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Compote pommes maison... Mon ami avait une envie incroyable de compote maison, sentir les morceaux de pommes non broyés sous la dent. Sentir la bonne odeur de cannelle qui émane d'une bonne compote maison. En plus de ça on avait une petite idée derrière la tête. Pour ensuite faire des petits chaussons aux pommes fait maison. On est coquin mais surtout gros gourmand! ;)

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-30 minutes Quantité : 1 pot de 300 gr

Ingrédients : 

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  • 4 pommes
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 ml d'eau
  • 1 pincée de cannellle
  • Le zeste et 1/2 cuillère à soupe de jus d'un citron

Préparation : 

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  • Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau sur feu doux.
  • Ajouter le zeste du citron, la cannelle, le sucre vanillé. Faire cuire pendant 20 à 30 minutes (ou plus si on aime la compote réduite en purée) en remuant de temps en temps.
  • Avant la fin de la cuisson, ajouter le jus du citron.
  • Quand la compote est cuite, remplir un pot ou dans des ramequins individuels.

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