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C'est un plat que je réalise très souvent lorsque je n'ai pas grand chose dans le frigo. On peut faire ça avec n'importe quels légumes. Une fois que l'on a les sauces qu'on peut trouver dans les épiceries asiatique c'est un plat très simple.

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12-15 minutes Quantité : 2 personnes 

Ingrédients :

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  • 200 grammes de nouilles chinoise
  • 1/2 bouquet de brocoli
  • 2 carottes
  • 100 grammes de germe de soja
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café de maïzena ou de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'huître
  • Poivre
Préparation :
  • Cuire les nouilles selon les indications du paquet. Puis réserver.
  • Hacher l'oignon et la gousse d'ail.
  • Rincer, couper carotte et brocoli.
  • Dans un wok ou une poêle faire revenir pendant 3 minutes l'oignon et la gousse d'ail émincés.

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  • Ajouter les carottes puis le brocoli. Verser un demi verre d'eau et recouvrir. Laisser cuire pendant 10 minutes.
  • Verser les sauces, ainsi que la maïzena et pour terminer poivrer. Mélanger le tout puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Ajouter à la dernière minute les germes de soja.

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  • On peut ajouter un peu plus d'eau si l'on veut un peu plus de sauce.
  • Enfin on rajoute les nouilles aux légumes et on fait sauter le tout.
  • C'est prêt, un peu de ciboulette et c'est parfait !

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