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Il me restait une bonne bouteille de lait fermenté dans mon frigo et franchement je ne savais pas quoi en faire. Surtout que j'avais déjà fait un tas de recettes sucrées (à venir). En jetant un oeil dans mon frigo et les placards j'ai eu une petite idée de velouté. Je me suis dit que ça devait être pas mal de remplacer la crème liquide par le lait fermenté. Effectivement ce fut une bonne idée. ^^

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes  Quantité : 4 personnes

 Ingrédients :

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  • 4 pommes de terre
  • 400 grammes d'épinard
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légumes
  • 300 ml de lait fermenté
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 15 grammes de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

Préparation :

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