MADE IN COOKING

28 décembre 2012

Lingue nature

Ça ressemble beaucoup aux gressins mais ce sont des lingue . :) Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 12 lingue Ingrédients : 250 grammes de farine T65 12 grammes de levure boulangère fraîche...

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Tags: Apéro, Italie, Accompagnement, Lingue

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17 décembre 2012

Sauce marinara

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40-50 minutes Quantité : 4 personnes ou un plat à gratin Ingrédients : 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 4 gousses d'ail 1 boite de tomates concassées ou...

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Tags: Entrée, Spaghettis, Pâtes, Sauce tomate, Italie, Gratin, Accompagnement, Plat, Pizza, Sauce marinara, Sauce

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29 novembre 2012

Amaretti

Aujourd'hui j'ai décidé de tester la recette d' Amaretti de mon amie Alex. Elle a un super blog, trop mignon: " Le journal aux délices ". Bon ils sont bien moins beaux que les siens, mais ils étaient vraiment bons. Je n'avais pas beaucoup de temps donc...

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Tags: Biscuits, Italie, Goûter, Mignardises, Amandes, Blanc d'oeuf, Sucre glace, Café, Amaretti, Extrait d'amande amère

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26 novembre 2012

Gnocchis aux carottes sauce parmesan

Après avoir réalisé de bons gnocchis aux carottes, il fallait bien qu'on les mange. J'ai voulu faire très simple. Et j'ai bien fait, car c'est un plat exquis. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients...

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Tags: Basilic, Parmesan, Italie, Fonds de placards, Accompagnement, Plat, Végétarien, Improvisation, Gnocchis, Ail en poudre, Gnocchis aux carottes, Sauce au parmesan

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20 novembre 2012

Ciabatta express

Ce n'est pas le ciabatta traditionnel mais ça se rapproche pas mal. Et en plus de ça c'est un peu, beaucoup moins long que l'original. Il faudra malgrè tout que j'essaye un jour le vrai pain Ciabatta . En tout cas ce fut parfait pour notre pique-nique...

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Tags: Italie, Boulange, Levure boulangère, Sandwich, Pain, Pique nique, Ciabatta, Ciabatta express

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17 novembre 2012

Gnocchis aux carottes

Alors, c'est vraiment trop bon de les faire maison. Mais pour ma part, ce fut une vraie galère. Pourtant, j'ai vérifié un peu partout et tout le monde a la même recette. Mais ma pâte était très collante et j'avais du mal à la travailler. Je me demande...

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Tags: Carottes, Pommes de terre, Italie, Farine, Gratin, Accompagnement, Plat, Végétarien, Gnocchis, Gnocchis aux carottes

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25 octobre 2012

Tomates séchées

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 6 heures Quantité : 1 pot Ingrédients : Une dizaine de tomates italiennes, roma ou 3 grosses tomates en grappe 2 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de thym...

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Tags: Pâtes, Tomates, Italie, Tomates séchées, Cakes salés, Accompagnement, Condiment, Végétarien, Pizza, Tomates confites

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17 octobre 2012

Focaccia aux olives, romarin et origan

On adore le focaccia à la maison. On en achète pratiquement tous les jours. Mon ami qui adore regarder les étiquettes des produits, regardait justement celle du pain focaccia qu'on venait d'acheter. Pour lui c'était très simple cela ressemblait à la pâte...

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Tags: Purée, Apéro, Italie, Origan, Boulange, Sandwich, Toast, Pain, Romarin, Focaccia

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16 octobre 2012

Salade de macaroni à l'italienne

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 150 grammes de macaroni 1 tomate 70 grammes de mozzarella 3 champignons de Paris 10 feuilles de basilic 1/2 poivron jaune...

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Tags: Basilic, Veggie, Salade, Entrée, Tomates, Champignons, Italie, Poivron jaune, Miel, Plat, Thiercelin, Végétarien, Vinaigre balsamique, Salade de pâtes, Plat d'été

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7 octobre 2012

Risotto à la dinde et aux girolles

Parce que j'adore le risotto et qu'il y avait une super promo sur les girolles. Alors pourquoi se priver? Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 250 grammes de riz arborio (spécial risotto)...

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Tags: Crème fraîche, Italie, Risotto, Riz arborio, Ciboulette, Girolles, Vin blanc, dinde, Plat, Risogallo