c'est bon, simple et rapide à faire. Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : entre 4 h et le lendemain Quantité : 8 petits pots Ingrédients :     250 grammes de crème de marrons 1 sachet de chantifix ou 1 feuille de gélatine ou ou bien agar agar 200 grammes de crème liquide Préparation : 15 minutes avant la réalisation. Mettre la brique de crème... [Lire la suite]
mercredi 4 décembre 2013

One pan pasta

Une recette rapide que m'a conseillé mon amie Camille. Quelle bonne idée ! Elle s'est inspirée de la recette de Martha Stewart. C'est un ensemble d'ingrédients qui sont cuits dans une casserole (poêle, wok...) pendant le temps de cuisson des pâtes. Très honnêtement ça ne vaut pas une cuisson séparé des ingrédients, mais c'est délicieux tout de même. En même temps avec une cuisson entre 7 et 12 minutes, c'est juste grandiose ! Avec cette recette je participe au concours du site " Les huiles végétales". Temps de préparation : 10... [Lire la suite]
mardi 19 novembre 2013

Tchoutchouka aux oeufs

Voici une bien belle découverte culinaire d'origine du magrehb que j'ai trouvé sur le blog "Quelques Grammes de Gourmandise" de ma copinaute Isa. J'adore les plats où qu'il y des oeufs aux plats. Je suis dingue des oeufs aux plats. :) Je pourrais en mettre partout. Et faut dire que sa recette était vraiment appétissante. Elle a toujours des plats et des gourmandises qui sont bien succulents. Il faut vite faire un tour sur son blog ! La tchoutchouka également appelée chakchouka, chouchouka... est mot d'origine berbère qui signifie... [Lire la suite]

dimanche 17 novembre 2013

Cannelloni au bruccio et à la menthe

Un plat incroyablement gourmand. J'adore ça et mon amie Camille le réalise parfaitement bien. Comme toujours le bruccio est réalisé avec celui de sa soeur et pendant la saison. J'avais envie de vous partager la recette, car c'est trop bon. Vous pouvez également remplacer le bruccio par de la ricotta. Temps de préparation : 25 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 4-6 personnes Ingrédients :     500 grammes de bruccio 1/2 bouquet de menthe 500 grammes d'épinard ou d'oseille 1 oeuf 250 ml... [Lire la suite]
samedi 16 novembre 2013

Conchiglie aux épinards et à la ricotta sur lit de sauce tomate

Depuis que j'ai découvert les conchiglie sur le blog "Cooking Fée Lili" de mon amie Émilie. J'ai un tas d'idée pour les farcir. Ce sont des pâtes de grandes tailles façon coquillage. Voilà une recette toute simple que j'utilise pour des cannelloni. Hummmm, c'était délicieux. :) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 5 minutes Temps de cuisson : 70 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients :     250 grammes de  conchiglie environ (20 coquilles) 200 ml de sauce tomates ou coulis de... [Lire la suite]
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mercredi 13 novembre 2013

Margherita

Une pizza tout ce qu'il y a de plus simple. Mais tellement bonne. Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2-4 personnes Ingrédients :     1 boule de pâte à pizza maison (la recette) ou non 225 grammes de mozzarella (fraîche) 200 grammes de farine 150 ml de coulis de tomate 12 feuilles de basilic 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile olive 1 cuillère à café d'ail poudre Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 250°C. Dans un bol... [Lire la suite]
lundi 4 novembre 2013

Mousse au chocolat végétalienne

Et voilà la recette qui avait besoin de tofu soyeux. Une mousse, mais pas vraiment mousse. Je trouve que c'est un mélange entre la mousse au chocolat et la crème au chocolat. C'est pas mal du tout et surtout c'est sans oeufs. Je trouve l'idée vraiment sympa pour ceux qui ne peuvent pas manger d'oeufs. C'est une recette de Laura du blog, " Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne!! ". Un blog que j'adore. <3 Temps de préparation : 12 minutes Temps de repos : 6 heures ou le lendemain  Temps de cuisson : 10... [Lire la suite]