veggie - MADE IN COOKING

11 avril 2012

Omelette-champignons aux piment d'espelette

Il me restait un tas d'oeufs qu'il fallait que j'écoule au plus vite. Puis j'avais envie d'omelette, alors j'ai pris le reste de champignons et 6 oeufs. Je vous laisse voir la suite : Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Quantité...

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Tags: Persil, Oeuf, Omelette, Veggie, Crème fraîche, France, Piment Espelette, Crème fraîche liquide, Champignons, Plat, Végétarien

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5 avril 2012

Arancini

Les arancini sont des spécialités culinaires de Sicile. Ils se présentent sous la forme d'une boule de riz, farcie de ragoût, de sauce tomate ou de pois. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille....

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Tags: Basilic, Veggie, Apéro, Parmesan, Riz, Tomates, Italie, Chapelure, Mozzarella, Origan, Végétarien, Amuses-bouches

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3 avril 2012

Épinards à la crème

On remonte sur Paris dans quelques jours, donc je dois impérativement vider le frigo. On y reste que quelques jours donc pas besoin de vider les placards non plus. Mon congélo n'est pas si grand que ça, mais je viens de retrouver un paquet d'épinards....

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Tags: Veggie, Crème fraîche, Beurre, Steak saumon, Épinards, Plat, Végétarien

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2 avril 2012

Riz parfumé aux girolles à la crème

Bon je sais j'avais dis que j'arrêtais les champignons mais il y avait une promo incroyable sur les girolles congelées. Je ne pouvais pas passer à côté de ça, surtout qu'on sur-like ça!!! J'en connais une qui va rire en voyant ma prochaine recette, n'est-ce-pas...

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Tags: Ail, Persil, Veggie, Crème fraîche, Riz, Girolles, Accompagnement, Plat, Végétarien

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31 mars 2012

Champignons farcis au fromage blanc fines herbes

Rapide à faire et efficace en qualité. Les champignons farcis au fromage blanc fines herbes se mangent aussi bien froids que chauds. Personnellement je les mange froid, c'est plus un choix de flemmardise. Mais la prochaine fois j'essaierai chaud. Tout...

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Tags: Veggie, Apéro, Champignons, Champignons farcis, Ciboulette, Fromage blanc, Herbes, Végétarien, Amuses-bouches

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28 mars 2012

Risotto aux champignons

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 250 grammes de riz arborio (spécial risotto ) 350 grammes de champignons de Paris (possible girolles ou cèpes- ou même mélangé) 2 gousses d'ail 1 gros...

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Tags: Persil, Veggie, Crème fraîche, Parmesan, Champignons, Italie, Risotto, Riz arborio, Plat, Végétarien

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27 mars 2012

Compotée d'oignons rouges aux framboises

Nous avions un bloc de foie gras qui traînait par là... Non je déconne, c'était plutôt un bloc que nous avions acheté pour les fêtes et qu'on a oublié. Un très bon foie gras acheté chez l'ami de mon ami qui est aussi votre ami... (dans le Gers) Bref un...

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Tags: Corse, Veggie, Salade, Compote, Foie gras, Oignons rouge, Gers, Accompagnement, Condiment, Végétarien

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22 mars 2012

Crêpes aux champignons, aux olives vertes et noires

Comme il me restait de la pâte à crêpe (voir la recette) et que je parlais de faire des crêpes veggie, me re-voilà avec mes crêpes salées. J'avais laissé la pâte au frigo. Je l'ai sortie hier soir 30 minutes avant de les faire cuire. Une fois terminée,...

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Tags: Veggie, France, Entrée, Crêpes, Olives noires, Olives vertes, Béchamel, Plat, Végétarien, Crêpes salées

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18 mars 2012

Cannellonis aux épinards et à la ricotta

Décidemment cette semaine j'aurai fait des cannellonis... Sauf que là j'avais promis à mon amie Cécile une recette de cannellonis spéciale veggie. Je suis une personne de parole, alors là voici ;) : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson :...

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Tags: Veggie, Ricotta, Cannellonis, Èpinards, Gratin, Plat, Végétarien

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10 mars 2012

Spaghettis à la ricotta et au basilic

Cette recette je l'ai trouvée sur un blog végétarien Mathilde en cuisine, que je trouve pas mal du tout. Il y a plein de bonnes recettes, je vous le conseille. J'ai un peu modifié les quantités et rajouté quelques ingrédients. Mais le fond est le même,...

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Tags: Basilic, Veggie, Crème fraîche liquide, Ricotta, Spaghettis, Pâtes, Plat, Végétarien, Plat de pâtes