MADE IN COOKING

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24 septembre 2012

Sauce tomates maison

Sauce tomates maison

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40-60 minutes Quantité : 3 litres Ingrédients : 4 kilos de tomates mûres 10 gousses d'ail 1 bouquet d'herbes (romarin, sauge, thym, origan, laurier...) 12 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères...

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Tags: Ail, Spaghettis, Tomates, Italie, Accompagnement, Condiment, Herbes de provence, Pizza, Raviolis, Sauce tomates, Sauce

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9 août 2012

Tagliatelles épinards à la carbonara

Tagliatelles épinards à la carbonara

Toujours en quête de vider mes placards avant le grand départ... Je suis drôle quand même!!! Je parle de grand départ mais je ne pars que pendant 10 jours... La nana pas dérangé déjà!!! XD!!! Un peu maniaco de "j'aime pas jeter"! Donc en fouillant dans...

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Tags: Ail, Persil, Oeuf, Crème fraîche, Parmesan, Italie, Tagliatelles, Plat, Tagliatelles épinards, Carbonara, Plat de pâtes

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7 août 2012

Calzone à l'italienne

Calzone à l'italienne

Quand on a envie d'un peu varier les plaisirs de la pâte à pizza, il y a la calzone. La calzone est d'origine italienne, c'est un sorte de chausson en grand format. C'est de la pâte à pizza farcies. Traditionnellement fourrée de mozzarella et de tomates....

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Tags: Basilic, Ricotta, Sauce tomate, Jambon, Italie, Mozzarella, Pâte à pizza, Chorizo, Pizza, Calzone

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5 août 2012

Lasagnes au saumon et aux épinards

Lasagnes au saumon et aux épinards

C'est une recette que j'ai pioché dans le blog de Laurence, "Au pays des gourmandises de Laurence", lors du nouveau tour auquel je participe. C'est le tour 145 d' "Un tour en cuisine" et c'est " La cuisine de Pascale" qui doit faire sa sélection chez...

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Tags: saumon, Basilic, Gruyère, Béchamel, Épinards, Lasagne, Plat, Thiercelin, Tour en cuisine

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4 août 2012

Spaghettis aux coques

Spaghettis aux coques

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 400 grammes de coques (prêt à cuisiner) mais l'idéal c'est du frais quand même... ;) 30 grammes de beurre 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 brins d'oignons...

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Tags: Crème fraîche, Spaghettis, Italie, Fruits de mer, Vin blanc, Oignons nouveaux, Coques, Coquillages

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23 juillet 2012

Sandwich aux boulettes de viande- de Joey Tribianni

Sandwich aux boulettes de viande- de Joey Tribianni

Je dédie ce poste aux grands fans de "Friends" et à ma copine Nouille... Pourquoi? D'abord aujourd'hui c'est une journée exceptionnelle pour ma Nouille qui fête son éternelle jeunesse! " Happy brithday " ma cocotte!!! Et de deux parce j'ai grandis avec...

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Tags: série, USA, Boulettes, Gruyère, Parmesan, Italie, Mozzarella, Boulettes de viande, Sandwich, Casse-croute, Friends, Joey Tribianni, Subway, Pain italien

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22 juillet 2012

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

Voici la recette simplifié des boulettes de viande à la sauce tomate. Beaucoup moins d'ingrédients mais aussi succulent que le classique. J'en ai une autre tirée d'un livre, que vous pouvez voir juste là. C'est une base, pour ensuite manger ce plat avec...

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Tags: Boulettes, Italie, Origan, Boulettes de viande, Cumin, Sandwich, Plat, Sandwich Meat balls, Sandwich boulettes de boeuf, Sauce tomate provençale, Viande de boeuf, Viande de porc

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18 juillet 2012

Pain italien

Il me fallait un pain bien moelleux pour une autre recette surprise.... Alors je me suis décidée sur celle-ci de recette qui trainait dans mon cahier depuis une décennie... J'adore, que dire de plus, j'adore faire du pain ;) Ce pain sera idéal pour ce...

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Tags: Italie, Boulange, Sandwich, Joey Tribianni, Subway, Pain, Pain italien, Sandwich Meat balls, Sandwich boulettes de boeuf

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14 juillet 2012

Croque au chèvre et au basilic

Croque au chèvre et au basilic

Quand l'envie est au croquant mais fondant... Besoin de changer du bon croc Mr ou Mme... J'ai trouvé une petite combine. Le croque chèvre!!! Génial, comme ça, on a le temps d'aller voir le beau feu d'artifice du 14 juillet... Temps de préparation : 15...

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Tags: Basilic, Jambon, Italie, Pain de mie complet, Huile Olive, Emmental, Sandwich, Chèvre, Croque, Pain de campagne

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11 juillet 2012

Pizza chorizo et poivrons aux trois couleurs

Pizza chorizo et poivrons aux trois couleurs

Le top avec la pâte à pizza, une fois que tu maîtrises, t'en fais une tonne. Mais le petit truc qui change tout, c'est que tu peux congeler ta pâte. Envie d'une pizza, pas de soucis, on attrape sa pâte à pizza qu'on laisse décongeler soit naturellement,...

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Tags: Apéro, Olives noires, Poivron jaune, Pâte à pizza, Poivron rouge, Plat, Chorizo, Chorizo piquant, Pizza, Poivron vert

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