mercredi 30 mars 2016

Chouquettes

Oh la la ! Je suis tellement fière de moi ! J'ai enfin eu le courage d'essayer les chouquettes maison. En ce moment on arrive plus à avoir un sachet de chouquettes chez notre boulanger préféré. Du coup j'ai proposé à ma puce si elle voulait qu'on essaye de les réaliser à la maison. À votre avis??? Bah, Elle a dit : OUI ! C'est en cherchant à la médiathèque des bouquins dans la section cuisine pour enfant que je suis tombée sur le livre "Recettes pour mon goûter" de Virginie Loubier-Manola Caprini. Je n'étais pas convaincu, mais je... [Lire la suite]

samedi 19 mars 2016

Pain à buns (avec purée de pommes de terre)

J'avais déjà une recette de pain à buns qui me convenait parfaitement (juste ici) jusqu'au jour où j'ai goûté un burger dans un restaurant à Antibes avec pain vraiment très moelleux. Du coup je suis un peu à la recherche du graal. Du coup j'ai essayée cette version que l'on retrouve très facilement sur la blogosphère anglophone avec une purée de pommes de terre. Le pain est excellent et légèrement plus moelleux que celui que je faisais. Par contre j'ai réalisée des mini burger et du coup pour la cuisson je n'ai pas vraiment réduit.... [Lire la suite]
lundi 29 février 2016

Cupcake chocolat et aux pépites de chocolat - topping crème de coco (sans Œufs ni lait)

J'ai proposée à la crèche de ma fille un petit atelier pâtisserie. Je sais que ma puce adore cuisiner avec moi et je pense que beaucoup d'enfants du même âge qu'elle, doivent apprécier mettre la main à la pâte. Nous avons donc convenu avec une des puéricultrices de ma fille un joli cupcake à réaliser puis à décorer. Petit bémol pour ma part, il fallait absolument le faire sans oeufs ni lait. Le vrai gros challenge ! Après de multiples essais, j'en ai conclu que cette recette me convenait parfaitement ! Non seulement c'est bon, mais... [Lire la suite]