france - MADE IN COOKING

10 juillet 2012

Compote de pommes maison

Compote pommes maison... Mon ami avait une envie incroyable de compote maison, sentir les morceaux de pommes non broyés sous la dent. Sentir la bonne odeur de cannelle qui émane d'une bonne compote maison. En plus de ça on avait une petite idée derrière...

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Tags: France, Sucre, Cannelle, Compote, Compote de pommes, Eau, Dessert, Pommes, Sucre vanillé, Chaussons aux pommes

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7 juillet 2012

Flammekueche-Tarte flambée alsacienne

On adore ce plat, simple avec une petite salade... C'est top!!! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité : 2 ou 4 personnes Ingrédients : 1 pâte à pizza (la recette) 200 grammes de lardons 150 ml de crème fraîche 2 cuillères...

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Tags: France, Entrée, Pâte à pizza, Oignon, Boulange, Lardons, Plat, Alsace, Flammekueche, Tarte flambée alsacienne, Pizza, Tarte salée

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23 juin 2012

Filet mignon rôti, pruneaux à la provençal

Un petit plat bien chaleureux en famille... Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de 500 grammes 200 grammes de pruneaux 4 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 4 grosses feuilles...

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Tags: France, Tomates, Porc, Pruneaux, Plat, Thiercelin, Filet mignon, Herbes de provence, Rôti, Viande de porc

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21 juin 2012

Bouchées à la reine

La bouchée à la reine est une recette de la reine Marie Leszczynska, femme de Louis XV, d'où son nom. Je ne sais pas pourquoi mais nous avions envie de ça après avoir vu la boîte de vol au vent dans le rayon du super-marché. Donc me voilà avec une petite...

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Tags: Carottes, Crème fraîche, France, Entrée, Champignons, Bouchée à la reine, Lorraine, Vol au vent, dinde, Viande de volaille

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9 juin 2012

Mousse au chocolat

Le dessert préféré de ma moitié. C'est facile et délicieux... Vous pouvez retrouver une recette de mousse au chocolat sans oeufs en suivant le lien juste ici. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos (au frais) : 3 heures Quantité : 6 personnes...

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Tags: Chocolat, France, Oeufs, Dessert, Mousse au chocolat, Crème dessert

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8 juin 2012

Thon mayonnaise

Envie d'un apéro pour accompagner sa bonne bière fraîche... Mais une grosse flemme... Pas de problème j'ai la solution, cela ne prend que 6 minutes chrono si vous avez du bon pain croustillant à la maison et un pot de mayonnaise maison (industrielle c'est...

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Tags: France, Apéro, Thon, Mayonnaise, Pains, Accompagnement, Toast, Poisson, Tartinade

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4 juin 2012

Asperges vertes, oeuf avec vinaigrette

Après un menu chargé en calories, me voilà avec une entrée (voire juste le repas de la soirée) diététique... hihihi Mais franchement j'ai adoré, une grande première pour moi de préparer les asperges. D'habitude je les achète en boîte et il y a quand même...

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Tags: Oeuf, France, Salade, Entrée, Ciboulette, Asperges vertes, Vinaigrette, Végétarien

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30 mai 2012

Mayonnaise maison

C'est une recette ultra simple et rapide. Je n'arrive pas à comprendre qu'en Allemagne ils nous vendent cette espèce de sauce blanche sucrée qu'ils osent appeler "Mayonnaise". Alors petit compromis entre la mayonnaise et moi, j'en achète un tube au supermarché...

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Tags: France, Mayonnaise, Moutarde, Vinaigre de vin rouge, Mayonnaise maison, Condiment, Sauce

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20 mai 2012

Baguette tradition

Encore merci le Pétrin. Rien de tel qu'une bonne baguette maison et en plus de ça tradition. On a adoré cette recette, on a été trop fier de nous... Ouais on est boulanger maintenant!!! Oh Yeah! On avait déjà essayé de faire du pain mais pas du pain classique....

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Tags: France, Farine, Boulange, Sel, Baguette, Baguette de tradition, Levure boulangère, Sandwich, Casse-croute, tartine, Pain

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17 mai 2012

Gratin de pommes de terre forestière façon tartiflette

Bon j'avoue tout, j'ai acheté deux sacs de pommes de terre destinées à faire des " Knödel "... Zut elles sont vraiment pas terribles... Alors je vais faire une tartiflette. "Quoi le reblochon, il est cher!!!" Bon je vais faire une imitation de la tartiflette....

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Tags: Crème fraîche, France, Champignons, Oignon, Gratin, Gratin de pommes de terre, Tartiflette, Plat