Gâteau aux amandes et aux raisins secs

Une petite merveille pour l'heure du thé. Ce  gâteau ressemble un peu au quatre-quart, les allemands en raffolent. Vous pourrez en trouver un peu partout dans les boulangeries et les salons de thé.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 10 minutes  Temps de cuisson : 25-35 minutes Quantité : 4-6 personnes

Ingrédients :

   

• 100 grammes de farine
• 70 grammes de beurre
• 70 grammes sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 5 cuillères à café d'eau
• 1 oeuf
• 25 grammes de raisins secs
• 25 grammes de poudre d'amande
• 15 grammes d'amande
• Sucre glace pour la déco

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Fouetter le beurre, le sucre, l'oeuf et l'eau pour obtenir une consistance mousseuse.
• Mélanger la farine, l'amande en poudre avec la levure, tamiser sur la masse crémeuse et incorporer.
• Ajouter les raisins secs et mélanger délicatement.

    

• Beurrer le moule, parsemer le fond d'amandes et verser la pâte au dessus.
• Enfourner pendant 25-35 minutes. Vérifier la cuisson de temps en temps.

   

Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez remplacer les raisins secs par des pommes, des fraises, des framboises, ...

Comments

[leila]

tres beau gateau juste une question:est ce que ces ingrédients donnent un gros gateau?de combien est ton moule? Merci

[Cookingisbeauty]

Ouhlalal, il est trop beau, trop bon, j'adoooore ! bravo !

[LeeYaa]

Miam, trop bon ce gâteau de saison !

[somphet]

Comme toujours belles photos et bonnes recettes.

Bonne soirée biz

[la fourmi Elé]

Superbe ce gâteau! Cette recette me tente! ça a un petit quelque chose du kouglof mais simplissime!