Gnocchis aux épinards et sauce au bleu

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Comme c'est bon les petits gnocchis. J'avais déjà essayée une version aux carottes (gnocchis aux carottes) et c'était déjà super bon ! Donc, moi qui aime les épinards... C'était logique de tester cette version aux épinards pour ensuite les manger avec une sauce au bleu. Honnêtement c'est moche et je me suis pas vraiment appliquée, mais qu'est-ce que je me suis régalée ! Je peux vous dire que le plat je l'ai quasi terminé seule. ;-)

Temps de préparation : 90 minutes  Temps de cuisson : 1h30 + 3-5 minutes  Quantité : 6-8 personnes

Ingrédients :

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  • 1 kg de pommes de terre
  • 350 grammes d'épinard cuits et égouttés
  • 200-300 grammes de farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100 ml de crème liquide ou épaisse
  • 150 grammes bleu, gorgonzola, roquefort...
  • 50 grammes de parmesan
  • 30 grammes de beurre
Préparation :

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Idées, trucs & astuces :

Après la cuisson des gnocchis vous pouvez les congeler. Ces gnocchis se dégustent de plusieurs manières, tout simplement la sauce au fromage, parmesan, bleu par dessus ou tout simplement une sauce tomate maison...(Gnocchis aux carottes sauce parmesan ou Gratin de gnocchis aux carottes, sauce tomate-boeuf )

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Commentaires sur Gnocchis aux épinards et sauce au bleu

    ce plat de gnocchis a l'air à tomber !!

    Posté par laura, mardi 17 avril 2018 à 10:58
  • Voilà qui me donne faim !

    Posté par LadyMilonguera, mardi 17 avril 2018 à 11:19
  • ohlalala ça me donne faim tout ça!!! bisous

    Posté par sotis, mardi 17 avril 2018 à 16:16
  • superbe

    Superbe gnocchis, je me régale rien qu'en regardant, bisous...

    Posté par Amal, mardi 17 avril 2018 à 16:45
  • Olalala, tu me fais saliver avec ta recette
    En plus il me reste du rocquefort ... je penses que je vais m'en faire dans pas longtemps
    bonne soirée bise

    Posté par Gourmandisesdelo, mercredi 18 avril 2018 à 18:11
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