Chokini maison

Chokini maison

On connait tous la marque "Bahlsen", une entreprise d'origine allemande. Elle produit pas mal de biscuit apéritif mais aussi des gourmandises telles que, Croissant de lune, Pick up, Chokini... Après avoir lu l'article de mon aminaute Tourya du blog, "Maryse&Cocotte".  Il fallait trop que j'essaye.

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 20-23 minutes Quantité : 40 biscuits

Ingrédients :

   

• 200 grammes de farine T45 ou T55
• 5,5 grammes de levure chimique
• 60 grammes de Maïzena
• 100 grammes de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé (7,5 grammes)
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 130 grammes de beurre
• 30 grammes de jus d'orange
• le zeste d'1 orange
• 100 grammes de pépites de chocolat

Préparation :

• Tamiser dans un récipient la farine, la levure, la Maïzena et mélanger.
• Ajouter au récipient le sucre en poudre, le sucre vanillé, une pincée de sel et mélanger.
• Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf. Mélanger à l'aide d'un fourchette.
• Presser le jus d'une demi orange afin d'obtenir juste 30 grammes. Verser ce jus dans la préparation et mélanger.

   

• Râpé le zest d'une demi-orange et ajouter à la préparation.
• Après que la pâte est bien absorber le jus, ajouter les pépites de chocolat.
• Mélanger afin d'obtenir une pâte qui se décolle du récipient facilement.
• Séparer la pâte en deux, et poser un premier tas sur du papier cellophane.
• Former un long rectangle bien épais.
• Placer les deux boudins rectangulaires au congélateur pendant 30 minutes. (ou 10 min au frigo puis 20 min au congélo)

   

• Préchauffer le four à 170°C.
• Placer des feuilles de papier sulfurisé sur une plaque.
• Découper un premier boudin rectangulaire, avec 0,5 cm d'épaisseur. Espacer lors de la disposition de la pâte sur la plaque.

   

• Enfourner pendant 20-23 minutes. Surveiller la cuisson à partir de 17 minutes. Il faut qu'ils soient dorés mais pas trop.
• Conserver dans une boîte métalique.

Je confirme, c'est une tuerie!!! Parfait pour mon goûter en montagne. Ils sont incroyablement bons!!! Pour la forme je pense qu'on peut mieux faire mais en goût, c'est encore meilleur. ;) Les Chokinis ce sont en fait des biscuits aux pépites de chocolat et zestes d'orange...

 

Je cuisine avec les accessoires :

Posté par MADE IN COOKING à 10:20 - Biscuit and co - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : Allemagne, Allemand, Biscuits, Goûter, Mignardises, Orange, Pépites de chocolat

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Commentaires sur Chokini maison

Ahhhhhhhhh je me suis dis ben je les ai déjà vu ces chokinis, elle avait pas déjà publié ça ???
Ah mais non c'était chez Maryse & cocottes lol !!!
Moi aussi j'ai noté la recette !!!
Les tiens me donnent envie de retourner au ptit déj !!!
Ahhhhhh j'en veux j'en veux !!!
Biz et bon dimanche !

Posté par Vovone, 03 février 2013 à 10:59

• Je t'en pique un au passage...

  Posté par LadyMilonguera, 03 février 2013 à 11:17

• merci ma Grazi pour cette belle mise à l'honneur !! tu es un amour de gentillesse !!
  ils sont superbe !! ça donne envie d'en refaire !!

  Posté par Maryse & Cocotte, 03 février 2013 à 11:54
• Magnifique

  Je connais cette marque, mais ce type de biscuit non !
  En tout cas, très bonne idée de goûté pour enfant ou lorsqu'on reçoit pour le 4h
  Merci

  Posté par gourmandisesdelo, 03 février 2013 à 12:04

• Génial, superbe réalisation ! Je t'en pique aussi :p
  bisous et bon dimanche !

  Posté par letiss, 03 février 2013 à 13:10

• je ne connais pas du tout ces biscuits! mais ils ont l'air super bien réussies au vu de tes photos et de celles du paquet! bise

  Posté par la cuillère aux, 03 février 2013 à 17:20

• Je ne connaissais pas mais c'est super tentant comme biscuit !

  Posté par LeeYaa, 03 février 2013 à 18:47

• Hum, pas mal du tout ces petits biscuits!

  Posté par Cécile, 04 février 2013 à 09:18

• pour le 4h avec un grand verre de lait ^^

  Posté par toutpourleventre, 04 février 2013 à 10:48

• rhhooo on dirait les même! ils sont superbes!

  Posté par pauline, 04 février 2013 à 15:34

• Allé hop, parfait pour mon goûter !!!
  Bisous bisous.
  Emilie

  Posté par Emilieandlea, 04 février 2013 à 17:57

• Non, on ne connais pas tous... Alors merci pour la découverte

  Posté par Clémence, 04 février 2013 à 18:34

• Les chokini? Je ne connaissais pas du tout! En tout cas physiquement ça ressemble aux cookies

  Posté par Cindy, 05 février 2013 à 12:03

• Essayer c'est l'adopter !! j'ai fait cette recette aujourd'hui elle est super bonne et a eu un super succès !! merci...a++

  Posté par emilie, 05 février 2013 à 23:48

• ils seront parfaits à l'heure du goûter

  Posté par Océane, 06 février 2013 à 15:38

• Je ne connais pas ces biscuits mais il ont l'air trop bons!!

  Posté par christelle, 06 février 2013 à 21:42

• Ils me font très envie ces petits biscuits, il faut que je teste ta recette !! bises

  Posté par Nat, 22 février 2013 à 19:05

• Recette testée,dévorée et publiée. Merci pour ce petit retour en enfance qui me rappelle plein de souvenirs!!!!bises

  Posté par jameneledessert, 04 avril 2013 à 13:45