mardi 8 mai 2012
Risotto au citron et champignons
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 2 personnes
Ingrédients :
200 gr de riz Arborio
15 cl de vin blanc sec
2 citrons non traités
20 grammes de beurre
2 cubes de bouillon de poulet ou légumes
1 litre d’eau
1 oignon
Persil plat
sel et poivre
Parmesan
Préparation :
Zester les citrons (1 c à c suffit) et presser 1,5 citron et les mettre de côté.
Ciseler le persil et émincer l’oignon.
Couper les champignons et réserver.
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